Baie mense het vroeger baie oor monosodiumglutamaat, ook bekend as MSG, gepraat wanneer dit aankom op kos. Sommige mense dink dat MSG skadelik is en vermy moet word. Ander glo egter dat dit ryker smaak in kos bring. Maar wat is MSG, en is dit regtig sleg vir ons liggame? In hierdie teks sal ons die grondbeginsels van MSG leer, sommige mythes daaromtrent ontkracht, die wetenskap agter die gebruik van MSG in kos ondersoek, die positiewe en negatiewe aspekte van die byvoeging van MSG tot ons dieet weeg, en leer hoe om MSG in ons kookery te gebruik.
Monosodiumglutamaat, of MSG, is 'n unieke bestanddeel wat die smaak van kos versterk. Dit kan in baie lekkere Aziatische geregte gevind word, asook in baie snacks en blikvoedsel wat ons by die winkel koop. MSG word afgelei uit 'n natuurlik voorkomende aminosuur bekend as glutamaat. Hierdie aminosuur is teenwoordig in baie kosse wat ons gereeld eet, soos vleis, vis en verskeie groente.
Daar is verskeie algemene mites oor MSG waarvan jy kennis moet neem. Een van die grootste stedelike legende is dat te veel MSG kon duiseligheid, missiek en ander onaangename simptome veroorsaak. Mense vrees dikwels dat MSG gesondheidsskadelik is. Maar talle wetenskaplike studies het aangedui dat MSG veilig is vir die meerderheid van mense om te verbruik. Byvoorbeeld, glutamaat, die komponent van MSG, is 'n stof wat ons liggaam benodig om gesond te bly.
MSG is reeds meer as 'n eeu in kos aanwees. Dit het vele wetenskappers ertoe gelei om die mate waarin dit veilig vir ons is om MSG te verbruik, te ondersoek. (Studies wys dat MSG saamwerk met ons smaakpynpunte, wat kos se smaak verbeter en hulle meer aantreklik maak.) Dit help ook mense om minder saal-vry kookerye te doen, wat nuttig is vir enigeen wat soute invoer wil verminder.
MSG kan sekere voordele hê wanneer dit by jou maaltye gevoeg word. Een van die grootste kragte is dat dit jou laat om minder sout en ander kruidings te gebruik en tog 'n heerlike maaltyd te geniet. En dit is veral belangrik vir mense wat probeer om hul natrium-inname vir gesondheidsredes te verminder. TIP: Voeg MSG by jou natrium-verminderingstoolkit; MSG maak lae-natrium kos genietbaar.
Maar dit is net so belangrik om in gedagte te hou dat sommige mense sensitief kan wees vir MSG. Hulle kan hoofpiene, bloeirooigheid of ander simptome ervaar nadat hulle dit geëet het. As jy dink jy kan sensitief wees vir MSG, is dit 'n goeie idee om eers 'n klein hoeveelheid te gebruik en op te let hoe jou liggaam reageer voordat jy meer in jou kook gebruik.
Tweede, wanneer jy begin om MSG te gebruik, gebruik dit in klein hoeveelhede. As jy aan die smaak daarvan went, kan jy altyd minder gebruik terwyl jy daaraan gewoond raak. Dus, MSG is kragtig; 'n klein hoeveelheid kan help om jou kos beter te laat smaak. Laastens, wees nie bang om te eksperIMENTeer met verskeie resepte en geregte nie! Die smaakverbeterende krag van 'n sprinkeling MSG in soeppe, stews en braai gereeë is die moeite werd om te toets hoe dit die smaak van ander kos wat jy berei, kan verander en verbeter nie.
Nestlé Groep grootste kos- en drankbedryf wêreldwyd. Ons is 'n Sichuan Provinsie seisoeningsmaatskappy. Haoji hou altyd streng aan internasionale kwaliteitsbestuursstandaarde vir monosodiumglutamaat bestanddele in kos en bly bo-aan die lys. Ons hou streng aan volledige beheer vanaf die onderstroom tot die bovestroom van die industriële kettinge, van beginraam tot eindprodukt.
Ons het meer as 30 jaar ervaring in die vervaardiging van kosseisoene. Ons hoofprodukte sluit in monosodium glutamate-ingredient asook groenpeper olie. Ons bied ook die matsutake swam seisoen aan.
Ons voordeel van ons monosodium glutamate-ingredient oor ander merke is die kwaliteit van ons produkte gebaseer op die Nestlé Groep kwaliteit van die Wêreld 500, ons betroubare voorsieningskettings sowel as die kundigheid van aanpassing en OEM bestellings gemaak met merke soos Maggi en Maggi waar die hoeveelheid toeneem van 'n paar honderd tonne tot 'n supermark wat dertigduisend tonne kan hou.
Ons is die enigste maatskappy wat die IDCP Halal-sertifikaat in die Filippyn het. Ons besit ook FDA-registrasie sowel as Dunbar-nummer vir die Verenigde State. Vir Japan en Suid-Korea wysig ons formules soos die verwydering van rooierpie en gebruik sout sonder jood. Ons het Halal-sertifikaat in Maleisië verkry. Vir Indonesië het ons Indonesiese halal-sertifikaat (uitgereik deur BJPH). Die hoofuitvoermake is die Filippyn, Australië, Duitsland, Suid-Korea en Japan.
Ons professionele verkoopspan wag vir u konsultasie.
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
