Veel mensen spraken vroeger veel over monosodiumglutamaat, ook bekend als MSG, als het gaat om voedsel. Sommigen denken dat MSG schadelijk is en gemeden moet worden. Anderen geloven echter dat het een rijkere smaak in het voedsel doet ontstaan. Maar wat is MSG precies, en is het echt slecht voor onze lichamen? In deze tekst zullen we de basis van MSG leren kennen, enkele mythes rondom MSG ontkrachten, de wetenschap achter het gebruik van MSG in voedsel onderzoeken, de positieve en negatieve aspecten van het toevoegen van MSG aan ons dieet wegen en leren hoe we MSG in onze keuken kunnen gebruiken.
Monosodiumglutamaat, of MSG, is een uniek ingredient dat de smaak van voedsel versterkt. Het komt voor in veel lekkere Aziatische gerechten, alsook in veel snacks en ingeblikt voedsel dat we uit de supermarkt kopen. MSG wordt afgeleid van een natuurlijk voorkomend aminozuur, glutamaat. Dit aminozuur komt voor in veel voedingsmiddelen die we regelmatig consumeren, zoals vlees, vis en verschillende groenten.
Er zijn verschillende algemene mythes over MSG waar je vertrouwd mee moet raken. Een van de grootste stedelijke legendes is dat het consumeren van te veel MSG hoofdpijn, misselijkheid en andere onaangename symptomen kan veroorzaken. Vaak vrezen mensen dat MSG schadelijk is voor de gezondheid. Maar talloze wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat MSG veilig is voor de meeste mensen om te consumeren. Bijvoorbeeld, glutamaat, een onderdeel van MSG, is een stof die ons lichaam nodig heeft om gezond te blijven.
MSG zit al meer dan een eeuw in voedsel. Dit heeft vele wetenschappers ertoe aangezet om na te gaan in hoeverre het veilig is om MSG te consumeren. (MSG werkt samen met onze smaakpapillen, waardoor de smaak van voedsel wordt verbeterd en het aantrekkelijker wordt, laat onderzoek zien.) Het helpt ook mensen om minder zoutgebaseerd te koken, wat nuttig is voor iedereen die minder natrium wil consumeren.
MSG kan enkele voordelen bieden als het wordt toegevoegd aan je maaltijden. Een van de grootste sterktes is dat het je toelaat minder zout en andere kruiden te gebruiken, terwijl je nog steeds een heerlijk smakende maaltijd krijgt. En dit is vooral belangrijk voor mensen die proberen hun zoutinnname om gezondheidsredenen te verminderen. TIP: Voeg MSG toe aan je toolkit voor zoutvermindering; MSG maakt laag-zoutvoeding genietbaar.
Het is echter even belangrijk om in gedachten te houden dat sommige mensen gevoelig kunnen zijn voor MSG. Ze kunnen hoofdpijn, blossen of andere symptomen ondervinden na het eten ervan. Als je denkt gevoelig te zijn voor MSG, is het verstandig om eerst een kleine hoeveelheid te gebruiken en op te letten hoe je lichaam reageert voordat je er meer in je kookkunst gebruikt.
Ten tweede, wanneer je begint met het gebruik van MSG, gebruik het in kleine hoeveelheden. Als je aan de smaak moet wennen, kun je altijd minder gebruiken terwijl je daaraan went. Dus, MSG is krachtig; een klein beetje kan helpen om je voedsel beter te laten smaken. Ten slotte, aarzel niet om te experimenteren met verschillende recepten en gerechten! De smaakversterkende kracht van een snufje MSG in soepen, stoofschotten en stir-fries is het waard om uit te zoeken hoe het de smaak van andere gerechten die je bereid kunt veranderen en verbeteren.
Nestle Group grootste voedsel- en drankenbedrijf wereldwijd. Wij zijn een bedrijf voor seizoeningsmiddelen in de provincie Sichuan. Haoji houdt zich strikt aan internationale kwaliteitsnormen voor kwaliteitsbeheer van monosodiumglutamaat-ingredienten voor voedsel op de toplijst. Wij hanteren strikte volledige controles in de downstream en upstream industriële ketens, van grondstoffen tot eindproduct.
We hebben meer dan 30 jaar ervaring in de productie van voedselseasonings. Onze hoofdproducten omvatten monosodiumglutamaatingredienten en ook groene peper olie. We bieden ook matsutake paddenstoelseasoning.
Ons voordeel van onze monosodiumglutamaatingredienten ten opzichte van andere merken is de kwaliteit van onze producten gebaseerd op de kwaliteit van het Nestlé-concern uit de Wereld 500, onze betrouwbare leveringsketens en ook de expertise van aanpassen en OEM-bestellingen gemaakt met merken zoals Maggi en Maggi waarbij de hoeveelheid toeneemt van een paar honderd tonnen tot een supermarkt die dertigduizend tonnen kan bevatten.
Wij zijn het enige bedrijf dat de IDCP Halal-certificatie heeft in de Filipijnen. We beschikken ook over FDA-registratie en een Dunbar-nummer voor de Verenigde Staten. Voor Japan en Korea passen we formules aan, zoals het verwijderen van rode chili, en gebruiken we zout zonder jodium. We hebben de Halal-certificatie verkregen in Maleisië. Voor Indonesië hebben we Indonesische halal-certificatie (uitgegeven door BJPH). De Filipijnen, Australië, Duitsland, Zuid-Korea en Japan zijn de belangrijkste exportlanden.
Ons professionele verkoopteam wacht op uw consultatie.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
