Сиз башка субактардын эч нерсе жыйынтыгындагы азыркөй таамдардын чогу менен танышкансызбы? Таамдын мазмасын жакшыртуучу бир маанили кандидат - бул моно натрий глутамат, йокчу MSG. MSG - бул таамдын мазмасын жакшырткан кандидат, ал ырыс-таңкыл таамдардан чекте эмес, бардык жанындагы таамдарда болушу мүмкүн: снектерден, соускамдан жана шордун ичинде. MSG қалай жүзеге ашыруларын жана анда нече таамга кошулганы турдуу окуу таңдама. Бул мәтинде биз MSG-ди көп жактан эсептөөгө жол беребиз. Биз анда эмне жатат, анда таамнын мазмасын жакшыртканы, анда қайдада табылат жана анда қандай жакшылук жана жакшы эмес жактары бар.
(MSG) - бул протеинлердин төртүнчө элементтери деп аталган аминокислоталардын бир түрү, өзгөчө бир нече чечбек жакында естетип чыгарылат. Ушул чечбектерге майгачтар, томаттар жана башкасы сыр киргизилет. MSG-ны 1908 жылы япондык элимдик Кикунадэ Икеда ашты. Анын аркылы MSG-нын башка төрт ыздык: тамак, сыйгын, кызыктуу жана тузатындан фаркы бар экенин аныктады. Бул ыздык умами деп аталат, ал япон тилиндеги "тамактай жана сыйгын" деген мааниге иешет.
Акыркача, MSG қалай иштейт? Биз MSG-ден азыктаган тамакты кушсак, ошондой эле биздин тамак тууларында (тууда турат) тамактың башкасынан жакшылыгын жана тамактуу мазмунун көбөйтүп берет. Бул ушул эле тамак дегенде жакшыраак болуп келет, чунку MSG сизdin көрсөткөн мазмундарды көбөйтүп берет. Онуу тамактың мазмунун көбөйтүү үчүн колдонулат (ошондуктан жаман немесе түстүү мазмундарды жокко кылат), жана жогоркуу жакшылыкпен тамактың мазмунун көбөйтүп берет. MSG процескеилген тамактарда табылат, мысалы, шорбо, снектер, консервлии орто жана бирок эле берилишик эле meat продукти.
MSG - бул күчөлүк тамактын мазасын жогорулаткан, жана көп адамдар ушул эле таңда аткарууда MSG-дик пайдаланат. Ул процескерилген тамактарда чоң суроодукта табыла алат, чунку ул аларды үстүнө келген жана адамдардын алардан тууралуу ийгилигини көбөйтөт. Сиз эң жакшы снектерин текшерсениз, мындай эле чипс жана суулуу тамактарда MSG-дик ингредиент ретинде көрсөтүлгөн болушу мүмкүн. MSG деген эле тамак эле жанында пайдаланылат, чонокой жане жан-сааттын баш тартуу үчүн. Натыйжада, эле жанында тамактын мазасы жакшыраак болуп, сол коюнча эле жанында өткүнү керек.
Азырда кейбир зерттечилер MSG-дин көбөйтүүге жардам берет Sheridan эми жардам берет. Чунку MSG тамактын мазасын жогорулат, ошондой эле маза жогорулаткан адамдардын тамактан тууралуу ийгилигини көбөйтөт жана жардам берет көбөйтүү үчүн. Мазаны жогорулатканга караганда, MSG-дин тамакта туздүк солтукту кемитүүсү мүмкүн. Бул маанилүү, чунку чоң туз солтуктар биздин жан-саатимизге жарандык болушу мүмкүн.(MSG) Туздүк солтукту кемитүү үчүн, бирок тамактын мазасы эми жакшы болот.
Жылдар куругу менен MSG-дан сураныч көп нерсе айтылат. Бирок, башка дахтарлар MSG-ди емеген жакшылык сувоолорго, үчүн чалгыртуу, алгысына чейин колдонуш келет деп айтат. Ал эле, ошондуктан эмне деңгээлдүү илмий далилдер жок. Тааныштык келип туруусууда табылган маалыматтарды колдонунуз.
Жогорку Сапа Кызматкерлерининг Агентлиги (FDA), жогорку сапа катышканда эле жакшылыктын карагычы болуп саналат деп айтат. Бул FDA-нын "жакшылыкка жеткириши жогорку кате көрсөтүлгөн" деп аткарылат. Бирок, бул жакшылыкта башка да азыктар менен бириктүүлүкте жатат, анткени нормадагы мөөнөктөрдө эч нерсе жакшылыкка жеткириши жок деп баарынан жакшыл деп аткарылат. Илмий зерттелгенде, эң чоң кызматкерлерге коюшуу менен нормадагы MSG-ди колдооткан адамдарда жакшылыкка жеткириши жок деп табыldы.
Филиппинлерге Филиппинлерге, биздин IDCP halal сертификаты бар. Америка Бирлиги, бизде FDA катталоо жана Dunbar номерлери бар. Жапонияга жана Кореяга Биз формулаларды түзөтүп, мисалы, тамыр жанын алып ташкаңыз, немесе йод жок солт пайдаланыңыз. Малайзияга биз Halal сертификаты алдык. Индонезияга биздин индонезия Halal сертификаты бар (BJPH тарыхымен жаранды). Филиппинлер, Австралия, Германия, Көркөздөгү жана Жапония эскерткени чыгаруу элдери.
Тамак тамырларынын өөрөтүүсүндө 30 жылдан астагы тажыраан бар. Биздин негизги продукtlаримиз моноглутамат жана жал нарыгы масында. Алдаа менен мацутаке ганжыл тамирларыnda.
Биздин көчүмдүктери Нестле Өрнөгүндүң жакшы сапка чыгаруу стандарттарына айланыштыктан, экилген башкарышуудан ташуу менен анткени даярдалган. Биздин кээ багыттууларынын моноглютамат натриясы менен OEM тарадымдары жана ошондой эле глобалдык тартылган бренддерге жана Маггиге эе болуп жатат. Көлөм 30 000 тоннадан астында турган supermarketке чейин көбөйтүлү шығат.
Биз Сычуандык провинциясында байга көчүмдүк производство компаниябыз, моноглютамат натрий, Нестле Өрнөгүнүн бир бөлүгү, дүйнөдүн эң улуттарындагы биринчи азык-таза компаниясы. Хаоджи дaimдуу интернационалдык сапка башкаруу стандарттарына карабай жана азык-тазанын тууралуу эле жакшылыктын башкы кыймылыгында жана сырлыктан башталып, башкы продуктке чейин, индустриялык цептеги төмөнкү жана жогорку бөлүгүнө карай, строгуу жана тамырдык башкаруу процедуурларын жасаган.
Биздин кесипкөй сатуу тобуңуз сиздин консультацияңызды күтүп жатат.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
