Багато людей раніше багато говорили про монозсокову глютамату, або МСГ, коли йшлося на їжу. Є ті, хто вважає, що МСГ шкідливий і його слід уникати. Інші, однак, вважають, що він розкриває більш насичений смак їжі. Але що таке МСГ, і чи є він справді шкідливим для нашого організму? У цьому тексті ми дізнаємося основи МСГ, опровергаємо деякі міфи, які йдуть навколо нього, розглянемо науку застосування МСГ у їжі, вагаємо позитивні та негативні аспекти додавання МСГ до нашої дієти та дізнаємося, як використовувати МСГ у готуванні.
Моносодієвий глутамат, або MSG, — це унікальний інгредієнт, який покращує смак їжі. Його можна знайти багато в смачних азійських стравах, а також у багатьох снеках та консервованих продуктах, які ми купуємо у магазині. MSG отримують з природньо включаючоїся амінокислоти під назвою глутамат. Ця амінокислота міститься у багатьох продуктах, які ми регулярно споживаємо, таких як м'ясо, риба та різні овочі.
Існує кілька поширених міфів про МГК, з якими вам слід ознайомитися. Одна з найбільших містичних історій полягає в тому, що чрезмірне споживання МГК може призвести до головоболі, познання та інших неприємних симптомів. Люди часто боються, що МГК шкідливий для здоров'я. Але безліч наукових досліджень показала, що МГК безпечний для більшості людей. Наприклад, глутамат, компонент МГК, - це речовина, яка необхідна нашому organismу для того, щоб залишатися здоровим.
МГК знаходиться у продуктах харчування понад століття. Це спонукало багатьох учених дослідити, наскільки безпечним є споживання МГК. (МГК працює разом із нашими смаковими будинками, покращуючи смак продуктів та роблячи їх більш привабливими, показують дослідження.) Він також допомагає людям зменшувати кухню на основі солі, що корисно для будь-кого, хто хоче зменшити споживання натрію.
MSG може мати деякі переваги, коли додається до ваших страв. Одна з найбільших переваг полягає в тому, що вона дозволяє вам використовувати менше солі та інших приправ, але все одно отримувати смачні страви. І це особливо важливо для людей, які намагаються зменшити споживання натрію з медицинських причин. ПОРАДА: Додайте MSG до своєї стратегії зменшення споживання натрію; MSG робить низьконатрієві страви насолоджуванням.
Проте слід також пам'ятати, що деякі люди можуть бути чутливими до MSG. Вони можуть почувати головні болі, гіперемію або інші симптоми після його споживання. Якщо ви вважаєте, що можете бути чутливими до MSG, краще спочатку використати невелику кількість і зауважити, як ваш організм відповідає, перш ніж використовувати більше у своєму готуванні.
Друге, коли ви починаєте користуватися МСГ, використовуйте його у маленьких кількостях. Якщо ви пристосовуєтеся до смaku, завжди можна скоротити його кількість, поки не звикните. Отже, МСГ потужний; невелика кількість може допомогти поліпшити смак вашої їжі. Нарешті, не бойтеся експериментувати з різними рецептами та стравами! Змога підвищити смак при додаванні МСГ у супи, тушені страви та жарені на сковородці страви варта перевірки, щоб побачити, як вона може змінити і підвищити смак інших страв, які ви готуєте.
Група Nestle найбільший продуцент їжі та напоїв у всьому світі. Ми — компанія з приправ Сичuan Province. Haoji завжди дотримується строгих міжнародних стандартів якості управління інгредієнтами глутамату натрію для їжі на верхньому рівні. Ми дотримуємося строгих повних контролів виробничих ланок вгору та вниз по промисловим ланцюгам, починаючи від сировини до кінцевого продукту.
У нас більше 30 років досвіду у виготовленні приправ для їжі. Наші головні продукти включають інгредієнти моносодійської глутамату, а також оливкове масло. Ми також пропонуємо приправу з грибів matsutake.
Перевага наших інгредієнтів моносодійської глутамату перед іншими брендами полягає в якості наших продуктів, яка базується на стандарті якості групи Nestle та світових 500 надійних ланцюгах постачання, а також експертизі створення замовлень зі спеціалізацією та OEM-замовлень, зроблених з брендами, такими як Maggi і Maggi, кількість зростає від декількох сотень тонн до супермаркету, що може тримати тридцять тисяч тонн.
Ми єдине підприємство, яке має сертифікацію IDCP Halal у Філіппінській Республіці. Ми також зареєстровані у FDA та маємо номер Dunbar для Сполучених Штатів. Для Японії та Кореї ми модифікуємо формули, наприклад, видаляючи червоний перець, і використовуємо сіль без йоду. Ми отримали сертифікацію Halal у Малайзії. До Індонезії ми маємо індонезійський сертифікат Halal (виданий БЖФ). Головними країнами експорту є Філіппіни, Австралія, Німеччина, Південна Корея та Японія.
Наша професійна команда з продажу чекає на вашу консультацію.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
