Много хора говореха много за моносодиевата глутамат, известна още като МСГ, когато ставаше дума за храна. Има тези, които мислят, че МСГ е шкодливо и трябва да се избягва. Други обаче вярват, че тя усилва вкуса на храната. Но какво е МСГ и е ли наистина лошо за нашите тела? В този текст ще научим основите за МСГ, ще разопнем някои митове около нея, ще разгледаме науката зад използването на МСГ в храната, ще сравним положителните и отрицателните страни от добавянето на МСГ в нашите диети и ще научим как да я използваме в готвенето.
Моносодиумната глутамат, или МГГ, е уникален съставен елемент, който подобрява вкуса на храната. Тя може да се намери в много вкусни азиатски ястия, както и в много закуски и консервирани храни, които покупаме от супермаркета. МГГ се получава от природно съществуваща аминокиселина, наречена глутамат. Тази аминокиселина присъства в голямо количество от храните, които регулярно консумираме, като месо, риба и различни зеленчуци.
Има няколко общи митове за MSG, с които трябва да се запознаете. Една от най-големите урбани легенди е, че преизлишно потребление на MSG може да причини главоболия, тошнота и други неприятни симптоми. Хората често се страхуват, че MSG е вреден за здравето. Но безброй научни изследвания показват, че MSG е безопасен за повечето хора за консумация. Например, глутаматът, компонентът на MSG, е вещество, което тялото ни изисква, за да остане здраво.
MSG е бил в храната през повече от век. Това накара много учени да разгледат степента, до която е безопасно за нас да консумираме MSG. (MSG работи с нашите вкусови палици, подобряващ flavor на храните и ги прави по-привлекателни, както показва изследването.) То също помага на хората да намалят соленията си при готвенето, което е полезно за всеки, който иска да намали consumo на sodium.
MSG може да има някои предимства, когато се добавя към храната ви. Едно от най-големите му предимства е, че ви позволява да използвате по-малко сол и други приправи, а все пак да получавате вкусна храна. И това е особено важно за хората, които се стремят да намалят приемането на сода поради здравни причини. СЪВЕТ: Добавете MSG към инструментите си за намаляване на сода; MSG прави малкосодните храни приятни.
Но стойността му е също да се има предвид, че някои хора могат да са чувствителни към MSG. Те може да преживяват главоболия, червене или други симптоми след като го ядат. Ако мислите, че можете да сте чувствителни към MSG, е добре да започнете с малко количество и да обърнете внимание как тяло ви реагира, преди да използвате повече при готвенето.
Второ, когато започнете да използвате МСГ, ползвайте го в малки количества. Ако се приспивате на вкуса, винаги можете да ползвате по-малко, докато се привикнете към него. Така че, МСГ е силно; малко количество може да помогне да направи храната ви по-вкусна. Накрая, не се страхувайте да експериментирате с различни рецепти и ястия! Усилващата сила на щипка МСГ в супи, тушенки и жарени ястия струва да се протестира как тя може да промени и усилит вкуса на другите ястия, които приготвяте.
Нестле Груп най-голямата хранителна напитков бизнес в световен мащаб. Ние сме компания за приправи в провинция Сичуан. Haoji винаги следва строго международни стандарти за качество управление на съставките от мононатриев глутамат за храна във верхната класация. Ние следваме строги пълни контроли на индустриалните вериги нагоре и надолу, започвайки от суровините до крайния продукт.
Имаме повече от 30 години опит в производството на хранителни приправи. Нашите основни продукти включват моносодиен глутамат, както и олио от зелен пипер. Предлагаме също и приправа от гъби matsutake.
Превъзходството на нашите ингредиенти от моносодиен глутамат пред други марки е качеството на продуктите ни, базирани на качеството на групата Нешле от световните 500, нашите надеждни ланцети за доставка, както и експертността в кастомизиране и поръчки по ОЕМ с марки като Маджи и Маджи, количеството се увеличава от няколко стотин тона до супермаркет, който може да държи тридесет хиляди тона.
Ние сме единствената компания, която притежава сертификат IDCP Halal в Филипините. Имаме регистър FDA, както и Dunbar номер за САЩ. За Япония и Южна Корея модифицираме формулите, като премахваме червеното пипер и използваме сол без йод. Получихме Halal сертификация в Малайзия. За Индонезия имаме индонезийска halal сертификация (издадена от BJPH). Основните ни страни за експорт са Филипините, Австралия, Германия, Южна Корея и Япония.
Нашият професионален екип по продажбите очаква вашата консултация.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
