Smażone Tajska Zielona Krewetka z Owocami Trópów

Składniki:
5 tajskich zielonych krewetek
1 mango
1 awokado
1 grejpfrut
Kilka warzyw

Przyprawy:
5g Sosu Haoji Green Chilli and PepperSichuan
1g soli
1g białego proszku pieprzowego
10g oliwy z oliwek
15g soku cytrynowego
5g brandy

Sposób przygotowania:
1. Odcięć głowy i skorupy od tajlandzkiej zielonej krewetki, odprowadzić nadmiar wody, a następnie namocować w sosie Haoji Green Chilli i PepperSichuan, brandy, białym proszku pieprzu, soli i sokу cytryny przez około 30 minut.
2. Obierz mango, usunąć nasiona, a następnie pokroić na kawałki. Obierz grejpfrut i rozdzielić na małe kawałki. Umyć sezonowe warzywa i podzielić na małe kawałki do przygotowania.
3. Nagrzać patelnię, wlać oliwę z oliwek i usmażyć krewetki, aż będą jednolite i całkowicie ugotowane. Ułożyć owoce, warzywa i gotowane krewetki na talerzu w kolejności, a następnie zdobić według upodobania.