سیچوئین شیلے کے ذائقے کے ساتھ کری فش

مains مواد:
500گرام لوبستر

موسمیں:
400گرام چاؤٹیانشیانگ گائے کی چربی کے ساتھ ہاتھ کی ڈالی، 60گرام ہاؤجی مسالہ سچوئن صوص، 30گرام بھارتی مرچ، 50گرام سویابین آئل، 1200گرام پانی

تیاری کا طریقہ:
1. لوبستر کو تھوڑی سے چھان کر مکھانے سے چھوٹا کریں، پھر جانب کریں۔
2. کڑاہی میں تیل گرم کریں اور بھارتی مرچ کو عطردار ہونے تک چھلنے دیں۔ پانی شامل کریں، چاؤٹیانشیانگ گائے کی چربی کے ساتھ ہاتھ کی ڈالی اور ہاؤجی مسالہ سچوئن صوص شامل کریں۔ گول گرم کریں، پھر گرما گرم کم کریں اور 5 منٹ تک چھلنے دیں۔
3. لوبستر شامل کریں، گرما گرم بڑھا کر فیصلہ کریں کہ دوبارہ گول گرم ہو جائے، پھر گرما گرم کم کریں اور 8 منٹ تک پکائیں۔ گرما گرم بند کریں، ڈھکیں، اور 30 منٹ تک باقی رہنے دیں۔ چپٹی میں پیش کریں۔

غذائی خصوصیات:
کری فش چبکدار اور بوندے والے ہوتے ہیں، جن کا سWOر مخمر اور مسالوں والا ہوتا ہے۔