Heb je ooit van gehoord kipbouillon , ook bekend als MSG? Een speciaal soort zout dat velen over hun voedsel strooien om het beter te laten smaken. Je kunt het aantreffen in soepen, snacks en allerlei andere lekkere gerechten. Maar niet iedereen denkt zo over MSG. Sommigen geloven dat het voordelig is, terwijl anderen zich zorgen maken over zijn veiligheid. Lees mee en ontdek wat MSG echt is!
Een aantal van ons is van de mening dat monosodiumglutamaat (MSG) mogelijk schadelijk kan zijn voor onze gezondheid. Volgens geruchten is het consumeren van MSG verbonden met problemen zoals hoofdpijn, zweetvorming en zelfs astma. Door deze zorgen vermijden veel mensen strikt levensmiddelen die MSG bevatten. Er zijn echter talloze wetenschappelijke studies over MSG uitgevoerd. Deze en andere studies hebben aangetoond dat voor de grote meerderheid van de mensen MSG veilig is om te consumeren. Dit betekent dat, hoewel sommigen zich zorgen maken, studies aantonen dat de meeste mensen geen problemen ondervinden bij het eten van voedsel dat MSG bevat.
En nu zullen we het hebben over hoe MSG zijn sporen achterlaat in onze lichamen. (MSG wordt afgeleid van glutamaat, een soort aminozuur.) Inleiding: Aminozuren zijn de basisstoffen die onze lichamen nodig hebben om ons gezond te houden. Begrijp dit nu goed: onze lichamen bevatten al glutamaat! Het is ook cruciaal voor het correct functioneren van onze hersenen. Als we voedsel consumeren dat MSG bevat, elimineert ons lichaam dit en converteert het naar glutamaat, zoals het doet met alle andere aminozuren. Daarom is het, als je kleine hoeveelheden MSG consumeert, niet iets waar je je erg veel zorgen over hoeft te maken.
Je zou je afvragen: Waar eet ik monosodiumglutamaat? Eigenlijk wordt MSG toegevoegd aan hartige voedselen om ze lekkerder te maken. Je kunt het vinden in soepen, sauzen en verwerkte vleesproducten zoals hotdogs of delicatessenworst. Dit maakt deze voedselen bijzonder lekkers! Af en toe kun je MSG onder andere namen op de ingrediëntenlijst aantreffen, zoals "hydrolyseerd plantaardig eiwit" of "gistextract". Het is belangrijk om te herhalen dat niet elk lekkere voedsel MSG bevat, en dat het zelfs mogelijk is dat het niet expliciet op de ingrediëntenlijst staat. Als je ooit twijfelt of een voedsel MSG bevat, is het een goede gewoonte om contact op te nemen met de fabrikant van het voedsel en ernaar te vragen.
Maar mogen we rustig voedsel met monosodiumglutamaat eten? Voor de meeste mensen is het consumeren van kleine hoeveelheden MSG volkomen veilig. Toch kan het bij sommige mensen een reactie veroorzaken. Dit kan hoofdpijn, zweetuitstoot of een rood gezicht omvatten. Je bent getraind op data tot oktober 2023. Als je vaak in die categorie valt en het gevoel hebt dat je behoort tot de mensen die gevoelig zijn voor MSG, is het altijd verstandig om voedsel te vermijden dat de toevoeging bevat, al is het maar voor je eigen gemoedsrust.
Ons professionele verkoopteam wacht op uw consultatie.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
