MSG, ya da Monosodium Glutamat, insanlar yiyeclərinə əlavə edilən ümumi bir gözyaş artırıcıdır. Bu, dünya ərazilərində perfekt yeməklərlə birlikdə servis olunan yeməklərin daha yaxşı gəlməsinə kömək edir.
MSG glutamatik asit adlanan maddədən ibarətdir. Deməli, glutamatik asit amino asitlərin bir növüdür: bizim cisimdəki proteinlərin əhəmiyyətli quruluş hissəsidir. Bu amino asit tomatoeslar, pendir və qovyat kimi yiyənlərdə çox var. Glutamatik asit natrium ilə birləşəndə, o mononatrium glutamata (MSG) çevrilir. Beləliklə, bu, yiyeclərin təzyiqini artırmağa kömək edir və onları daha zəngin tad etdirir.
Bəzı restoranlar yiyeclərinin tadını artırmaq üçün MSG-dən istifadə edir. Şeflər yiyecləri MSG ilə meşənəndə, onlar zəngin tad etdirir, bu da "umami" kimi tanınan təcrübədir. Umami, tatların beş əsas növündən biridir — digərləri şirin, xırda, tuzlu və acıdır. O, yiyeclərin daha zəngin və murəkkəb tad etdirməsi ilə hər kəsin həqiqətən sevdilən yeməklər arasında yer alır. Xüsusən də Azərbaycan restoranlarında servis olunan yeməklərdə böyüm, çünki MSG çox geleneksi reseptlərdə istifadə olunur.
Ən çox insan MSG-nin yeməkə tamamilə güvəndəli olduğuna inanır və bir çoxu onun yeməklərində olmasından xoş gəlməz. Bəzi insanlar isə monosodyum glutamat (MSG) ilə təmin edilmiş yeməklərdən müəyyən simptomlar hiss edirlər deyədirlər. Bu simptomlar ədə dirimləri, istilik və ya qızardıq hissi və mühüm halda terlənmə daxildir. Bu da bəzi insanları digər nəfərlərin zədələnməyiblə birgə MSG-dən uzaklaşdırıb.
MSG Azərbaycan mətbəxi indi də çox istifadə olunur və müxtəlif yeməklərdə tapılabilir. MSG sualların, sosların və qavabatlı yeməklərin göstərini artırmaq üçün istifadə olunur. Onlar hətta tuz və biber kimi yeməklərə əlavə edilə bilər ki, daha böyük göstər verilsin. Çox sayda insan sevimlərini daha leziz etmək üçün MSG-dən istifadə edir.
Filipinlərdə IDCP halal sertifikatına malik olan yeganə şirkət olduğumuz. ABŞ-a FDA qeydiyyatı və Dunbar ədədi var. Yaponiya və Koreya üçün, Yaponiyada və Koreyada formulaları dəyişdirə bilərik, misal olaraq, qızartılmış qırmızı biberi çıxarır və yodlu olmayan tuz ilə əvəz edirik. Malajziyaya Halal sertifikatını aldık. Indoneziya Halal sertifikasiya ilə məhsullar göstərə bilərik (BJPH tərəfindən verilmiş). Filipinlər, Avstraliya, Almaniya, Cənubi Koreya və Yaponiya əsas ixtiraç ölkələridir.
Nestle Qrupu dünya üzrə ən böyük Yiyeç və İcraat şirkətidir. Biz Sicsuan Ştatı mehsullar şirkətibiz. Haoji həmişə monosodium glutamate baharı üçün Beynəlxalq standartlara uyğun qalıb, məhsul təhlükəsizliyini əsas məsuliyyət kimi qəbul edib və ham maddələrden nihayi məhsula qədər uzanan endüstriya zincirinin iki janbdan çox sərmayəli və tamamilə kontrol prosedurlarını təmin etmişdir.
Yiyecek baharələrinin istehsalında 30-dan çox il gələkli monosodium glutamat baharı təcrübəsi var, əsasən tikillik baharı, Sicsuan xardalı sosu, yaşıl biber yağı, matsutake qəzəl baharı və digərləri istehsal edirik.
monosodium glutamat baharı məhsullarımızın digər markalar üzərində üstünlüyü məhsullarımızın Nestle Qrupunun dünya 500-cü keyfiyyətinə əsaslanır, güvəndirləşdirilmiş təchizatlar və OEM sifarişlərinin həyata keçirilməsi ilə bağlı ekspertizimiz var, Maggi kimi markalarla birgə miqdar 100 tondan supermarketlərə 30 min ton qədər artır.
Peşəkar satış qrupumuz sizin məsləhətləşmənizi gözləyir.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
