Tá go leor scéalta faoi MSG, agus is féidir gur brónach duit a fhoghlam cad is fíor agus cad ní. Creidtear go bhfuil cúpla duine ag tuairim go gcuirann MSG allaimh ar dhaoine nó go gcuirfidh sé iarracht ar sláinte eile mar phróiseála uisce nó freagraí alarga. Ach níor aimsigh na sciadnta saor go raibh cinneadh éigin ann nach bhfuil sin fíor. Tá ceist eile againn atá coitianta anseo: go bhfuil MSG amháin i ngealaí Sinsearach; tá sé i gcóras iomlán de chuid bia, ó bí sínte go léi agus go béic go hatacháin fréamaí!
Is breis-bhéim í MSG (monosodium glutamate) atá i láthair chruinnithe. Cruthaítear sé trí comhcheangal a dhéanamh idir trí n-úsáid: sódiam (cineál de shólás), ácid glutámach (atá i gcás mór de phrótáin) agus uisce. Tá MSG foghlamtha i ngach cineál de bhia a itheann muid gach lá, mar shampla sú cánnóg agus chips phráta, bí sínte agus go béic, bí friotalta. Fosta, i gcás dúinn féin sa tí, bíonn cuid den mhuintir ag feiceáil go bhfuil sé chomh maith leo dul i ngleic leis, agus go dtiocfaidh sé isteach ar an mbheithíocht agus go mbeidh sé chomh maith leo dul i ngleic leis.
Tá go leor duine ag smaoineamh go bhfuil MSG ina ngriangháil don sláinte, agus cionn go bhfuil roinnt fíorthionchar ann faoi seo, ní hé sin chomh simplí nó chomh soiléir. Tá roinnt taighde a léiríonn go gcuirfidh MSG ceapaireachtaí nó drochshealbhanna sláinte i gceist do dhaoine áirithe, ach tá go leor taighde eile nach bhfuil nasc cinnte idir MSG agus na ceisteanna seo againn. Ar dtús, is maith é a fhiosrú go bhfuil an méid is mó de na daoine in ann MSG a ithe gan stró, mar atá saineolas sláinte móra, lena n-áirítear an Bordin Idirnáisiúnta um Fhiadainis (FDA), ag rá sin. Tá siad go leor staidéar scrúdaithe acu, agus is é an breith iontach acu go bhfuil MSG measctha saor.
Úsáideadh MSG i n-anmata roimh sé, ach sna blianta diomhaona, chun an méid sin níos mó a thuiscint agus an tosach ar chúl. D'fhéadfadh an sláinte le MSG a bheith i gceist i dteideal na 1960, nuair a faigh siad go raibh ceann de MSG a bhfuil feabhsuithe ar fud é a dhéanamh damhrála i gcéibh luch. Ach tuarascálacha eile a thaispeánadh gur féidir leo seo a dhéanamh amháin nuair a bhí micí ina n-ainmneacha mar mhéid mhór de MSG - níos mó ná a mbeadh dúinn mar dhaoine a chur isteach. Mar sin tá MSG ar fad cinnte don chéad uair do dhaoine a ithe i mírthe norma.
Tá MSG i ngach cineál éagsúla de phobal an-bhéil a mbeimid ag ithe go rialta inniu. Tá sé ag cuardach ar fad ó smúradh chócaire go héascógaíocht go húllanna cánnaithe. Tá cuid de sheoladóirí bia faosta san áit a chuir MSG i n-a gcásanna chun an bia a chruthú níos fearr agus níos láidre. Is dóigh liom go bhfuil sé níos fearr ag déanamh go bhfuil beagnach daoine ag caint air gan a rá!
Má tá ciniún ort faoi MSG, tá roinnt níos éigin le haghaidh. Ar dtús, cuir i gcuimhne go n-iarrthaíonn MSG ach amháin i n-ann feasta, bíonn sé ar fáil freisin i gcócaíocht Iapannacha, mar sin is mear a chur isteach ina dhiaidh. Ach is minic a bhíonn sé ar liosta na n-ingreandais ar chomharthaí bia, mar sin má thuigeann tú cabhrú le cúpla uaireach, féach ar na comharthaí agus faigh cinnte cá bhfuil sé nó nach bhfuil.
Is maith léi tabhairt faoi deara go bhfuil roinnt daoine níos íomhánna faoi MSG ná daoine eile. Agus tar éis bia a ithe a bhfuil MSG inti, is féidir le cuid daoine glacadh le ceannphain, tuirse, nó fiú síntéidí eile, mar sin má thagann sé seo chun cinn duit féin, is féidir leat triail a dhéanamh gan é a ithe don tréimhsín agus an méid atá ag teacht suas a sheiceáil. Mar sin tá sé tábhachtach do d'fhéachaint ar do chorp!
is company atá ag dearadh seasaúnach idirnáisiúnta monosodium glutamate msg e621 atá situíthe i gContae Sichuan, na Sín, a bhfuil comhrá de chuid Grúpa Nestlé, an chumann bí agus ithe is luachmhar ar domhan. Tá Haoji ag feabhsú ar staidéar ceannródaíochta uilchéim, agus ag tabhairt faoi ghlas bunaitheacht sláinte bia mar aon de na príomhchuspóirí. Tugann muid barr a chur ar phrosedúr rialacha agus cúramach ar fad ó thosaigh ábhar faoin gcóras go dtí an phríomhphróduct.
Tá níos mó ná 30 bliain míocháin againn i dtaighde agus i leithriú de chéad amhaidh aonach msg e621. Tá ár príomhphorduithe againn Sichuan oíl spéisicthe, uisce scian glas, agus an léiriúchán do phógaí matsutake.
staitear na fiontraí monosodium glutamate msg e621 ó na comhdhaona atá againn fé láthair tar éis go bhfuil cáil acu ar fud an domhain mar gheall ar an gcáil-ard Nestle Group de na 500 is fearr sa domhan. Táimid ina choinne agus tá saineolais againn faoi chustaim agus ordú OEM don linn mór le bréadálacha mar Maggi. Is féidir go mbeidh an méid chomh mór le céad tonn go dtí siopa ceantair a bhfuil níos mó ná 30,000 tonn ann.
Táimid an chéad chuabhlach a bhfuil agus an gCeadúnas Halal IDCP againn sa Philipín. Táimid breitheamh ar an gclár FDA, agus tá uimhir Dunbar againn don Stát Aontaithe. Do Nippon agus Coréia, cruthaímid fórmulaí mar atogaimid amach deoch dearg, agus úsáidimid sórt sáile gan ioidin. Chuaigh muid ar aghaidh leis an gcéadúnas Halal in Malaísia. Chun Indonésia, tá ceadúnas halal Indonésia againn (éagrútha ag BJPH). Tá na n-Philipín, An Astráil, An Ghearmáin, an Choréia Theas agus Nippon mar na ngnáthchuntar éagsúla.
Tá ár bhfoireann dhíolacháin ghairmiúil ag fanacht le do chomhairle.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
