Kas sul on kunagi olnud huvitav mõte, miks mõned toidud on nii maitsevad, et sa ei suuda neid lõpetada? Üks eriline lisandmaterjal, mis parandab toidu maitset, on monosoodiumglutamaat, või lühemalt MSG. MSG on maitseparandaja, mida leiate erinevates toidutes, nii magusates kui ka makestes, sealhulgas jäätisetes, rassides ja isegi supiates. On huvitav lugeda, kuidas MSG töötab ja miks seda lisatakse nii paljuikste retseptidele. Selles tekstis uurime lähemalt MSG-d. Me saame teada, mis see on, miks see muudab toitu maitsevamaks, kus selle leida ja mis on selle sõitmise hea ja mitte-nii-hea külgedest.
(MSG) on aminohapetüübi liik, mis on proteiinide ehituskievad. See leib looduses mõnes toidus, nagu nissed, tomid ja isegi juust. MSG'd avastas 1908 aastal jaapaniline teadlane Kikunae Ikeda. Ta avastas, et MSG'l on unikaalne maitse, mis erineb teistest neljast tavalisest maitsest: magus, haps, hirsimäeline ja soolane. See maitse, mida inimesed nii armastavad, kutsutakse umamiks, mis tähendab "magus ja imelis" jaapanis.
Nii et, kuidas toimib MSG? Kui me sööme toitu, mis sisaldab MSG-d, tugevdab see meie maitsetundeid (mis asuvad kelgedel) nii, et me kogeme rikkamat ja maitsematamas maitse. See tähendab ka seda, et toit võib maitseda veel maitsemalt, kuna MSG vallandab need maitsetunnused, mida me juba armastame. Seda kasutatakse toidu maitse tugevdamiseks (peidetaks võimalikult halvad või ebamugavad maitsetunnused) ning abistab sellel teha meie toit üldiselt maitsematama. MSG leidub töödeldud toidudes, nagu supid, nibid, konservevilijad ja isegi mõned lihatooted.
MSG on tugev maitseparandaja, ja paljud inimesed kasutavad seda oma kogumites, et parandada toidu maitset. Seda leitakse tavaliselt töödeldud toidetes, kuna see muudab need sööda soovitavamaks ja suurendab inimeste soovi neid süüa. Kui kontrollida oma lemmikmuusilisi, nagu chipseid ja külmtoitu, võid näha MSG-i seostena. MSG lisatakse ka loomade toitudele, et parandada nende maitset ja tervist üldiselt. Seega leiavad loomad oma seadmed maitsevamaks ja saavad vajaliku toitainet.
Viimastel aastatel on mõned uuringuteadlased alustanud uurimist, kas MSG võiks aidata kaalu kaduda. Kuna MSG võib toidu maitset tugevdada, võib see ka aidata inimestel, kes soovivad vähem süüa ning nii omavahelise kaalu paremini hallata. Peale maitse tugevdamist võib MSG ka vähendada toidu soolaseisu. See on oluline, kuna kõrge soola sisaldus võib olla meie tervisele kahjulik. Allevate MSG-i abil on kokk valmistamisel vähem soo, kuid maitse jääb siiski hiilivalt.
Aastate jooksul on MSG kohta öeldud palju erinevaid asju. Mõned väidavad, et MSG toomine toidusse võib põhjustada terviseprobleeme, sealhulgas päästekangi, allergia või isegi tõsisemaid haigusi. Siiski puudub enamikuliselt nendele väitedest tugev teaduslik tõend. Järgige usaldusväärsed allikas toiduohutuse küsimustes.
Toidu- ja ravimihaldus, avaliku tervise jälgimise vastutav agentuur, ütleb, et MSG on "üldiselt turvaliseks tunnistatud." Kuid see kehtestab sama juhti nagu paljud muud tavalised rahvusvahelised ainete valdkonnad, seega peetakse seda turvaliseks tavalistes kogustes söömisel.
Filipiinidele Filipiinidele meil on IDCP halal сертификат. Ameerika Ühendriikides meil on FDA registreerimine ja Dunbari numbrid. Jaapani ja Sõjavari juurde me kohandame valemuid, nagu chilli-punane eemaldamine või kasutame joodist ilma suurta. Malaisias me saime Halal сертификат. Indoneesias meil on Indoneesia Halal сертификат (väljastatud BJPH poolt). Põhieksportimaad on Filipiinid, Austraalia, Saksamaa, Lõuna-Korea ja Jaapan.
Meil on üle 30 aasta kogemust toidu maitsjakite tootmisel. Meie peamised tooted hõlmavad mono natrium glutamaat ning rohelise pipari õli. Me pakume ka matsutake punase sõnaliha maitsjakki.
Meie tooted on konkurentsivõrdsetes oludes suuremad ja paremad kvaliteediga, mis põhineb Nestle Groupi kõrgekvaliteedilise maailma 500. Meil on ka sõltumatu ja tugeva toiminguga logistiline võrgustik, mis on spetsialiseeritud mononatriumglutamaatide ja OEM tellimuste töötlemisel globaalselt tunnustatud brändide, nagu Maggi, jaoks. Kogus võib tõusta mitmete sadade tonnide kuni supermarketi ulatuses, mis ületab 30 000 tonni.
Me oleme ettevõte, mis toodab koombid Ssuchuan provintsis, mononatriumglutamaat, mis kuulub Nestle Groupi, maailma esimesse toidu- ja joogikompanesse. Haoji on alati järginud rahvusvahelisi kvaliteedihalduse standardeid, prioriteediks tegema toiduohutuse, ning loonud rangelt ja täielikult kontrollitud protseduurid all- ja ülemoodustiku tööstusketast raw materjalidest lõpptooteni.
Meie professionaalne müügimeeskond ootab teie konsultatsiooni.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
