Der er mange rygter om MSG, og det kan være forvirrende at vide, hvad der er sandt og hvad der ikke er. Nogle mener, at MSG forårsager hovedpine eller forskellige andre sundhedsproblemer, såsom mavebesvær eller allergiske reaktioner. Men forskning udført af videnskabsfolk har ikke fundet nogen bestemt bevis for, at dette er sandt. En anden almindelig fordom er, at MSG kun findes i kinesisk mad; det kan faktisk findes i en række forskellige fødevarer, fra snacks og sodser til nogle frostedninger!
MSG (monosodium glutamat) er et smagsforstærker, der bruges som fødevaretilsætningsstof. Det oprettes ved at kombinere tre stoffer: natrium (en slags salt), glutamatsyre (fundet i mange proteiner) og vand. MSG er skjult i mange af de fødevarer, vi spiser dagligt, såsom konserverede suppe og kartoffelchips, snackfoder og frostedninger. Selv hjemme foretrækker nogle at tilføje MSG, hvilket kan forstærke smagen og endda gøre maden bedre. Det er ligesom at sprede stjernestøv.
Mange anses for at se MSG som farligt for vores sundhed, og selvom der er nogen beviser for dette, er det virkelig ikke så simpelt og direkte. Der findes nogle studier, der viser, at MSG muligvis kan udløse hovedpine eller andre sundhedsproblemer hos nogle mennesker, men der findes mange andre studier, der ikke har fundet en klar forbindelse mellem MSG og disse problemer. For det første er det godt at vide, at de fleste mennesker kan spise MSG uden at bekymre sig, ifølge mange sundhedsmyndigheder, herunder U.S. Food and Drug Administration (FDA). De har undersøgt en masse studier, og deres konklusion er, at MSG er sikkert at spise.
MSG er blevet brugt i maden langt før, men i de senere år har det fået mere opmærksomhed og kontroversi efterfølgende. MSG's sikkerhed blev sat på spil i 1960'erne, da forskere fandt ud af, at visse typer MSG kunne forårsage hjerneskade hos mus. Men andre studier fandt dette kun tilfælde, når mus blev injiceret med massive mængder MSG — meget større end hvad vi som mennesker ville kunne forbruge. Så ja, MSG anses generelt for sikkert for mennesker at spise i normale mængder.
MSG findes i masse forskellige slags populære madvarer, som vi muligvis spiser regelmæssigt i dag. Det gemmer sig i alt fra surcreme til salatdressinger til konserveskadede. Nogle hurtigmadsrestauranter har endog tilføjet MSG til deres opskrifter for at gøre deres mad mere smagfuld og savory. Det gør den bedre smag, så mange mennesker kan godt lide det uden at være klar over det!
Hvis du er bekymret over MSG, her er nogle vigtige ting at tage højde for. For det første skal du huske, at MSG ikke kun findes i japansk mad, hvilket gør det svært at fuldstændig fjerne det fra din kost. Men det står typisk opført som en ingrediens på fødevaremærkningerne, så hvis du vil begrænse hvor meget MSG du spiser, kan du tjekke mærkningerne og se, om det er inkluderet.
Det er også vigtigt at understrege, at nogle individer muligvis er mere følsomme overfor MSG end andre. Og nogle mennesker får hovedpine, træthed eller endda andre symptomer efter at have spist mad, der indeholder MSG, så hvis det lyder som dig, kunne du måske prøve at undgå det i nogen tid og se, om det bliver bedre. Så vigtigt at lytte til dit legeme!
monosodium glutamat msg e621 er et selskab, der producerer krydderier beliggende i Sichuan-provinsen, Kina, som er en del af Nestlé-gruppen, verdens mest anset fødevare- og drikkevarefirma. Haoji har altid overholdt internationale kvalitetsforvaltningsstandarder og taget fødevaresikkerhed som sit primære bekymringsspørgsmål. Vi har etableret strenge og omfattende kontrolprocedure til den nedstrøms- og opstrømsindustrielle kæde fra råmaterialer til færdigprodukt.
Vi har mere end 30 års erfaring inden for produktion af monosodiumglutamat msg e621. Vores hovedprodukter er Sichuan krydret olie, grønne peberolie og krydderier til matsutake svampe.
monosodiumglutamat msg e621 produkter fremtræder i forhold til vores konkurrenters på grund af deres kvalitet baseret på Nestlé Gruppens højeste standard blandt de verdens 500 største. Vi har også pålidelige forsyningskæder og erfaring med tilpasning og OEM ordrer for store mærker som Maggi. Mængden kan være så stor som hundrede tonner op til en supermarkedskæde indeholdende mere end 30.000 tons.
Vi er det eneste firma, der har IDCP Halal-certifikatet i Filippinerne. Vi har også FDA-registrering samt Dunbar-nummer for USA. For Japan og Korea ændrer vi formuleringer, såsom udelukkelse af rød peber, og bruger salt uden jod. Vi har opnået Halal-certifikatet i Malaysia. Til Indonesien har vi indonesisk halal-certifikat (udstedt af BJPH). De vigtigste eksportlande er Filippinerne, Australia, Tyskland, Sydkorea og Japan.
Vores professionelle salgsteam venter på din henvendelse.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
