สารเพิ่มความอร่อยโมโนโซเดียมกลูตาเมต

การเปิดเผยความลับของรสอูมาไม่ด้วยกลูตาเมตโมโนโซเดียม

คุณเคยได้ยินคำว่า "อูมาไม" ไหม? นี่คือรสชาติแบบหนึ่งที่มีความอร่อยพิเศษ ซึ่งกล่าวกันว่าเป็นรสที่ให้ความรู้สึกถึงเนื้อหรืออาหารประเภทโปรตีน อูมาไมเป็นหนึ่งในห้ารสพื้นฐานของเรา ร่วมกับหวาน เค็ม เปรี้ยว และขม อูมาไมพบได้ในอาหารที่มีกรดอะมิโนหนาแน่น ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ใช้ในการสร้างร่างกายของเรา อาหารที่มีอูมาไมสูง เช่น เนื้อสัตว์ ชีส และเห็ด

แต่การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่า MSG ปลอดภัยต่อการบริโภค และไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่ไม่ดีในคนส่วนใหญ่ สำนักงานอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ซึ่งเป็นองค์กรด้านสุขภาพที่สำคัญเช่นกัน ก็ได้ระบุว่า MSG ปลอดภัยต่อทุกคน ดังนั้น รับประทานอาหารของคุณโดยไม่ต้องกังวล!