An raibh tú riamh ag feiceáil “MSG” ar earraí snaccaí fhearr agus ag smaoineamh cad is ea sin? MSG: Monosodium glutamate. Is í an t-úsáid speisialta seo atá ag daoine éagsúla chun an méid is fearr a chur le bláth agus aiste na bídh. Is féidir le MSG bheith ann i ngach cineál snack agus bídh pré-shocrú (mar shampla, chips agus ramen poufs agus rud beag eile fríoite). Tá cuid dúinn bródúil nó fiú bródaithe faoi cad is ea atá MSG ag cruthú inár gcampa agus nuair a itimid é.
Tá súil ag roinnt staidéir go gcuirfidh ithe an méid is mó de MSG i gcás cuid den phobal go bhfuil sé i gcónaí chun na daoine sin a fheabhsú. D'fhéadfadh siad comhlaint a dhéanamh faoi cheannaithe, neasúchán nó ghruaigh atógtha. Ní hé sin ach go hiomlán coitianta, ach d'fhéadfadh sé tarlú idir linnéar atá ag ithe dosain mór dlíthe atá ábhar le h-ith. MSG agus sláinteDúirt an FDA, corphacht rialachta a riarann bídh faoi a n-urraimh, go bhfuil MSG in ann don phobal is mó a ith. Má tá tuairim agat faoi MSG agus cén fáth gur chóir duit dul i ngleic leis, ba chóir duit cláranna bídh a scagaire go cúramach. Is féidir leat an liosta greamaí a sheiceáil chun cinntiú nach bhfuil meon ard MSG sa bhiadh. Má chloisfidh tú MSG ar chúl amháin den liosta, is dócha go bhfuil sé i measc meon maith sa bhiadh sin, agus d'fhéadfadh sé duit smaoineamh airgid é a hinmheánú.
Is ceann de chineál éagsúil de n-ghlúin, ceann den fheabhsú is gairid le bíodh ann mar phrionsabail agus tá sé mar phléasc ríthábhachtach do na coirp. Tá sé ar bhealach nádúrtha i ngach cineál bia mar shampla tomatas agus cáis. Glaoigh ar MSG na heolaithe bia chun an méid a thabhairt isteach go háirithe. Agus nuair a itheann muid bia atá MSG ina gcás, déantar feabhsú sa chomhréire seo a dtugtar 'umami'. Is é umami, a bhfuil aithne againn mar 'maith', ceann de na cúig blas bunúsach - is é sin an rud a chruthaíonn go bhfuil an-bhéas ar an mbia! Traslatadh go dtí nuair a itheann muid scileanna atá monosódium glutamate acu, féadfaidh ár gclochais blas na n-ghluaiseachtaí a fheiceáil, agus mairimid an-taitneamh lenár gcuid scealaidh. Sin cé chomh míle díchealltaí agus gníomhaíochtaí eolaithe bia sna nGaeilgeacha.
Is ainm bréige é MSG; níl a leithéid againn go bhfuil an ghnóimh seo ann nach bhfuil é agus do pháirteachtaí Cineálacha Bia na Sín. Mar a dhéanann fáct, is féidir le MSG bheith in úsáid i gcásanna éagsúla de chuid bia. Tá MSG sna n-ábhar snámha mar chips agus pretzels, san pholl agus fiú i gcásanna éagsúla de fheoil próiseáilte. Céacht eile atá ar fud na tíre ná go bhfuil risiciúil i gcás cancer MSG, ach níl tuilleadh scagaire ar fad chun tacú leis an méid sin. Tá rudaí éagsúla den scoth eolais staidéartha ag sceinceoirí agus níor aimsiú aon rud acu nach bhfuil sé díomáite go minic. Is maith a bheith ciallmhar faoi gach rud a ithimid, ach tá sé tábhachtach a bheith cinnte go bhfuilimid cinnte faoi dheata agus fáctoidh nuair a thabharfaimid faoi réamh-thaighde ar ghnóimh mar MSG.
Má bhfuil amhras agat a chur ar leith MSG i do dhlúthiú, tá cúpla gníomh simpla é féin is féidir leat a dhéanamh gach lá. Ar dtús, is féidir leat clibí bóithre a léamh gach uair a rith ar shnack nó ar bhiadh. Roghnú bogha gan nó le n-íonann beag MSG ar an liosta comhracán. Is féidir leat freisin cinntiú a dhéanamh go ndéanann tú níos mó coctha ag teacht abhaile. Coctha sláinte go díreach ón teach tabhair ort níos mó smacht ar do phríomhchomhracán, mar sin is féidir leat úsáid a bhaint as spásanna nua agus nádúrtha in ionad a bheith ag súil ar mhealadh agus bóithre pacaíte, a d'fhéadfadh fáilte a chur roimh MSG. Leis sin, ní hé ach go laghdóidh tú an méid MSG atá ag dul isteach i do chorp, ach go mbeidh do pháistí níos fearr agus níos slán don t-slaight.
Tá réir feasta ag gach tír faoi conas eile mbeadh MSG in úsáid i n-ann food. I gCónaí Aontaithe, tugtar ar MSG go bhfuil sé díomhaonach, agus níor cheart é a chur ar chomharthaí pacáiste bia. Is é sin nach gceadófar do thógálaithe cuimhnigh ar bia atá MSG ann. Ach i gcéadtaí mar Éilís agus Nua-Shéalainn, caithfidh aon bia atá MSG ann an méid seo a thuairiscint ar a lable. Is é sin a chuireann daoine ar fad is féidir leo a sholáthar rogha níos fearr faoi bia. Tá na difríochtaí idir na rialacha sásúil, ach tuigimid orthu cén fáth a bhaineann léamh ar ár n-ann bia.
Mar a thuigeann tú, tá súil againn lenár mbeidh go leor ár n-ith agus conas a díríonn sé ar ár gcustaiméirí i gHaoji. Tá ár gcuideachtaí cinnte a bheith faoi ghlas mar mhaith linn go mbeidh ár gsnackaí chomh maith orthu agus chomh maith acu freisin. Tuigimis go bhfuil cuid den phobal bródúil faoi MSG, mar sin déanaimid obair chun úsáid níos lú de é i bhpróiseáil ár n-ionsaí. Déanamid cinntiú go bhfuil ár n-earraí léitheoireacht is tuiscinteach. Mar sin féin, is féidir leat bheith cinnte faoi do roghaí bia agus cúramach faoi cad atá ag dul isteach sa do chorp.
Tá ár bhfoireann dhíolacháin ghairmiúil ag fanacht le do chomhairle.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
