หลายคนเคยพูดถึงกลูตาเมตโซเดียม (หรือที่รู้จักกัน作为 MSG) เป็นจำนวนมากเมื่อพูดถึงอาหาร มีบางคนที่คิดว่า MSG เป็นอันตรายและควรหลีกเลี่ยง ในขณะที่คนอื่นๆ เชื่อว่ามันทำให้อาหารมีรสชาติที่เข้มข้นขึ้น แต่ MSG คืออะไร และมันเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราจริงหรือไม่? ในเนื้อหานี้ เราจะเรียนรู้พื้นฐานเกี่ยวกับ MSG แก้ไขความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับมัน พิจารณาหลักวิทยาศาสตร์เบื้องหลังการใช้ MSG ในอาหาร ชั่งน้ำหนักข้อดีข้อเสียของการเพิ่ม MSG ในอาหารของเรา และเรียนรู้วิธีใช้ MSG ในการทำอาหาร
โมโนโซเดียมกลูตาเมต หรือ MSG เป็นส่วนผสมพิเศษที่ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร มันสามารถพบได้ในหลายเมนูอร่อยของอาหารเอเชีย นอกจากนี้ยังอยู่ในของว่างและอาหารกระป๋องที่เราซื้อจากร้านขายของชำด้วย MSG ได้มาจากกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติชื่อว่ากลูตาเมต กรดอะมิโนชนิดนี้มีอยู่ในอาหารหลากหลายชนิดที่เราบริโภคเป็นประจำ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา และผักหลายชนิด
มีเรื่องเล่าที่พบบ่อยหลายอย่างเกี่ยวกับ.MSG ที่คุณควรรู้จัก เรื่องเล่าในเมืองที่ใหญ่ที่สุดเรื่องหนึ่งคือ การบริโภค MSG เกินไปอาจทำให้ปวดหัว คลื่นไส้ และมีอาการไม่สบายอื่น ๆ คนมักกลัวว่า MSG เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่การศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากแสดงให้เห็นว่า MSG ปลอดภัยสำหรับคนส่วนใหญ่ในการบริโภค เช่น กรดกลูตามิก ซึ่งเป็นส่วนประกอบของ MSG เป็นสารที่ร่างกายของเราต้องการเพื่อรักษาสุขภาพที่ดี
MSG มีอยู่ในอาหารมาเป็นเวลาเกินกว่าศตวรรษแล้ว สิ่งนี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์หลายคนตรวจสอบถึงระดับความปลอดภัยของการบริโภค MSG (MSG ทำงานร่วมกับ味蕾ของเรา เพิ่มรสชาติของอาหารและทำให้อาหารน่าสนใจมากขึ้น ตามที่การวิจัยแสดง) นอกจากนี้ยังช่วยให้ผู้คนลดการปรุงอาหารด้วยเกลือ ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดการบริโภคโซเดียม
(MSG) อาจมีประโยชน์เมื่อเพิ่มลงในอาหารของคุณ ข้อดีอย่างหนึ่งคือทำให้คุณสามารถใช้เกลือและเครื่องปรุงรสอื่นๆ น้อยลงแต่ยังคงได้อาหารที่มีรสชาติอร่อย และสิ่งนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่พยายามลดการบริโภคโซเดียมด้วยเหตุผลทางสุขภาพ คำแนะนำ: เพิ่ม MSG เข้าไปในชุดเครื่องมือลดโซเดียมของคุณ; MSG ทำให้อาหารที่มีโซเดียมต่ำน่ารับประทานมากขึ้น
แต่ก็ควรระลึกไว้เช่นกันว่าบางคนอาจแพ้ MSG พวกเขาอาจมีอาการปวดหัว หน้าแดง หรืออาการอื่นๆ หลังจากบริโภค หากคุณคิดว่าคุณอาจแพ้ MSG การเริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อยและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายก่อนที่จะใช้มากขึ้นในการปรุงอาหารของคุณเป็นสิ่งที่ดี
ประการที่สอง เมื่อคุณเริ่มใช้ MSG ให้ใช้ในปริมาณเล็กน้อย หากคุณกำลังปรับตัวกับรสชาติ คุณสามารถลดปริมาณลงได้ตลอดเวลาจนกว่าจะชิน ดังนั้น MSG มีฤทธิ์แรงมาก ปริมาณเล็กน้อยสามารถช่วยให้อาหารของคุณอร่อยขึ้นได้ สุดท้ายอย่ากลัวที่จะทดลองกับสูตรและอาหารหลากหลาย การเพิ่มรสชาติด้วย MSG ในซุป สตู และผัด 快 是 definitely คุ้มค่าที่จะทดสอบว่ามันสามารถเปลี่ยนและเพิ่มรสชาติของอาหารอื่นๆ ที่คุณเตรียมได้อย่างไร
กลุ่มเนสท์เล่มีธุรกิจอาหารเครื่องดื่มใหญ่ที่สุดในโลก เราเป็นบริษัทปรุงรสจากมณฑลเสฉวน Haoji ยึดตามมาตรฐานคุณภาพระหว่างประเทศอย่างเข้มงวดสำหรับส่วนประกอบกลูตาเมตโมโนโซเดียมในอาหารและอยู่ในรายชื่อสูงสุด เราปฏิบัติตามการควบคุมอย่างเข้มงวดตลอดห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งทางต้นน้ำและปลายน้ำตั้งแต่วัตถุดิบจนถึงผลิตภัณฑ์สุดท้าย
เรามีประสบการณ์มากกว่า 30 ปีในด้านการผลิตเครื่องปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์หลักของเราประกอบด้วยสารกลูตาเมตโมโนโซเดียม และน้ำมันพริกเขียว นอกจากนี้เรายังมีเครื่องปรุงเห็ดมัทสึตะเกะ
สารกลูตาเมตโมโนโซเดียมของเราแตกต่างจากแบรนด์อื่นๆ ในเรื่องคุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราซึ่งพื้นฐานมาจากมาตรฐานคุณภาพของกลุ่มเนสท์เล่ หนึ่งในบริษัท 500 อันดับแรกของโลก ห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อถือได้ และความเชี่ยวชาญในการปรับแต่งและรับผลิตตามแบบ OEM กับแบรนด์ต่างๆ เช่น Maggi โดยปริมาณเพิ่มขึ้นจากหลายร้อยตันไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ตที่สามารถจุสามหมื่นตันได้
เราเป็นบริษัทเดียวที่มีใบรับรองฮาลาล IDCP ในฟิลิปปินส์ เราได้รับการลงทะเบียนจาก FDA และหมายเลข Dunbar สำหรับสหรัฐอเมริกา สำหรับญี่ปุ่นและเกาหลี เราปรับสูตร เช่น การกำจัดพริกแดง และใช้เกลือที่ไม่มีไอโอดีน เราได้รับใบรับรองฮาลาลในมาเลเซีย ส่วนในอินโดนีเซียเรามีใบรับรองฮาลาลของอินโดนีเซีย (ออกโดย BJPH) ประเทศหลักที่เราส่งออก ได้แก่ ฟิลิปปินส์ ออสเตรเลีย เยอรมนี เกาหลีใต้ และญี่ปุ่น
ทีมขายมืออาชีพของเราพร้อมรอให้คำปรึกษากับคุณ
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
