Има много слухове за МСГ и може да е объркващо да се разберат кои са вярни, а кои не. Някои хора мислят, че МСГ води до главоболия или различни други здравословни проблеми, като стомашни болки или алергични реакции. Всъщност обаче научните изследвания не са намерили окончателни доказателства за това твърдение. Един друг чест грешен възглед е, че МСГ се среща само в китайската храна; всъщност то може да се намери в много видове храни, от закуски и соуси до някои замразени ястия!
МСГ (монозлатен глутамат) е добавка за храна, която усилва вкуса. То се получава чрез комбиниране на три вещества: злат (вид сол), глутаминова киселина (която се среща в много протеини) и вода. МСГ се съдържа скрито в много от храните, които изяждаме всеки ден, като консервирани супи и чипс от картоф, закуски, замразени ястия. Дори и в дома, някои хора предпочитат да добавят МСГ, което усилва вкуса и дори прави храната по-вкусна. Ето как сякаш посипвате звездена прах.
Мнозина считат, че МГД е опасно за нашето здраве, и макар да има някои доказателства за това, всъщност не е толкова просто и ясно. Някои проучвания показват, че МГД може да предизвиква головни болки или други здравословни проблеми у някои хора, но има много други изследвания, които не са открити ясен връзка между МГД и тези проблеми. Първоначално е добре да знаем, че повечето хора могат да ядат МГД без притеснения, според мнението на много здравни агенции, включително Управлението за храна и лекарства на САЩ (FDA). Те са разгледали много проучвания и техният вердикт е, че МГД е безопасно за ядене.
МГД се използва в храната дълго преди, но през последните години той привлича повече внимание и разгорява споровете. Безопасността на МГД беше поставена под въпрос през 60-те години, когато учениците открили, че определени видове МГД могат да причиняват мозъчни щети у мишките. Но други проучвания показаха това да е вярно само когато мишките били инжектирани с масивни дози МГД — много по-големи от онези, които можем да консумираме като хора. Така че, да, МГД обикновено се счита за безопасен за хората при нормални количества.
МГД се съдържа в много различни видове популярни храни, които може би ядосме регулярно днес. То се крие в всичко от кисело сирене до заправки за салати и консервирани зеленчуци. Някои хранителни вериги дори добавиха МГД в своите рецепти, за да направят храната им по-вкусна и по-ароматна. То прави храната по-вкусна, затова много хора я любят без да си дават сметка!
Ако се безпокоите за МСГ, ето няколко важни неща, които трябва да вземете под внимание. Първо, имайте предвид, че МСГ не се съдържа само в японската храна, което прави трудно да го изключите напълно от диетата си. Но обикновено е посочен като съставка на етикетите на хранителните продукти, така че ако искате да ограничите количеството МСГ, което консумирате, можете да проверите етикетите и да видите дали е включено.
Така също е важно да споменем, че някои индивиди може да са по-чутливи към МСГ от други. Някои хора получават головоболия, умора или дори други симптоми след консумация на храни, които съдържат МСГ, така че ако това прилича на вас, може да искаете да опитате да го избегнете за някое време и да видите дали ще стане по-добре. Затова е важно да слушате тялото си!
моносодиен глутамат (MSG, E621) е компания, която произвежда приправи и се намира в провинция Сичуан, Китай, част от групата Nestle, най-престижната хранителна и напиткова компания в света. Haoji винаги спазва международните стандарти за качествено управление, като поставя безопасността на храните като главно си preocupation. Сме създали строги и всеобхватни процедури за контрол върху веригата на индустрията както отгоре, така и отдолу, от суровините до готовия продукт.
Имаме повече от 30 години опит в производството на моносодиен глутамат (MSG, E621). Нашите основни продукти са присилващ маслен от Сичуан, зелен пиперов маслен и приправа за гъби matsutake.
продуктите с моногидратен глутамат натрия (MSG, E621) се отличават от тези на нашите конкуренти благодарение на качеството си, базирано на високите стандарти на групата Nestle и на световните 500 най-големи компании. Разполагаме също така с надеждни логистични вериги и опит с индивидуални поръчки и OEM поръчки за големи марки като Maggi. Количеството може да е до сто тона и повече, като супермаркетът може да съдържа повече от 30 000 тона.
Ние сме единствената компания, която притежава сертификат IDCP Halal в Филипините. Имаме регистър FDA, както и Dunbar номер за САЩ. За Япония и Южна Корея модифицираме формулите, като премахваме червеното пипер и използваме сол без йод. Получихме Halal сертификация в Малайзия. За Индонезия имаме индонезийска halal сертификация (издадена от BJPH). Основните ни страни за експорт са Филипините, Австралия, Германия, Южна Корея и Япония.
Нашият професионален екип по продажбите очаква вашата консултация.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
