MSG (моноглютамат натрия) түшүнгөчүңүзгө чыныгын билип чыгаруу ар келет. MSG - бул жалпы түрдө колдонулатын, сиздин тамактын мазмасын артыкча жакшыраачы формадыр. Ошондой эле, ошоңузду көбөйөлөтү үчүн суптарда, соустарда жана сизdin көстөгөн жеңиштерде колдонулат. Мисалы, элек болсо, кимдир эле MSG-дан ушул эле тамак тууралуу тамандыктан созушун керек деп ойлошот, ал бирок кимдир эле андан ийгилик катарын жыйындашып, тамак беретинде жакшырактан кайрылып жатат.
Эркакчылар жана үлкөчөлөр башка чекте MSG-ны эмне себептөн бодун жана аңгайымдарımıзда тийиш болушуна толук турат. Бир негизги зерттеулерде MSG кайсы мекенде агылдагы бөлүктөрдүн функцыясын өзгөрткөн экенин көрсөттү. Мисалы, MSG бизге умами-ды сурана алабыз — бул бир кошумча макул, ал эми көпкүчтүү адамдарга туура келет. Ушул чоң макул беш базалдык макулдун биринди — таттык, сүрөт, чырыктуу жана тыймырлык экинчи төрлөрү. Бирок, башка зерттеулердин натыйжасына көрө шыгарылса, кейбір адамдар үчүн MSG-нын баш алуу, желудок тартыштары немесе башка сағынчтарды ишкелеши мүмкүн деп айтпаңыз.
Сонда, MSG деген эле сағынчтуу эмес пе? Бул суроо чечүүсү зор, анткени азыр эле төгөн жооп жок. Кейбір зерттеулерде MSG-нын сағынчтуу болушу мүмкүн деп айтылган, бирок бул маанилүү доказдалма жана далилдермен жок. Алга, көп миллиондук адамдар күнүнүн бардыгынан MSG-бар эч келген жеми шыгарып, эмне жакшы эмес эфектерден эмне жок эле.
MSG-дан туратын жакшылуктары менен жана көрсөткөнчөлүктөрү туралуу анын сиздин тамактыңыздагы эле түшүнүп алгыңызга көмөк итер. MSG-дын бир нече плюстары: тамакты жакшыраак болуп кылуу, тамактын тамыгын жогорку чейин алып туруу жана көп адам үчүн тамак етуүн жакшыраак кылуу. Бирок, көпчүлүк адамдарда MSG-дан көп колдонулганда баш ачырысы жана мааға тушкан желудеги проблемалары бар.
Бирок, сиз MSG-бар тамактарды жана даяр тамактарды балансында колдоосунуз жана тыяшаңыз, анда сиз өзүңүздүү колдонгонузду жана ошондуктан келген жерди каалайбыз. Мысалы, чипс жана инстант лапша сиякты эмне жасалган тамактарда MSG-дан көп колдонулган. Ал эми, таза мейвеле жана тамактардын ичинде MSG жок. Таза тамактарды жыйында колдоо жана эмне жасалган тамактардан аз жылдыруу сизге витаминдер менен минералдардын дөрүс балансын алууга жана MSG-дан көп колдоого жол берген проблемалардан ээ болгооңузга көмөк итер.
Биздин кесипкөй сатуу тобуңуз сиздин консультацияңызды күтүп жатат.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
