An bhfuil thuairisc agat ar MSG (Sód Glutamat)? Mar thoradh scála é seo atá ag déanamh an bia níos blasúil againn! Úsáidtear é chomh maith le cúram de phollanna iomlán don bia. Tógfar MSG as cineál ábhar aminéad ina raibh feidhm idir mar chomhpháirt den fhréamh. Is gairid atá sé i bhfeidhm mar pháirt de bhia próiseáilte, bídeoga snác, agus mar chúinsí i gcónaí i ngach cineál bia faosta! D'fhéadfá a ithe gan aon tuiscint ort go bhfuil sé ann!
Tá stair MSG bríomhar, ag dul suas go dtí 1908. D’fhoighneachtar MSG ag sceoltóir Iapannach ainmnithe Kikunae Ikeda. Bhí sé ag iarraidh a fháil amach cad a rinne ceann de na biadacha sin fada tuillte." D’fhéach sé go soiléiri go raibh ábhar aminéad spéisialta, glutamat, ina dhroicht mar gheall ar na blasanna soinsealaí a d’fhéach sé ar bun tar éis taighde fairsing. Ní hé lábhraíonn sé nach raibh an drochthais seo seo ina chonai mar pháirt de chuidiú coiteann sa tsibhéaltha! Thosaigh daoine ar fheabhsú a n-ábhar agus tá sé ar fad fós in úsáid inniu mar gheall ar an blas speisialta a thug sé, “umami”. Tá sé ag caint faoi blas agus tá sé blasmhar, mar sin is breá liomsa.
Cionn go bhfuil eile acu creideann go bhfuil MSG mar chimi cumarsáide gan aon chás nó íomhá den bhaile, tá foireann sláinte briliant i bhfad níos mó cosúil leis an FDA a rá go bhfuil sé cinnte go hiomlán do chónaimh. Tá siad staidéartha ar MSG agus críochnaigh gur féidir leis nach bhfuil sé in aghaidh daonra na ndaoine is mó. Is maith é sin go sonrach a fhios a bheith againn má tá tú fanacht ar n-bia a chontainneann MSG!
Dúirt daoine go léir go gcuireann MSG tú isteach i gcás nádúrtha nó go dtosaíonn sultóga agat. Ach is bréagach na ceisteanna seo i gcónaí! D'fhéadfadh staidéar a chur in iúl go gur féidir leis an méid is mó daoine ithe go bhfuil sé slán. Is féidir go mbeadh cuid beag den phobal faoi mhéid chuimsitheach ar an ábhar sin, a chuireadh orthu bheith gan neart tar éis é ithe. Má itheann tú bia atá MSG inti agus níl aon fhiacail ort, níl aon rud agat chun dul i gcás airgid!
Is tábhachtach freisin tabhair faoi deara go bhfuil go leor bia a chontainn MSG agus bíonn siad ar fad ard i saolt, siúcra agus eileamhacha eile nach bhfuil iad mar sin tábhachtach duit. Mar sin, fiú má tá an bia saor as MSG, is cúis maith fós é an obair chun cúram a chur ar an mbia próiseála. Ní hé sin an dream is sláinteach, ach níl sé ag caint lena dtiocfaidh síos ar an mbia próiseála.
Tá stair fada ag MSG ach is éard atá ann níos féin, is stair shásta! Bhí an eolaí a dhoigh é, Kikunae Ikeda, ag iarraidh freagairt ar chén cé nach bhfuil blas speisialta ag ceann de na béile. D'fhéadfadh a drochdhiscleacht sin leadh chuig púdar réadach den ainm MSG a d'fhéadfadh tarlú mar chomhartha i gcócaíocht ar fud an domhain. Tá úsáid fós againn ar MSG i gclasaí éagsúla cócaíochta agus pléanála béil.
Tabhair faoi deara go mbeidh úsáid fós againn ar MSG mar cheoltóir léinn i gcócaíocht. Ach tá cúram níos mó ag daoine faoi ghéill don bheith ina ngéarchur le béile slánaithe agus gnéithe dúchais. Tá séimpiótóirí ábalta a dhéanamh ón gcóras Haoji, a bhfuil aonar san ábhar uirthi gan GMO. Mar sin, cén t-ábhar a ráitear leat, nó dá dtiocfadh isteach sa chócaireacht nádúrtha, tá roinnt rud airgid do gach duine!
Táimid an chéad chuin a bhfuil an gairid IDCP Halal acu sa Philippín. Tá an clár FDA agus uimhir Dunbar againn don Stát Aontaithe. In Éabhar agus Coré, athraímid na fórmulaí mar thoradh ar éiríochtaí mar an baint as fhuil dhearg, nó úsáid sórt sáile gan ioidín. Dúradh muid an gairid Halal in Malaísia. Chun Indonésia, tá gairid halal Indonésia againn (Eisíodh ag BJPH). Tá na tíortha móra atá á phléiteann againn nua: na Philippín, na Philippín, na Stáit Aontaithe, an Chogadh Korea, Éabhar, An Astráil, an Ríocht Aontaithe, an Ghearmáin, Indonésia, Malaísia, Hong Cong, Macao, agus Taiwan.
Níos mó ná 30 bliain tóstála i gcás praitéalaíocht bíde msg glatamait sód. Déanaimid go príomha praitéalaíocht gile cearc, saos spéis Sichuan, óil ghréin, agus praitéalaíocht ceapall maiseach, agus níos mó.
Táimid gnó msg glatamait sód inntiú i gContae Sichuan, na Sín, atá páirt den Bhriogáid Nestlé, an chéad chuileachán bí agus díon ar domhan. Choinníonn Haoji go cinnte na scileanna pobalaithe a chur i bhfeidhm, ag cuimhneamh ar saothrú bí mar chéad ár n-liosta. Cuirimid béim shtrict agus iomlán ar rialacha do mhuintir na ndoras suas agus síos ón gcrua céanna go dtí na héilimhthe chun críochnuithe.
Na buntáistí de bharr ár n-ionsaí i gcomparáid leis an gcomhdhála atá againn ar fud na tíre, is é sin go bhfuil an chiall agus an ceartú ar ár n-ionsaí bunaithe ar chiall agus ceartú Grúpa Nestlé san domhan 500, ár gcumadóireacht suntasach agus ár n-eispéireas faoi mhéid a chur in iúl agus a chur ar fáil marbhglutamat sódais le bréadálacha idirnáisiúnta mar Maggi. Meastar go mbeidh an méid ag dul ó céad suas go dtí siopa móra de thríocha míle tonn.
Tá ár bhfoireann dhíolacháin ghairmiúil ag fanacht le do chomhairle.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
