စီချွန်ပုံစံ အန္တရာယ်ချိုးပင် ကြော့ချိုး

Main ingredients:
ကျောက်လူးအား ၅၀ဂျီ၊ ကျောက်လူးကြက် ၁၀၀ဂျီ၊ ကျောက်လူးကြက်အား ၅၀ဂျီ

ထပ်ပြီး ပါဝင်သည့် အစားအစာများ:
အားလုံး ၆၀ဂျီ၊ ကြက်ပြား ၅၀ဂျီ၊ ကြက်ပြားသစ် ၅၀ဂျီ၊ အဲဒီငါးချိုး ၁၀၀ဂျီ၊ ကြက်ပြားသစ် ၅၀ဂျီ၊ ချိုးသစ် ၃၀ဂျီ၊ ချိုးသစ်ပြောင်း ၃၀ဂျီ၊ ကြက်ပြားပြောင်း ၃၀ဂျီ၊ ကြက်ပြားပြောင်း ၃၀ဂျီ

ထိပ်ထိုးများ:
ဟော့ချီ စားသောက်ပြီးသော ဆွမ်းဘောင်လူးကျောက် ၅၀ဂျီ၊ ဟော့ချီ ကျောက်လူးအရသာထည့်သွင်းမှု ၁၀ဂျီ၊ ဟော့ချီ ဆွမ်းဘောင်လူးကျောက်ချိုးပြီးသော ၃၀ဂျီ၊ ဆာဗာ ၃ဂျီ၊ ပြောင်းသီး ၁၀ဂျီ၊ ချိုးသစ် ၂ဂျီ၊ ကျောက်လူးသစ် ၁၀၀၀ဂျီ

ပြုပြင်ခြင်း နည်းလမ်း:
၁။ အစားအစာများကို ဆေးချပြီး ကြီးကြပ်ထားသည့် နားချိုးတွင်ထားပါ။ ရေ၊ ပြောင်းသီး၊ ချိုးသစ်၊ ကြက်ပြား၊ နှင့် ကြက်ပြားပြောင်းကိုထည့်ပါ။ ပြီးသောအခါ ထုတ်ယူပြီး အေးချမ်းစေပါ။ ပြောင်းလဲပြီး ကြောင်းတွေပေါ်တွင် ခတ်ထားပါ။
2. ဘောင်တစ်ခုထဲမှာ သစ်ဖြူရည်၊ Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan Sauce၊ Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules၊ ဆာလ်၊ Haoji Sichuan Green Pepper Oil၊ ပင်ပွ့်အန္တရာယ်၊ ချီလီပင်ပွ့်အန္တရာယ်နှင့် သစ်ပင်ပွ့်ကို ထည့်ပြီး ကော်စာအခြေခံ ရည်ထဲမှာ ရောများစွာ ရောများစွာ မျှဝေပါ။ ထို့နောက် ပြောင်းဆွဲထားသော စေ့များဖြင့် မျှော်လင့်ပါ။
3. အဲဒီလို ပြုလုပ်ထားတဲ့ အိမ်ထောင်းတွေကို ဘောင်ထဲမှာ ထားပြီး အရသာတွေ ချိုးဖျက်ဖို့ သုံးဆယ်မိနစ် ထိုးပါ။

အစားအစာ၏ အခြေအနေ:
ထင်ရှားတဲ့ အရသာ၊ သစ်ပင်ပွ့်နှင့် ချီလီရည်ရဲ့ အရသာ၊ နာမှုနဲ့ အရသာကို ထိုးထားတဲ့ အချိန်ကြာမြင်တဲ့ အရသာပါဝင်ပါတယ်။