Piscis Seabass Coctus et Volutae Vegetabiles

Praecipua ingredientia:
300g Piscis Purificati, 80g Rolli Vernales

Ingredientia adiuvantia:
60g Endiviae, 60g Pastinacae

Marinatura:
5g Haoji Green Chilli et Piperis Sichuan Sauce, 5g Vinum Coquinarium, 5g Amylum Zeae, 5g Aquae Zingiberis et Porri

Condimenta:
25g Haoji Green Chilli et Piperis Sichuan Sauce, 10g Recentis Citri Limonis Succus, 3g Salsa Ostrearum, 40g Aqua, 5g Coriandrum, 2g Basilicum

Modus Faciendi:
1. Marinate eperlanum cum marinada per 15 minutes, deinde frigere in sartagine donec coquatur et incidere in lamellas ad dispationem.
2. Incide ingredientia auxiliaria in filamentos et reservato.
3. Misce condimenta uniformiter. Pone filamenta ingredientium auxiliarium in una parte principali ingredientis, coniunge cum volutinis primaverae, et intinge in salsa ante edendum.