Sizin adınızdan eşitdiniz mi tavuk bouillon , daha tanınan adı ilə MSG? Bir çox insanların yeməyi daha yaxşı tadlı etmək üçün yeməklərinə əlavə etdiyi xüsusi növ tuzdur. Onu supalarda, atıştırmalarda və digər çox şeylərdə necə yeməklərdə tapa bilərsiniz. Amma hər kəs MSG-nin haqqında belə hiss etmir. Bəziləri onun faydalı olduğunu düşünür, bəziləri isə təhlükəsindən qorxur. Bizimlə birlikdə oxuyun və MSG-nin aslını aşkar edin!
Bəzi bizim arasında monosodyum glutamat (MSG)nın sağlamlığımıza zarar verə biləcəyi ilə bağlı fikirlər var. Xüsusilə, MSG-in təbii ki, baş ağrısı, təpənmə və hətta astma kimi məsələlərlə əlaqəli olduğu deyilir. Bu endişələr səbəbindən bir çox insan MSG-i olan yiyeclərdən qat'ıyyətlə uzaklaşır. Amma MSG-nin üstündə çoxsaylı elmi araşdırılmalar edilib. Bu və digər araşdırılmalar göstərir ki, əksər insanlar üçün MSG təmizlikdən asılı olmayaraq yeyilə bilən bir maddədir. Bu da o deməkdir ki, bəziləri endişələndiyisə də, araşdırılmalar göstərir ki, əksər insanlar MSG-i olan yiyecləri problemlərsiz yeyə bilərlər.
İndi isə MSG-nin əsasən jisimlərimizdə necə iz qaldırdığını danışacağıq. (MSG glutamatdan alınır, bu isə aminor asidlərin bir növüdür.) Giriş: Aminor asidlər, bizim sağalmağa kömək edən və jisimlərimizin lazım olan əsas elementlərdir. Bu şəklə gətirin: jisimlərimizdə artıq glutamat var! Daha əhəmiyyətli olaraq, o, beynimizin düzgün işləməsinə imkan verir. Eğer MSG ilə hazırlanmış yiyeçləri yeyirik, jisimimiz onu atır və digər bütün aminor asidlər kimi glutamata çevirlir. Bu səbəbdən, əgər kiçik miqdarda MSG-yi təzə yerlisə, bununla bağlı çox endirilməyəcəyinizə dair güvən vərim.
Siz belə soruşursunuz: Mən nədən monoşik glutamat yeyirəm? Əsasən, MSG yiyyarlı yiyeclərə əlavə edilir ki, onlar daha leziz olsun. Onu suplarda, soslarda və işlənmiş et məhsullarında, misal üçün, qızartma sosislərdə və ya market etlərində tapa bilərsiniz. Bu yiyecləri xüsusilə leziz edir! Bəzən, MSG digər adlar ilə ingridiyent siyahısında gizli olaraq görünsə də, bu “hidroliz edilmiş bitki protein” və ya “qaynaq çıxarığı” kimi olabilir. Təkrarlanmalıdır ki, hər leziz yiyeçdə MSG barədə deyil, və hətta ingridiyent siyahısında göstərilmiş olmayabilir. Əgər bir məhsulda MSG varmı yoxsa, emin deyilsinizsə, yaxşı bir üsul olaraq, o məhsulu hazırlayan şirkətə müraciət etməkdir.
Amma monosodium glutamat (MSG) ilə yeməkləri yerək yiyə biləcəyimiz barizdır? Çox insan üçün MSG-in kiçik miqdarlarını ümumi şəkildə tamamilə güvəndirici-dir. Beləliklə, bəzi insanlarda reaksiya qarşısını çıxara bilər. Bu, baş ağrısı, təbəsüm və ya qırmızı yüzlük kimi olacaqdır. Siz okt 2023-cü ilə bağlı məlumatlar üzərində təlim alırsınız 6Əgər siz bu kateqoriyaya daxil olursunuz və özünüzü MSG-ə həssas olanların biri hiss edirsiz, zihninizi rahatlatmaq üçün MSG-i əksərək ihanət etmək heç vaxt yaxşı fikirdir.
Peşəkar satış qrupumuz sizin məsləhətləşmənizi gözləyir.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
