Monet ihmiset puhuivat aiemmin paljon monosoodi-glutamaatista, eli MSG:stä, kun kyse oli ruoasta. On niitä, jotka uskovat, että MSG on haitallista ja sitä tulisi välttää. Toiset taas uskovat, että se tekee ruoasta maistavampaa. Mutta mitä MSG itse asiassa on, ja onko se todella haitallista kehollemme? Tässä tekstissä me oppimme MSG:n perusteita, purkamme joitakin myynteitä ympärillä olevista seikoista, tarkastelemme tieteen taustalla olevaa tiedettä MSG:n käytöstä ruoassa, painotamme positiivisia ja negatiivisia näkökohtia MSG:n lisäämisestä ruokavalioon ja opimme käyttämään MSG:iä keittiössämme.
Monosodio-glutamaatti, tai lyhyesti MSG, on ainutlaatuinen raaka-aine, joka parantaa ruuan makua. Se löytyy monista herkullisista aasialaisruokalajeista sekä monista leivonnaisista ja konservoiduista tuotteista, jotka ostamme ravintolaistosta. MSG on johdettu luonnostasa esiintyvästä aminohapotasta, nimeltään glutamaatti. Tämä aminohappo on läsnä monissa ruokavaroissa, joita syömme säännöllisesti, kuten lihassa, kalassa ja erilaisissa kasveissa.
On olemassa useita yleisiä myyttiä MSG:stä, joita sinun tulisi tutustua. Yksi suurimmista kaupunkilegendeista on se, että liiallista MSG:n käyttöä voidaan aiheuttaa päänsärkyjä, naurannetta ja muita epämiellyttäviä oireita. Ihmiset pelkäävät usein, että MSG on haitallinen terveydelle. Mutta lukuisat tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että MSG on turvallista enimmäkseen kaikille kuluttajille. Esimerkiksi glutamaatti, MSG:n osa, on aine, jota meidän keho tarvitsee pysyäkseni terveenä.
MSG on ollut ruokavalioon yli sadan vuoden ajan. Tämä sai monet tiedemiehet tutkimaan, miten turvallista se on meidän ruoasta syödä. (Tutkimus osoittaa, että MSG toimii yhdessä meidän maistinsuolamme kanssa, vahvistamalla ruokien mausteita ja tekemällä niistä miellyttävämpiä.) Se auttaa myös ihmisiä vähentämään suolaperustainen keittiö, mikä on hyödyllistä kuka tahansa haluaa vähentää natriuminkulutustaan.
MSG voi tarjota joitakin etuja, kun se lisätään ruokiisi. Yksi suurimmista vajeista on se, että se mahdollistaa vähemmän suolaa ja muiden mausteiden käyttämisen, mutta ruoka maistuu silti herkulliselta. Tämä on erityisen tärkeää niille, jotka yrittävät vähentää suolankulutustaan terveyden vuoksi. VINKKI: Lisää MSG työkalukitsaasi suolan vähentämiseen; MSG tekee matalasuolaisesta ruoasta makuvoimaisen.
On kuitenkin yhtä tärkeää muistaa, että joidenkin ihmisten voi olla herkkyyttä MSG:lle. He saattavat kokea päänsärkyjä, ihon punahduksen tai muita oireita sen jälkeen, kun ovat syöneet sitä. Jos luulet olevan herkkä MSG:lle, on hyvä idea käyttää vain pieniä määriä ensin ja huomioida, miten keho reagoi ennen kuin käytät enemmän keittiössäsi.
Toiseksi, kun aloitat MSG:n käytön, käytä sitä pienissä määriin. Jos totut sekoittamaan sen maakokemukseesi, voit aina käyttää vähemmän, kunnes tottuneet siihen. Niinpä MSG on tehokasta; pieni määrä voi auttaa tekemään ruoastasi paremmin maistuvaa. Lopuksi älä pelkää kokeilla erilaisia reseptejä ja ruokia! Mausteen parantava voima puolikkaassa MSG:ssäkeitteissä, keittoissa ja paisteissa on arvoinen testata siinä, miten se voi muuttaa ja parantaa muita valmistamiasi ruokia.
Nestlé Ryhmä suurin elintarvikkeiden ja juomien yritys maailmanlaajuisesti. Olemme Sichuanin provinssin mausteiden yritys. Haoji aina noudattanut tiukasti kansainvälisiä standardit laadunhallinnassa monosoodisen glutamaatin raaka-aineita elintarvikkeiden huippulista. Noudatamme tiukasti täydellisiä kontrollit alhaalta yläpuolelta teollisuusketjujen kuljetetaan raaka-aineista loppuproductiin.
Meillä on yli 30 vuotta kokemusta elintarvikkeiden mausteiden valmistuksessa. Päätuotteemme sisältävät monosodiyglutama-aineet sekä vihersipulöljyn. Tarjoamme myös matsutake-sienimaustetta.
Monosodiyglutama-aineidemme ero muista merkeistä on tuotteidemme laatu, joka perustuu Nestlé-ryhmän laatuun maailman suurimmassa 500:ssa, luotettaviin toimitusketjuihin sekä asiantuntemukseen mukautetuista ja OEM-tilauksista, jotka tehdään brandeille kuten Maggi ja Maggi, minkä määrä kasvaa muutamasta sadas-tonnista kauppakeskuksen, joka pystyy pitämään kolmekymmentätuhatta tonnia.
Olemme ainoa yritys, jolla on IDCP Halal-sertifiikaatti Filippiineillä. Meillä on myös FDA-rekisteröinti sekä Dun & Bradstreet -numero Yhdysvalloissa. Japaniin ja Etelä-Koreaan muokataan kaavoja, kuten poistamalla paprika punainen ja käyttämällä jodittamatonta suolaa. Saimme Halal-sertifiikaation Malesiassa. Indonesiaan meillä on indonesialainen halal-sertifiikaatio (BJPH:n myötä). Pääviennyttelevät maat ovat Filippiinit, Australia, Saksa, Etelä-Korea ja Japani.
Ammattimainen myyntitiimimme odottaa konsultaatiotasi.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
