Говяжий салат

Ингредиенты:
200г нежного говяжьего филе из Новой Зеландии
Половина авокадо
6 вишневых помидоров
80г салата
4 кешью
5 арахисовых орехов
50г грибов

Приправы:
30г соуса Хоуцзи имбирь и чили сычуань
40г оливкового масла
Щепотка лимонного сока
100г яблочного винегрета, соуса тысяча островов или салатного соуса

Способ приготовления:
1. Маринуйте говяжий филе-миньон из Новой Зеландии с соусом Haoji Имбирь и Чили Сычуань в течение получаса.
2. Готовьте говядину при низкой температуре 54°C в течение 40 минут, чтобы она была полностью пропитана вкусом и мясо стало мягким.
3. Обжаривайте говядину на сковороде, чтобы получить слегка поджаренный и хрустящий вкус.
4. Поместите листья салата в миску и добавьте лимонный сок и оливковое масло.
5. Выложите говядину, измельченные кешью, измельченные арахис, жаренные грибы, авокадо, вишневые помидоры и обжаренную весеннюю ролл-обертку поверх салата. Подавайте с яблочным винегретом или соусом тысяча островов/салатным соусом.