এমএসজি, বা মোনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, একটি সাধারণ স্বাদ বাড়ানোর জন্য যা লোকেরা তাদের খাবারে যোগ করে। এটি দুনিয়াব্যাপী পরিবেশিত পূর্ণ খাবারের মধ্যে খাবারের স্বাদ অনেক ভালো করে।
এমএসজি এর মধ্যে একটি পদার্থ রয়েছে যা গ্লুটামিক এসিড নামে পরিচিত। তাই গ্লুটামিক এসিড হল একটি অ্যামিনো এসিড: আমাদের শরীরের প্রোটিনের গুরুত্বপূর্ণ নির্মাণ উপাদান। এই অ্যামিনো এসিডটি আমরা যে সকল খাবার খাই তার মধ্যে অনেকগুলিতে পাওয়া যায়, যেমন টমেটো, চিজ এবং মশরুম। যখন গ্লুটামিক এসিড সোডিয়ামের সাথে মিশে তখন এটি মোনোসোডিয়াম গ্লুটামেট, বা এমএসজি হয়। তাই, বলা হয় এটি খাবারের স্বাদ উন্নয়নে সাহায্য করে, যাতে তা আরও সুস্বাদু মনে হয়।
কিছু রেস্তোরান তাদের খাবারের স্বাদ উন্নয়নের জন্য MSG ব্যবহার করতে পছন্দ করে। যখন শেফরা MSG দিয়ে তাদের ডিশগুলি মশলা করে, তখন খাবারটি ধন্যজনক স্বাদ পায়, এই অভিজ্ঞতাকে 'উমামি' বলা হয়। উমামি হল পাঁচটি মৌলিক স্বাদের একটি - মিষ্টি, চিনি, লবণি এবং তিক্ত অন্যান্য চারটি। এটি খাবারকে আরও ধন্যজনক এবং জটিল স্বাদ দেয়, যা কারণে প্রায় সবাই MSG সহ ডিশগুলি ভালোবাসে। এটি বিশেষভাবে এশীয় রেস্তোরানে পরিবেশিত ডিশগুলিতে ঘটে, যেখানে MSG অনেক ঐতিহ্যবাহী রেসিপিতে পাওয়া যায়।
অধিকাংশ মানুষ মনে করে যে MSG খাওয়া সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং অনেকেই তাদের খাবারে MSG পছন্দ করে। তবে কিছু মানুষ মনে করে যে তারা MSG সহ খাবার খেলে নির্দিষ্ট লক্ষণগুলি অনুভব করে। এই লক্ষণগুলি শিরঃশূল, গরম অথবা ফ্লাশিং অনুভূতি এবং অন্যান্য ঘামাহমি অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। এটি কিছু মানুষকে MSG থেকে দূরে থাকতে উৎসাহিত করেছে, যদিও অন্যান্য জনগণের জন্য কোনো ক্ষতির প্রমাণ নেই।
এশীয় রন্ধনশৈলীতে MSG ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং অনেক ধরনের জড়িয়ে পড়া খাবারে এটি পাওয়া যায়। MSG সুপ, সস এবং ভাজা খাবারের স্বাদ উন্নয়নের জন্য ব্যবহৃত হয়। এগুলি আরও স্বাদ যোগের জন্য খাবারের উপর লবণ ও মরিচের মতো ছড়িয়ে দেওয়া যেতে পারে। অনেক মানুষ তাদের প্রিয় খাবারের স্বাদ বাড়াতে MSG ব্যবহার করতে পছন্দ করে।
আমরা ফিলিপাইনে IDCP হালাল সার্টিফিকেট ধারণকারী একমাত্র কোম্পানি। যুক্তরাষ্ট্রে, আমাদের কাছে FDA রেজিস্টার এবং ডানবারের সংখ্যা আছে। জাপান এবং কোরিয়ায়, আমরা সূত্রগুলি সংশোধন করতে পারি, যেমন মিরচি লাল বাদ দিয়ে এবং নিউট্রোজেন-ফ্রি লবণ ব্যবহার করতে পারি। মালয়েশিয়ায় আমরা হালাল সার্টিফিকেট পেয়েছি। আমরা ইন্দোনেশিয়ান হালাল-সার্টিফাইড পণ্য প্রদান করতে পারি (BJPH দ্বারা জারি)। ফিলিপাইন, অস্ট্রেলিয়া, জার্মানি, দক্ষিণ কোরিয়া এবং জাপান হল প্রধান এক্সপোর্ট দেশগুলি।
নেস্টলে গ্রুপ হল বিশ্বব্যাপী বৃহত্তম খাদ্য ও পানীয় কোম্পানি। আমরা সিচুয়ান প্রদেশের একটি মসালা কোম্পানি। হাওজি সর্বদা আন্তর্জাতিক মানদণ্ড অনুসরণ করে মনোসোডিয়াম গ্লুটেট মসালা উৎপাদনে, খাদ্য নিরাপত্তা তাদের প্রধান উদ্দেশ্য হিসেবে রেখেছে এবং কাঠামো থেকে শুরু করে ফিনিশড পণ্য পর্যন্ত ব্যাপক শিল্প চেইনের জন্য সুনির্দিষ্ট এবং সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ প্রক্রিয়া স্থাপন করেছে।
মনোসোডিয়াম গ্লুটেট মসালা উৎপাদনের ৩০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা, আমরা মূলত চিকেন ফ্লেভার মসালা, সিচুয়ান মশলা সোস, সবুজ মরিচ তেল, ম্যাটসুটেকে চাম্পিগন মসালা এবং অন্যান্য উৎপাদন করি।
আমাদের মনোসোডিয়াম গ্লুটেট মসালা পণ্যগুলির উপকারিতা অন্যান্য ব্র্যান্ডের তুলনায় হল আমাদের পণ্যগুলি নেস্টলে গ্রুপের মানদণ্ডের উপর ভিত্তি করে উচ্চ-গুণবত্তা সহ বিশ্বের ৫০০টি বড় কোম্পানির মধ্যে একটি। আমাদের নির্ভরযোগ্য সরবরাহ শেঁট এবং কাস্টমাইজ এবং OEM অর্ডার তৈরির বিশেষজ্ঞতা যা ম্যাগি মতো ব্র্যান্ডের সাথে তৈরি হয়েছে, যা ১০০ টন থেকে শুরু করে একটি সুপারমার্কেটে ত্রিশ হাজার টন ধারণ করতে পারে।
আমাদের পেশাদার বিক্রয় দল আপনার পরামর্শের জন্য অপেক্ষা করছে।
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
