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모노나트륨 글루타메이트 msg

정상적인 일입니다: 대부분의 인간은 맛있는 음식을 먹는 것을 즐깁니다 — 침이 고이는 음식들 말이죠. 때때로, 그들은 특정 음식 속 성분이 개들에게 좋지 않을 수 있다고 생각합니다. 이 성분은 글루타메이트나트륨 또는 간단히 MSG라고 합니다. 일부 사람들은 MSG가 건강에 해롭고, 몸에 나쁜 영향을 미친다고 믿고 있습니다. 하지만 정말 그럴까요? 그래서 이번 포스트에서는 MSG가 무엇인지, 그리고 우리에게 어떤 영향을 미치는지 알아보겠습니다.

MSG는 주로 글루탐산으로 구성된 특수한 종류의 소금으로, 연구자들은 이것이 somehow味蕾를 자극한다고 주장합니다. 이는 토마토, 치즈, 고기 등 다양한 음식에 포함되는 아미노산입니다. MSG는 음식의 맛을 더 돋보이게 만들어 더욱 맛있고 유혹적으로 만듭니다. 당신의 접시에 있는 재료들의 혼합물에 추가할 수 있는 “양념”과 같습니다.

MSG의 과학과 몸에 미치는 영향

소수의 사람들은 MSG를 섭취했을 때 부작용을 경험할 수 있으며, 두통, 발적 또는 땀샘 증상이 나타날 수 있다고 보고되었습니다. 그러나 수많은 과학자들이 수년간 MSG에 대해 연구했지만 우리에게 해롭다는 증거를 찾을 수 없었습니다. 실제로, 안전한 음식을 테스트하는 기관인 식품의약국 (FDA)는 MSG가 당신에게 전혀 문제가 없다고 주장합니다. 이는 당신의 건강에 해롭지 않다는 것을 의미합니다除非 당신이 저처럼 2형 당뇨병 환자가 아니면요.

미국에 대해 이야기하면, 이 나라의 사람들은 1960년대에 MSG가 포함된 음식을 먹은 후 기분이 좋지 않다고 처음으로 말하기 시작했다. 그들은 두통과 다른 건강 문제를 설명했다. (많은 과학자들은 MSG가 그런 문제를 일으킨다는 증거가 없다고 말했다. 그들은 다른 요인들이 사람들의 감정에 영향을 미쳤을 가능성이 있다고 발견했다.)

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