Вы когда-нибудь задумывались, почему некоторые продукты такие вкусные, что вы не можете перестать их есть? Одним из особых ингредиентов, который улучшает вкус пищи, является мононитрат глутамата, или MSG в кратком виде. MSG является усилителем вкуса, который можно найти во всех видах продуктов, как соленых, так и сладких, от закусок, соусов и даже супов. Интересно прочитать о том, как работает MSG и почему его добавляют во множество блюд. Мы подробно рассмотрим MSG в этом тексте. Мы узнаем, что это такое, почему оно делает еду вкуснее, где его можно найти и что полезного и не очень полезного в его потреблении.
(MSG) — это вид аминокислоты, которая является строительным блоком белков. Она естественным образом содержится в некоторых продуктах, таких как грибы, помидоры и даже сыр. MSG был открыт в 1908 году японским учёным по имени Кикунэ Икэда. Он обнаружил, что MSG имеет уникальный вкус, который отличается от других четырёх обычных вкусов: сладкого, кислого, горького и солёного. Этот привлекательный вкус называется умами, что означает «вкусно и сочно» на японском.
Итак, как работает ГМО? Когда мы едим пищу, содержащую ГМО, она усиливает ощущение вкуса на наших вкусовых рецепторах (расположенных на языке), чтобы испытать более насыщенный и ароматный вкус. Это также означает, что пища может казаться еще вкуснее, поскольку ГМО подчеркивает вкусы, которые вы уже любите. Его используют для улучшения вкуса пищи (при этом скрывая любые потенциально плохие или неприятные вкусы) и помогают сделать нашу пищу в целом лучше на вкус. ГМО можно найти в переработанных продуктах, таких как супы, закуски, консервированные овощи и даже некоторые мясные продукты.
Глутамат натрия — это мощный усилитель вкуса, и многие люди используют его в своей готовке для улучшения вкуса пищи. Он часто встречается в переработанных продуктах, так как делает их более приятными на вкус и увеличивает желание людей их есть. Если вы проверите свои любимые закуски, такие как чипсы и замороженные блюда, вы можете увидеть глутамат натрия среди ингредиентов. Глутамат натрия также добавляется в корм для домашних животных, чтобы улучшить вкус и общее здоровье животных. В результате питомцы находят свои блюда более вкусными и получают необходимое питание.
Более недавно некоторые исследователи начали изучать, может ли глутамат натрия помочь в похудении. Поскольку глутамат натрия может усиливать вкус пищи, он также может помочь тем, кто хочет меньше есть, и таким образом эффективнее контролировать свой вес. Помимо усиления вкуса, глутамат натрия также может снижать содержание соли в продуктах. Это важно, потому что высокий уровень соли может быть вреден для нашего здоровья. При использовании глутамата натрия во время приготовления пищи можно использовать меньше соли, но вкус всё равно остаётся превосходным.
На протяжении многих лет о глутамате натрия (MSG) говорят многое разное. Некоторые утверждают, что употребление MSG может привести к проблемам со здоровьем, включая головную боль, аллергию или даже серьезные заболевания. Однако большинство этих заявлений не имеют достаточного научного обоснования. Следует полагаться на надежные источники по вопросам безопасности пищевых продуктов.
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), ответственное за охрану общественного здоровья, заявляет, что MSG «считается безопасным». Но это как и многие другие обычные ингредиенты, поэтому его считают безопасным для употребления в нормальных количествах. Исследования показали, что для большинства людей нормальное потребление MSG не вызывает серьезных проблем со здоровьем.
В Филиппины У нас есть сертификат халяль IDCP для Филиппин. Для Соединенных Штатов у нас есть регистрация FDA и номера Данбара. Для Японии и Кореи мы корректируем формулы, например, удаляем красный перец или используем соль без йода. Для Малайзии мы получили Сертификат халяль. Для Индонезии у нас есть Индонезийский сертификат халяль (выданный BJPH). Основные страны экспорта: Филиппины, Австралия, Германия, Южная Корея и Япония.
У нас более 30 лет опыта в производстве пищевых приправ. Наши основные продукты включают мононатриевую соль глутамата, а также масло зеленого перца. Мы также предлагаем приправу из грибов матсутаке.
Наши продукты превосходят конкурентов благодаря высокому качеству, основанному на стандартах компании Nestle Group из списка Fortune 500. У нас также есть надежные цепочки поставок, и мы работаем с мононатриевой солью глутамата и заказами ОЕМ для глобально известных брендов, таких как Maggi. Объем может увеличиваться от нескольких сотен тонн до сверхмаркета более чем в 30 000 тонн.
Мы — компания, производящая приправы, расположенная в провинции Сычуань, специализирующаяся на глутамате натрия, которая является частью группы Nestle, крупнейшей пищевой и напитков компании мира. Haoji всегда придерживается международных стандартов управления качеством, делая безопасность продуктов питания главным приоритетом, и создала строгие и полные процедуры контроля для цепочки поставок как вверх, так и вниз по потоку, от сырья до готовой продукции.
Наша профессиональная команда продаж ожидает вашего обращения.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
