Heb je ooit gewonderd waarom sommige voedselen zo lekkers zijn dat je er niet mee kunt stoppen? Een bijzonder ingrediënt dat de smaak van voedsel verbetert heet monosodiumglutamaat, of kortweg MSG. MSG is een smaakversterker die je in allerlei soorten voedsel kunt vinden, zowel in hartige als zoete gerechten, van snacks, sauzen tot zelfs soepen. Het is fascinerend om te lezen over hoe MSG werkt en waarom het aan zoveel gerechten wordt toegevoegd. We zullen een nauwkeurige blik werpen op MSG in deze tekst. We zullen ontdekken wat het is, waarom het de smaak van voedsel verbetert, waar je het kunt vinden en wat goed en minder goed is aan het eten ervan.
(MSG) is een soort aminozuur, de bouwstenen van eiwitten. Het komt van nature voor in enkele voedselen zoals paddenstoelen, tomaten en zelfs kaas. MSG werd in 1908 ontdekt door een Japanse wetenschapper genaamd Kikunae Ikeda. Hij ontdekte dat MSG een unieke smaak heeft die verschilt van de andere vier gebruikelijke smaken: zoet, zuur, bitter en zout. Deze gewenste smaak heet umami, wat "lekker en heartig" betekent in het Japans.
Dus, hoe werkt MSG? Wanneer we voedsel consumeren dat MSG bevat, versterkt het het smaakgevoel op onze smaakpapillen (gelegen op onze tong) om een rijker en vollere smaak te ervaren. Dat betekent ook dat het eten zelfs nog lekkerder kan smaken, omdat MSG de smaken benadrukt die je al waardeert. Het wordt gebruikt om de smaak van voedsel te verbeteren (waardoor eventuele potentiële slechte of onaangename smaken worden gemaskeerd) en helpt ons voedsel in zijn geheel beter te laten smaken. MSG komt voor in verwerkte producten zoals soepen, snacks, ingeblikt groente en zelfs bepaalde vleesproducten.
MSG is een krachtige smaakversterker, en veel mensen gebruiken het in hun kookkunst om de smaak van hun voedsel te verbeteren. Het wordt vaak aan verwerkte voedselen toegevoegd omdat het ze eetbaarder maakt en de neiging van mensen om ze te eten vergroot. Als je je favoriete snacks nakijkt, zoals chips en bevroren maaltijden, kun je MSG mogelijk als ingrediënt zien. MSG wordt ook aan dierenvoedsel toegevoegd om de smaak te verbeteren en het algemene welzijn van dieren te bevorderen. Daardoor vinden huisdieren hun maaltijden lekkerder en krijgen ze de voeding die ze nodig hebben.
Onlangs hebben enkele onderzoekers begonnen te kijken of MSG misschien kan bijdragen aan gewichtsverlies. Aangezien MSG de smaak van voedsel kan versterken, kan het ook helpen voor mensen die minder willen eten, en zo hun gewicht effectiever kunnen beheren. Naast het versterken van de smaak, kan MSG ook het zoutgehalte in voedsel verminderen. Dit is belangrijk omdat hoge hoeveelheden zout schadelijk kunnen zijn voor onze gezondheid. Door veel MSG toe te voegen tijdens het koken, is er minder zout nodig, maar blijft het voedsel toch heerlijk smaken.
Er worden door de jaren heen veel dingen gezegd over MSG. Sommigen zeggen dat het eten van MSG kan leiden tot gezondheidsproblemen, waaronder hoofdpijn, allergieën of zelfs ernstige aandoeningen. De meeste van deze beweringen hebben echter geen stevige wetenschappelijke onderbouwing. Volg betrouwbare bronnen voor voedselveiligheidsproblemen.
De Food and Drug Administration, het agentschap dat verantwoordelijk is voor het toezicht op de volksgezondheid, stelt dat MSG "algemeen beschouwd wordt als veilig." Dit geldt echter ook voor vele andere gewone ingrediënten, dus het wordt beschouwd als veilig om in normale hoeveelheden te consumeren.
Naar de Filipijnen In de Filipijnen hebben we de halal-certificering van IDCP. Naar de Verenigde Staten, hebben we FDA-registratie en Dunbar-nummers. Naar Japan en Korea Passen we de formules aan, zoals het verwijderen van rode peper, of het gebruik van zout zonder jodium. Naar Maleisië Hebben we de Halal-certificering verkregen. Naar Indonesië Bezitten we de Indonesische Halal-certificering (uitgegeven door BJPH). De Filipijnen, Australië, Duitsland, Zuid-Korea en Japan zijn de belangrijkste exportlanden.
We hebben meer dan 30 jaar ervaring in de productie van voedselseasonings. Onze hoofdproducten omvatten mono natrium glutamate, evenals groene peper olie. We bieden ook de matsutake paddenseasoning aan.
Onze producten zijn superieur aan de concurrentie door hun hoge kwaliteit, gebaseerd op de hoge kwaliteitstandaarden van de Nestlé-groep onder de Wereld 500. We hebben ook betrouwbare leveringsketens opgezet en hebben gewerkt aan mono natrium glutamate en OEM-opdrachten voor wereldwijd erkende merken zoals Maggi. De hoeveelheid kan stijgen van een paar honderd ton tot een supermarkt met meer dan 30.000 ton.
Wij zijn een bedrijf dat zich toelegt op het produceren van kruiden en specerijen, gevestigd in de provincie Sichuan, en produceren monosodiumglutamaat, wat onderdeel uitmaakt van het Nestlé-groepje, de wereldse nummer 1 voedsel- en drankenbedrijf. Haoji heeft zich altijd gehouden aan internationale kwaliteitsstandaarden, met voedselveiligheid als primair zorgpunt, en heeft strikte en complete controleprocedures ingesteld voor de boven- en onderstroom industrieketen, van grondstoffen tot eindproduct.
Ons professionele verkoopteam wacht op uw consultatie.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
