Det finns många rykten om MSG, och det kan vara förvirrande att veta vad som är sant och inte. Några tror att MSG orsakar huvudvärk eller olika andra hälsoproblem, såsom mageproblem eller allergiska reaktioner. Men forskning utförd av vetenskapsmän har inte funnit någon entydig bevisstod för att detta är sant. En annan vanlig missuppfattning är att MSG bara finns i kinesisk mat; det kan faktiskt hittas i en mängd olika livsmedel, från snackar och såser till vissa frysta måltider!
MSG (monosodium glutamat) är ett smakspridande matsedelstillägg. Det skapas genom att kombinera tre ämnen: natrium (en variant av salt), glutamatsyra (som finns i många proteiner) och vatten. MSG finns dold i mycket av de livsmedel vi äter dagligen, såsom konserverade supéer och potatischips, snackmat och frysta middagar. Även hemma väljer vissa att lägga till MSG, vilket kan förstärka smaken och till och med göra maten bättre. Det är som att strö stjärnstoft.
Många anses betrakta MSG som farligt för vår hälsa, och även om det finns viss evidence för detta, är det verkligen inte så enkelt och rakt fram. Det finns vissa studier som visar att MSG kan utlösa huvudvärk eller andra hälsoproblem hos vissa människor, men det finns många andra studier som inte har funnit någon klar anslutning mellan MSG och dessa problem. För det første är det bra att veta att de flesta människor kan äta MSG utan oro, enligt många hälsovårdsmyndigheter, inklusive U.S. Food and Drug Administration (FDA). De har granskat mycket forskning, och deras slutsats är att MSG är säkert att äta.
MSG har använts i maten länge innan, men under de senaste åren har det fått mer uppmärksamhet och kontrovers. MSG:s säkerhet ställdes på spel under 1960-talet när forskare upptäckte att vissa typer av MSG kunde orsaka hjärnskador hos råttor. Men andra studier fann att detta endast var fallet när råttorna injicerades med massiva doser av MSG — mycket större än vad vi som människor kan konsumera. Så ja, MSG anses generellt sett vara säkert för människor att äta i normala mängder.
MSG finns i många olika slag av populära matvaror som vi kanske äter regelbundet idag. Det göms i allt från surkräm till salaattillbehör till burkade grönsaker. Några snabbmatrestauranger har till och med lagt till MSG i sina recept för att göra sin mat smakrikare och mera savör. Det gör maten bättre smakande, så många människor gillar det utan att inse det!
Om du är orolig för MSG, här är några viktiga saker att tänka på. För det första, håll i åtanke att MSG inte bara finns i japansk mat, vilket gör det svårt att helt ta bort det ur din kost. Men det listas vanligtvis som en ingrediens på matetiketter, så om du vill begränsa hur mycket MSG du konsumerar, kan du kolla etiketterna och se om det ingår.
Det är också viktigt att peka på att vissa individer kan vara mer känsliga för MSG än andra. Och vissa personer får huvudvärk, trötthet eller till och med andra symtom efter att ha ätit mat som innehåller MSG, så om det låter som dig kanske vill du försöka undvika det i någon tid och se om det blir bättre. Så viktigt att lyssna på sin kropp!
monosodium glutamat msg e621 är ett företag som tillverkar kryddor beläget i provinsen Sichuan, Kina, vilket är en del av Nestlé-gruppen, världens mest ärvärda livsmedels- och dryckesföretag. Haoji har alltid följt internationella kvalitetsstandarder och prioriterat livsmedelssäkerhet. Vi har etablerat strikta och omfattande kontrollprocedurer för värdekedjan från råvaror till färdiga produkter.
Vi har mer än 30 års erfarenhet inom tillverkningen av monosodiumglutamat msg e621. Våra huvudprodukter är Sichuansk pepparolja, grönpepparolja och kryddor för matsutsvampar.
monosodiumglutamat msg e621 produkter skiljer sig från våra konkurrenters på grund av deras kvalitet baserad på Nestlé-gruppens högkvalitet bland de största 500 i världen. Vi har också pålitliga leveranskedjor och erfarenhet av anpassade och OEM-beställningar för stora märken som Maggi. Mängden kan vara så stor som hundra tonn upp till en supermarknad som innehåller mer än 30 000 ton.
Vi är det enda företaget som har IDCP Halal-certifieringen i Filippinerna. Vi har också FDA-registrering samt Dunbar-nummer för USA. För Japan och Korea anpassar vi formler, till exempel genom att eliminera röd peppar och använda salt utan jod. Vi har fått Halal-certifiering i Malaysia. Till Indonesien har vi Indonesisk halal-certifiering (utfärdat av BJPH). De huvudsakliga exportländerna är Filippinerna, Australien, Tyskland, Sydkorea och Japan.
Vårt professionella säljteam väntar på din konsultation.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
