ມີຄົນຫຼາຍຄົນທີ່ເคີຍສູ້ສັນຫາກ່ຽວກັບ monosodium glutamate, ຫຼື ອື່ນເອີ້ນວ່າ MSG, ຖ້າເປັນກ່ຽວກັບອາຫານ. ມີຄົນທີ່ຄິດວ່າ MSG ເປັນອັນຕະຫຼາດແລະຄວນຫຍຸດ. ບາງຄົນ, ເປັນຕົ້ນ, ຄິດວ່າມັນເພີ່ມລົດລາທີ່ດີກວ່າໃຫ້ອາຫານ. ແຕ່ MSG ແມ່ນຫຍັງ, ແລະ ມັນແມ່ນອັນຕະຫຼາດຕໍ່ໂຮງກາຍຂອງພວກເຮົາ? ໃນເນື້ອຫ່ານີ້, ພວກເຮົາຈະຮຽນຮູ້ຖາມການ MSG, ຕິດຕາມຄວາມຄິດແຫ່ງການເປັນໄປ, ກວດສອບວິທະຍາศาสຶ່ງຢູ່เบື້ອງໜ້າການໃຊ້ MSG ໃນອາຫານ, ຄຸ້ມຄ່າການເລືອກເອົາ MSG ໃນການກິນ, ແລະ ຮຽນຮູ້ການໃຊ້ MSG ໃນການຂົ່ງ.
Monosodium glutamate, ຫຼື MSG, ແມ່ນສານຫຼາຍພິເສທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ລົດລາຂອງອາຫານດີກວ່າ. ມันມີຢູ່ໃນອາຫານແສນຕ່າງໆຂອງປະເທດອາຊີ່ ແລະ ເຄື່ອງກຸ່ມ ແລະ ອາຫານປັກໄປທີ່ພວກເຮົາຊື່ຈາກຮ້ານຂາຍອາຫານ. MSG ໄດ້ມາຈາກອິນໂຫຼ້ມເຊິ່ງເกີດຂຶ້ນเองທີ່ເອີ້ນວ່າ glutamate. ອິນໂຫຼ້ມນີ້ມີຢູ່ໃນອາຫານຫຼາຍປະເທດທີ່ພວກເຮົາກິນເປັນລຳດັບ, ເຊັ່ນ ແຜ່, ນໍາ, ແລະ ເຜິດພາດຕ່າງໆ.
ມີອົບານທີ່ຄົນຫຼາຍຄິດຜົນກ່ຽວກັບ MSG ທີ່ທ່ານຕ້ອງຮູ້. ອົບານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນການກິນ MSG ໄດ້ຫຼາຍເກີນໄປສາມາດເຮັດໃຫ້ເຈັບຫົວ, ນາວ, ແລະເສຍຄວາມສະພາບ. ຄົນຫຼາຍຄິດວ່າ MSG ເປັນbahaya ສຳລັບສະພາບກາຍ. ເຖິງແຕ່ວິທະຍາສາດຫຼາຍຄັ້ງໄດ້ສະແດງວ່າ MSG ເປັນຄວາມປອດໄພສຳລັບຄົນຫຼາຍ. ຕົວຢ່າງ, glutamate, ປະກອບຂອງ MSG, ເປັນສິ່ງທີ່ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາຕ້ອງການເພື່ອໃຫ້ສະພາບກາຍດີ.
MSG ກຳລັງມີຢູ່ໃນອາຫານມາກວ່າ 100 ປີ. ນີ້ໄດ້ສັນຍາວ່າມັນໄດ້ມີຫຼາຍນັກວິທະຍາສາດທີ່ສຶກສາວ່າມັນປອດໄພຫຼາຍເທົ່າໃດທີ່ພວກເຮົາຈະກິນ MSG. (MSG ການເຮັດວຽກກັບບຸດລົງ, ຢ້າງມີຫຼາຍ, ແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດລາຍກວ່າ, ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງ.) ມັນຍັງຊ່ວຍໃຫ້ຄົນຫຼາຍຫຼຸດການກິນເຄົ້າ, ທີ່ເປັນການມີຄວາມສຳຄັນສຳລັບຄົນທີ່ຕ້ອງຫຼຸດການກິນເຄົ້າ.
MSG ລືມມີຄວາມສ່ຽງໃນການເພີ່ມໃຫ້ກັບອາຫານຂອງທ່ານ. ເລີຍທີ່ສຸດແມ່ນວ່າມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໃຊ້ເกลົ໊າແຮ່ ແລະ ອື່ນໆນໍ້ານ້ອຍກວ່າ ແຕ່ຍັງໄດ້ອາຫານທີ່ມີรสສະຫຼາດ. ແລະ ນີ້ແມ່ນສຳຄັນຢ່າງຍິ່ງສຳລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປັບລົງການກິນເกลົ໊າແຮ່ເພື່ອສຸຂະພາບ. ຕິບ: ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມ MSG ໃນການປັບລົງເกลົ໊າແຮ່; MSG ຂ້າງໃນຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີເกลົ໊າແຮ່ນໍ້ານ້ອຍມີรสສະຫຼາດ.
ແຕ່ມັນກໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະສັງຄັບໃນໃຈວ່າບາດທີ່ມີຄົນບາດກັບ MSG. ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຄົນເຫຼົ່ານັ້ນມີຫົວຂູ້, ສີ່ໜ້າ, ຫຼືເສຍຄວາມສຸຂະພາບອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານຄິດວ່າທ່ານອາດຈະບາດກັບ MSG, ມັນແມ່ນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຈຳນວນນໍ້ານ້ອຍກ່ອນ ແລະ ຢ່າລືມສັງຄັບວ່າຮັງກາຍຂອງທ່ານຕອບຕໍ່ແນວໃດກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມມັນໃນການຊົ່ມ.
ທຳອິດ, ການເລີ່ມໃຊ້ MSG ໃນຈຳນວນນ້ອຍ. ຖ້າທ່ານກຳລັງແປງຕົວກັບລົດລາສະຫຼາດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ນ້ອຍກວ່າເຖິງຈົນທີ່ທ່ານແປງຕົວໄດ. ດັ່ງນັ້ນ MSG ເປັນຄວາມແຂງ; ຈຳນວນນ້ອຍສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານມີລົດລາດีກວ່າ. ອື່ນໆ, ຢ່າຫຍຸດການລອງໃຊ້ກັບສູດແລະອາຫານຕ່າງໆ! ຄວາມແຂງໃນການເພີ່ມລົດລາຂອງ MSG ໃນກຸ່ງ, ອາຫານຕົກຄົນ, ແລະ ລົດລາ, ເປັນສິ່ງທີ່ຄຸ້ມຄ່າການລອງເຫັນວ່າມັນສາມາດປ່ຽນແລະເພີ່ມລົດລາຂອງອາຫານອື່ນໆທີ່ທ່ານຮັບກູ້.
ກຸ່ມບໍລິສັດ Nestle ແມ່ນບໍລິສັດຜະລິດອາຫານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. ພວກເຮົາເປັນບໍລິສັດເຄື່ອງປຸງແຕ່ງຂອງແຂວງໄຊຊວນ. Haoji ຍາມໃດກໍປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານການຄຸ້ມຄອງຄຸນນະພາບສາກົນຢ່າງເຂັ້ມງວດ ພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມການຄວບຄຸມຢ່າງຄົບຖ້ວນຢ່າງເຂັ້ມງວດ ໃນຕ່ອງໂສ້ອຸດສາຫະກໍາທາງລຸ່ມທາງລຸ່ມ
ພວກເຮົາມີປະສົບການຫຼາຍກວ່າ 30 ປີ ໃນການຜະລິດເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍຂອງພວກເຮົາປະກອບມີ monosodium glutamate ສ່ວນປະກອບເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ ໍາ ມັນ ຫມາກ ເລັ່ນສີຂຽວ. ພວກເຮົາຍັງສະເຫນີເຄື່ອງປຸງຫມາກເຜັດ Matsutake.
ສ່ວນປະກອບຂອງໂມໂນໂຊດຽມກລູຕາມັດຂອງພວກເຮົາໃນຍີ່ຫໍ້ອື່ນໆແມ່ນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາໂດຍອີງໃສ່ຄຸນນະພາບຂອງ Nestle Group ຂອງໂລກ 500 ລະບົບການສະ ຫນອງ ທີ່ ຫນ້າ ເຊື່ອຖືຂອງພວກເຮົາພ້ອມທັງຄວາມຊ່ຽວຊານໃນການປັບແຕ່ງແລະ ຄໍາ ສັ່ງ OEM ທີ່ເຮັດກັບຍີ່ຫໍ້ເຊັ່ນ Mag
ພວກເຮົາແມ່ນບໍລິສັດเดີນທີ່ມີການຮັບສັນຍາ Halal IDCP ໃນປະເທດ Phiippines.ພວກເຮົາຍັງມີ FDA Register ແລະ Dunbar number ໃນສະຫະລັດ. ສຳລັບປະເທດ Japan ແລະ Korea,ພວກເຮົາແປງສູດແມ່ນສັດໂດຍລົບລົ້ມ chilli red, ແລະໃຊ້ເຄົ້າທີ່ບໍ່ມີไอໂດ.ພວກເຮົາໄດ້ຮັບ Halal Certification ໃນ Malaysia. ສຳລັບປະເທດ Indonesia,ພວກເຮົາມີ Halal certification ຂອງອິນໂດເນຊຽ (issued by BJPH). ປະເທດທີ່ເອກະສານສູງສຸດແມ່ນ Philippines, Australia, Germany, South Korea ແລະ Japan.
ក្រុមការលក់វិជ្ជាជីវៈរបស់យើងកំពុងរង់ចាំការពិភាក្សារបស់អ្នក។