Banyak orang dulu sering membicarakan glutamat monosodium, atau disingkat MSG, ketika berbicara tentang makanan. Ada yang berpendapat bahwa MSG berbahaya dan harus dihindari. Yang lainnya, bagaimanapun, percaya bahwa MSG dapat memberikan rasa yang lebih kaya pada makanan. Tapi apa sebenarnya MSG itu, dan apakah itu benar-benar buruk bagi tubuh kita? Dalam teks ini, kita akan mempelajari dasar-dasar MSG, menguraikan beberapa mitos di sekitarnya, memeriksa ilmu pengetahuan di balik penggunaan MSG dalam makanan, menimbang aspek positif dan negatif menambahkan MSG ke dalam diet kita, serta belajar cara menggunakan MSG dalam memasak.
Monosodium glutamat, atau MSG, adalah bahan unik yang meningkatkan rasa makanan. Bisa ditemukan di banyak hidangan Asia yang lezat, serta banyak camilan dan makanan kaleng yang kita beli dari toko bahan makanan. MSG berasal dari asam amino alami yang disebut glutamat. Asam amino ini hadir dalam banyak makanan yang kita konsumsi secara teratur, seperti daging, ikan, dan berbagai sayuran.
Ada beberapa mitos umum tentang MSG yang harus Anda ketahui. Salah satu legenda perkotaan terbesar adalah bahwa mengonsumsi terlalu banyak MSG dapat menyebabkan sakit kepala, mual, dan gejala tidak nyaman lainnya. Banyak orang khawatir bahwa MSG berbahaya bagi kesehatan. Namun, studi ilmiah yang tak terhitung jumlahnya menunjukkan bahwa MSG aman untuk sebagian besar orang konsumsi. Sebagai contoh, glutamat, komponen dari MSG, adalah zat yang tubuh kita butuhkan agar tetap sehat.
MSG telah ada dalam makanan selama lebih dari seratus tahun. Hal ini membuat banyak ilmuwan mempelajari sejauh mana MSG aman untuk dikonsumsi. (MSG bekerja dengan paparan lidah kita, meningkatkan rasa makanan dan membuatnya lebih menarik, seperti yang ditunjukkan penelitian.) Ini juga membantu orang mengurangi masak berbasis garam, yang berguna bagi siapa saja yang ingin mengurangi konsumsi natrium.
MSG bisa memberikan beberapa manfaat ketika ditambahkan ke dalam makanan Anda. Salah satu keunggulan terbesarnya adalah memungkinkan Anda menggunakan lebih sedikit garam dan bumbu lainnya namun tetap memiliki makanan yang lezat. Dan ini sangat penting bagi orang-orang yang mencoba mengurangi asupan natrium mereka karena alasan kesehatan. TIP: Tambahkan MSG ke dalam alat pengurangan natrium Anda; MSG membuat makanan rendah natrium tetap enak.
Namun, penting juga untuk diingat bahwa beberapa orang bisa sensitif terhadap MSG. Mereka mungkin mengalami sakit kepala, kulit memerah, atau gejala lain setelah memakannya. Jika Anda pikir mungkin Anda sensitif terhadap MSG, sebaiknya gunakan jumlah kecil terlebih dahulu dan perhatikan bagaimana tubuh Anda merespons sebelum Anda menggunakan lebih banyak dalam memasak.
Kedua, ketika Anda mulai menggunakan MSG, gunakanlah dalam jumlah kecil. Jika Anda sedang beradaptasi dengan rasanya, Anda selalu bisa menggunakan lebih sedikit sambil terbiasa dengannya. Jadi, MSG sangat kuat; sejumlah kecil dapat membantu membuat makanan Anda lebih enak. Terakhir, jangan takut untuk bereksperimen dengan berbagai resep dan masakan! Kekuatan penyempurna rasa dari taburan MSG pada sup, stew, dan tumis layak diuji bagaimana cara mengubah dan meningkatkan rasa makanan lain yang Anda masak.
Grup Nestle bisnis makanan minuman terbesar di seluruh dunia. Kami adalah perusahaan penyedap rasa di Provinsi Sichuan. Haoji selalu mematuhi standar internasional secara ketat dalam manajemen kualitas bahan glutamat monosodium untuk makanan daftar teratas. Kami mematuhi kontrol ketat dan lengkap dari hulu ke hilir rantai industri, mulai dari bahan mentah hingga produk akhir.
Kami memiliki lebih dari 30 tahun pengalaman dalam pembuatan bumbu makanan. Produk utama kami mencakup bahan glutamat monosodium serta minyak cabai hijau. Kami juga menawarkan bumbu jamur matsutake.
Keunggulan glutamat monosodium kami dibandingkan merek lain adalah kualitas produk kami yang didasarkan pada standar kualitas Grup Nestle dari peringkat Fortune 500, rantai pasok yang andal, serta keahlian dalam menyesuaikan dan membuat pesanan OEM dengan merek seperti Maggi, di mana jumlahnya meningkat dari ratusan ton hingga gudang yang dapat menampung tiga puluh ribu ton.
Kami adalah satu-satunya perusahaan yang memiliki sertifikasi Halal IDCP di Filipina. Kami juga memiliki Pendaftaran FDA serta nomor Dunbar untuk Amerika Serikat. Untuk Jepang dan Korea, kami menyesuaikan rumus seperti menghilangkan merah cabai, dan menggunakan garam tanpa yodium. Kami memperoleh Sertifikasi Halal di Malaysia. Untuk Indonesia, kami memiliki sertifikasi halal Indonesia (dikeluarkan oleh BJPH). Filipina, Australia, Jerman, Korea Selatan, dan Jepang adalah negara-negara tujuan ekspor utama.
Tim penjualan profesional kami menunggu konsultasi Anda.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
