Det er mange rykter om MSG, og det kan være forvirrende å vite hva som er sant og hva som ikke er. Noen mener at MSG forårsaker hodetmerter eller ulike andre helseproblemer, som mageplager eller allergiske reaksjoner. Likevel har forskere funnet ingen tydelig bevisstøtte på at dette er sant. En annen vanlig feilforestilling er at MSG bare finnes i kinesisk mat; det kan faktisk bli funnet i en rekke forskjellige matvarer, fra snakker og sauser til noen frysetninger!
MSG (monosodium glutamat) er et smakforsterkende mattillegg. Det lages ved å kombinere tre stoffer: natrium (en type salt), glutamatsyrlige (funnet i mange proteiner) og vann. MSG er skjult i mye av den maten vi spiser hver dag, slik som konservert suppe og potetsnacks, snackmat, frysetninger. Selv hjemme foretrekker noen å legge til MSG, som kan forsterke smaken og gjøre maten mer god. Det er som å strø sprutstøv.
Mange betrakter MSG som farlig for vår helse, og selv om det finnes noen bevis på dette, er det virkelig ikke så enkelt og rett frem. Det finnes noen studier som viser at MSG kan utløse hodetetter eller andre helseproblemer hos noen mennesker, men det finnes mange andre studier som ikke har funnet en klar kobling mellom MSG og disse problemene. For det første er det bra å vite at de fleste mennesker kan spise MSG uten å bekymre seg, ifølge flere helsemyndigheter, herunder U.S. Food and Drug Administration (FDA). De har undersøkt mange studier, og deres konklusjon er at MSG er trygt å spise.
MSG har blitt brukt i mat allerede lenge før, men de siste årene har det fått mer oppmerksomhet og kontrovers. Sikkerheten av MSG ble spørsmålsstilt på 1960-tallet, da forskere fant at visse typer MSG kunne forårsake hjerneskader hos mus. Men andre studier viste at dette bare skjedde når musene ble injisert med massive doser av MSG — mye større enn hva mennesker kan konsumere. Så ja, MSG er generelt ansett som sikkert for mennesker å spise i normale mengder.
MSG finnes i mange forskjellige slags populære matvarer som vi kanskje spiser regelmessig i dag. Det skjultes i alt fra surkrem til salatdressinger til konserverte grønnsaker. Noen rask matrestauranter la til MSG i sine oppskrifter for å gjøre maten deres mer smakfull og aromatisk. Det gjør at maten smaker bedre, så mange mennesker liker det uten å realisere det!
Hvis du er bekymret over MSG, her er noen nøkkelting å ta hensyn til. For det første, husk at MSG ikke bare finnes i japansk mat, noe som gjør det vanskelig å fullstendig fjerne det fra din kost. Men det er vanligvis oppført som en ingrediens på matmerknader, så hvis du ønsker å begrense hvor mye MSG du konsumerer, kan du sjekke merknadene og se om det er med.
Det er også viktig å peke på at noen individer kanskje er mer følsomme for MSG enn andre. Og noen får hodepine, utmattelse eller til og med andre symptomer etter å ha spist mat som inneholder MSG, så hvis det lyder som deg, kanskje du bør prøve å unngå det i noen tid og se om det blir bedre. Så viktig å lytte til kroppen din!
monosodium glutamat msg e621 er et selskap som produserer krydderier og ligger i Sichuan-provinsen i Kina, som er en del av Nestlé-gruppen, verdens mest ansett mat- og drikkevarebedrift. Haoji har alltid holdt seg til internasjonale kvalitetsstyringsstandarder og sett på mattrygghet som sin hovedprioritet. Vi har etablert strikte og omfattende kontrollprosedyrer for den nedstrøms- og oppstrømsindustrielle kjeden fra råstoff til ferdigprodukt.
Vi har mer enn 30 år med erfaring i produksjonen av monosodium glutamat msg e621. Våre hovedprodukter er Sichuan peppery olje, grønne pepper olje og krydder for matsutake sopper.
monosodium glutamat msg e621 produkter skiller seg fra konkurrentenes på grunn av deres kvalitet basert på Nestlé-gruppens høy kvalitet blant de 500 største i verden. Vi har også pålitelige leveranskjeder og erfaring med tilpassede og OEM-bestillinger for store merker som Maggi. Mengden kan være så stor som hundretonn opp til en supermarkedskjede som inneholder mer enn 30 000 tonn.
Vi er det eneste firmaet som har IDCP Halal-sertifiseringen i Filippinene. Vi har også registrering hos FDA og Dunbar-nummer for USA. For Japan og Korea endrer vi formelene, for eksempel ved å fjerne rød pepper og bruke salt uten jod. Vi har fått Halal-sertifisering i Malaysia. Til Indonesia har vi indonesisk halal-sertifisering (utstedt av BJPH). De viktigste eksportlandene er Filippinene, Australia, Tyskland, Sør-Korea og Japan.
Vår profesjonelle salgsavdeling venter på din konsultasjon.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
