Wielu ludzi mówiło dużo o glutamianie monosodowym, znany jako MSG, kiedy chodzi o jedzenie. Są tacy, którzy uważają, że MSG jest szkodliwe i powinno być unikane. Inni jednak sądzą, że dodaje jedzeniu bogatszego smaku. Ale co to jest MSG i czy naprawdę jest szkodliwe dla naszych ciał? W tym tekście dowiemy się podstaw MSG, rozwiewając niektóre mity związane z jego użyciem, przebadamy naukę za użyciem MSG w jedzeniu, ważymy pozytywne i negatywne aspekty dodawania MSG do naszej diety oraz nauczmy się, jak używać MSG w naszym gotowaniu.
Glutamianka sodu, czyli MSG, to wyjątkowy składnik, który wzmacnia smak potraw. Można go znaleźć w wielu pysznych dań azjatyckich, a także w wielu przekąskach i żywności w konserwach, którą kupujemy w sklepie. MSG pochodzi od naturalnie występującej aminokwasu zwanego glutamatem. Ten aminokwas znajduje się w wielu produktach, które spożywamy regularnie, takich jak mięso, ryby i różne warzywa.
Istnieje kilka powszechnych mitów na temat MSG, z którymi powinieneś się zapoznać. Jedna z największych legend miejskich głosi, że spożycie zbyt dużej ilości MSG może spowodować bóle głowy, mdłości i inne nieprzyjemne objawy. Ludzie często obawiają się, że MSG jest szkodliwe dla zdrowia. Ale liczne badania naukowe wskazują, że MSG jest bezpieczne do spożycia dla większości ludzi. Na przykład glutamian, składnik MSG, to substancja, której nasze ciało wymaga, aby pozostać zdrowe.
MSG znajduje się w żywności od ponad stu lat. To spowodowało, że wielu naukowców zainteresowało się stopniem, w jakim jest dla nas bezpieczne spożywanie MSG. (MSG działa wraz z naszymi smakowcami, wzmacniając smaki pokarmów i czyniąc je bardziej atrakcyjnymi, pokazują badania.) Pomaga również ludziom redukować gotowanie oparte na soli, co jest przydatne dla każdego, kto chce ograniczyć spożycie sodu.
MSG może mieć pewne zalety, gdy dodajesz je do swoich posiłków. Jedną z największych przewag jest to, że pozwala ci używać mniej soli i innych przypraw, a mimo to posiłek będzie miał pyszny smak. Jest to szczególnie ważne dla osób, które próbują zmniejszyć spożycie sodu z powodów zdrowotnych. WSKAZÓWKA: Dodaj MSG do swojego zestawu narzędzi do redukowania sodu; MSG czyni niskosodowe potrawy przyjemnymi w jedzeniu.
Ale należy równie dobrze pamiętać, że niektóre osoby mogą być wrażliwe na MSG. Mogą doświadczać bólu głowy, rumieńca skóry lub innych objawów po jego spożyciu. Jeśli sądzisz, że możesz być wrażliwy na MSG, dobrze jest najpierw użyć małej ilości i zwrócić uwagę na reakcję swojego organizmu, zanim użyjesz więcej w swojej kuchni.
Po drugie, gdy zaczynasz korzystać z MSG, używaj go w małych ilościach. Jeśli przyzwyczajasz się do smaku, zawsze możesz używać mniej, dopóki się do niego nie przyzwyczaisz. Więc MSG jest potężne; mała ilość może pomóc poprawić smak Twojej jedzenia. Na koniec, nie unikaj eksperymentowania z różnymi przepisami i dań! moc wzmacniająca smak odrobiny MSG w zupach, sosach i smażonych daniami jest warta sprawdzenia, jak może zmieniać i wzmacniać smak innych dań, które przygotowujesz.
Grupa Nestle największy biznes spożywczy napojowy na świecie. Jesteśmy firmą produkującą przyprawy w prowincji Syczuan. Haoji zawsze ściśle przestrzega międzynarodowych standardów zarządzania jakością glutantu sodu wśród produktów spożywczych na szczycie listy. Przestrzegamy ściśle kompletnych kontroli w łańcuchach przemysłowych od strony dolnej i górnej, od surowców po ostateczny produkt.
Mamy ponad 30 lat doświadczenia w produkcji przypraw do żywności. Nasze główne produkty obejmują składniki glutamu monosodowego oraz olej pieprzu zielonego. Ofiarowujemy również przyprawę z grzyba matsutake.
Naszym zaletą naszych składników glutamu monosodowego nad innymi markami jest jakość naszych produktów oparta na standardach Grupy Nestlé, jednej z 500 największych firm na świecie, naszych niezawodnych łańcuchów dostaw, jak i ekspertyzy w dostosowywaniu i realizacji zamówień OEM dla marek takich jak Maggi, przy czym ilość rośnie od kilkuset ton do supermarketu, który może pomieścić trzydzieści tysięcy ton.
Jesteśmy jedyną firmą posiadającą certyfikat Halal IDCP w Filipinach. Posiadamy rejestr FDA oraz numer Dunbara dla Stanów Zjednoczonych. Dla Japonii i Korei modyfikujemy formuły, takie jak usunięcie czerwonego pieprzu, i używamy soli bez jodu. Uzyskaliśmy certyfikat Halal w Malezji. Dla Indonezji mamy indonezyjski certyfikat halal (wydany przez BJPH). Głównymi krajami eksportującymi są Filipiny, Australia, Niemcy, Korea Południowa i Japonia.
Nasz profesjonalny zespół sprzedaży czeka na Twoją konsultację.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
