Многие люди раньше много говорили о глутамате натрия, или МГ, когда речь заходила о еде. Есть те, кто считает, что МГ вреден и его следует избегать. Другие же полагают, что он раскрывает более насыщенный вкус пищи. Но что такое МГ, и действительно ли он вреден для нашего организма? В этом тексте мы узнаем основы МГ, опровергнем некоторые мифы вокруг него, рассмотрим научные аспекты использования МГ в пище, взвесим положительные и отрицательные стороны добавления МГ в наш рацион и научимся использовать МГ в нашей готовке.
Мононатриевая соль глутаминовой кислоты, или МГК, является уникальной приправой, которая усиливает вкус пищи. Её можно найти во многих вкусных азиатских блюдах, а также в многочисленных закусках и консервированных продуктах, которые мы покупаем в продуктовом магазине. МГК получают из естественно встречающейся аминокислоты, называемой глутаматом. Эта аминокислота содержится во многих продуктах, которые мы регулярно употребляем, таких как мясо, рыба и различные овощи.
Существует несколько распространенных мифов о ГМО, с которыми вам следует ознакомиться. Одна из самых известных городских легенд гласит, что чрезмерное потребление ГМО может вызывать головные боли, тошноту и другие неприятные симптомы. Люди часто опасаются, что ГМО вредно для здоровья. Однако многочисленные научные исследования показали, что ГМО безопасен для большинства людей. Например, глутамат — компонент ГМО — это вещество, которое необходимо нашему организму для поддержания здоровья.
ГМО используется в пище уже более века. Это побудило многих ученых исследовать степень его безопасности для нашего потребления. (Исследования показывают, что ГМО взаимодействует с нашими вкусовыми рецепторами, усиливая вкусовые качества продуктов и делая их более привлекательными.) Он также помогает людям сократить использование соли в готовке, что полезно для тех, кто стремится снизить потребление натрия.
MSG может иметь некоторые преимущества, когда добавляется в ваши блюда. Одним из главных плюсов является то, что он позволяет использовать меньше соли и других приправ, сохраняя при этом вкусное блюдо. Это особенно важно для людей, которые пытаются снизить потребление натрия по медицинским показаниям. СОВЕТ: Добавьте MSG в свой арсенал средств для снижения натрия; MSG делает низконатриевые продукты более приятными на вкус.
Однако стоит также помнить, что некоторые люди могут быть чувствительны к MSG. После его употребления они могут испытывать головные боли, покраснение лица или другие симптомы. Если вы считаете, что можете быть чувствительны к MSG, лучше сначала использовать небольшое количество и обратить внимание на реакцию вашего организма перед тем, как добавлять больше в процессе готовки.
Во-вторых, когда вы начнете использовать МГ, используйте его в небольших количествах. Если вы привыкаете к вкусу, вы всегда можете использовать меньше, пока привыкаете к нему. Таким образом, МГ силен; небольшое количество может помочь улучшить вкус вашей пищи. Наконец, не бойтесь экспериментировать с различными рецептами и блюдами! Возможность усиления вкуса при добавлении небольшого количества МГ в супы, тушеные блюда и жаркое стоит проверить, чтобы узнать, как оно может изменить и усилить вкус других блюд, которые вы готовите.
Группа Нестле крупнейший производитель продуктов питания и напитков в мире. Мы — компания по производству приправ в провинции Сычуань. Haoji всегда строго придерживается международных стандартов управления качеством глутамата натрия для продуктов питания и занимает лидирующие позиции. Мы соблюдаем строгий контроль над всеми этапами промышленной цепочки от сырья до конечного продукта.
У нас более 30 лет опыта в производстве пищевых приправ. Наши основные продукты включают глутамат натрия, а также масло зеленого перца. Мы также предлагаем приправу из грибов масутаке.
Преимущество нашего глутамата натрия перед другими брендами заключается в качестве нашей продукции, основанном на стандартах качества компании Нестле из списка Fortune 500, наших надежных цепочках поставок, а также опыте в создании индивидуальных и OEM-заказов с такими брендами, как Мaggi. Объем увеличивается от нескольких сотен тонн до супермаркета, способного вместить тридцать тысяч тонн.
Мы единственная компания, имеющая сертификацию IDCP Halal в Филиппинах. Мы также зарегистрированы в FDA и имеем Dunbar number для Соединенных Штатов. Для Японии и Кореи мы модифицируем формулы, например, убирая красный перец, и используем соль без йода. Мы получили сертификацию Halal в Малайзии. Для Индонезии у нас есть индонезийская сертификация Halal (выдана BJPH). Основные страны экспорта: Филиппины, Австралия, Германия, Южная Корея и Япония.
Наша профессиональная команда по продажам ждет вашей консультации.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
