Le mala spice est une délicieuse saveur poivrée qui a gagné une immense popularité dans la cuisine chinoise. C'est une épice polyvalente que beaucoup de gens aiment car elle ajoute une touche spéciale à leurs repas. Haoji est l'une des meilleures marques pour fabriquer cette épice spéciale. Dans cet article, nous allons apprendre ce qu'est le assaisonnement mala chinois , comment il est fabriqué et où tant de gens aiment l'utiliser dans leur cuisine.
L'assaisonnement appelé mala spice est fabriqué à partir de deux ingrédients principaux : les baies de Sichuan et les piments rouges séchés. Ces ingrédients se combinent pour créer une saveur qui équilibre entre piquant et engourdissement. Le nom « mala » provient de deux mots chinois qui signifient « engourdir » (ma) et « piquant » (la). Cela explique également pourquoi le mala spice a un goût si extraordinaire !
Pour préparer l'épice mala, les baies de poivre du Sichuan et les piments sont d'abord torréfiés. La torréfaction signifie les cuire à haute chaleur jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et goûteux. Les baies de poivre et les piments broyés sont torréfiés en premier. Ce poudre peut être utilisé dans divers plats. Parfois, d'autres ingrédients tels que l'ail, le gingembre et le sel sont ajoutés pour renforcer le mélange d'épices. Ils apportent plus de saveur et amplifient l'épice mala.
Les fonds de poule sont l'une des manières les plus populaires de savourer l'épice mala. Dans un fond de poule, vous cuisinez des aliments crus - tels que la viande, les légumes et les nouilles - dans une marmite de bouillon frémissant. Ajoutez l'épice mala au bouillon pour offrir un goût délicieux et épicé qui s'accorde bien avec d'autres ingrédients. L'épice mala est également couramment utilisée dans les plats sautés. Vous cuisinez en sauté, qui est une méthode de cuisson dans une poêle appelée wok à haute température. Vous pouvez l'incorporer à un plat sauté pour transformer quelque chose de quotidien en quelque chose de spécial, avec son coup vivifiant de saveur. De nombreux snacks (chips de pommes de terre, pop-corn, etc.) sont même parfumés avec des épices mala.
Pour votre cuisine, l'épice mala peut être une manière particulièrement amusante d'améliorer vos repas et de poursuivre de nouvelles aventures culinaires. Comme nous l'avons mentionné, l'épice mala est largement utilisée dans les plats de fonds de poule. Et en cuisinant des ingrédients crus dans le bouillon chaud, l'épice mala ajoute du goût et d'une sensation engourdissante au bouillon, ce qui rend le plat encore plus délicieux.
Ce mala spice rend non seulement votre repas très savoureux, mais il est également bon pour notre santé. Les baies de Sichuan contenues dans le mala spice peuvent atténuer la douleur et réduire l'enflure dans votre corps. Cela suggère qu'il peut être bénéfique pour les personnes qui ressentent des inconforts ou des courbatures. Le mala spice contient également des piments rouges, qui ont un ingrédient appelé capsaïcine. La capsaïcine est connue pour aider à la métabolisation, ce qui signifie qu'elle peut aider votre corps à brûler les calories plus efficacement. Cela peut être bénéfique pour les personnes qui essaient de maintenir un poids santé.
Le mala spice est une épice incroyable que vous devez essayer si vous aimez découvrir de nouvelles et excitantes saveurs alimentaires ! Son mélange unique de saveurs épicées et engourdissantes peut porter vos plats préférés au niveau supérieur. Lorsque vous allez acheter du mala spice, assurez-vous de choisir une bonne marque, comme Haoji. En sélectionnant une marque de qualité, vous pouvez être assuré d'une épice bien parfumée ainsi que d'une qualité irréprochable pour vos repas.
Aux Philippines, nous détenons la certification halal de l'IDCP. Aux États-Unis, nous sommes enregistrés auprès de la FDA et possédons le numéro d'enregistrement de Dunbar. Au Japon et en Corée, nous adaptons les formules, comme en supprimant le piment rouge ou en utilisant du sel sans iode. En Malaisie, nous avons obtenu la certification Halal. En Indonésie, nous détenons le certificat halal indonésien (délivré par le BJPH). Les Philippines, l'Australie, l'Allemagne, la Corée du Sud et le Japon sont les principaux pays d'exportation.
mala spice est la plus grande entreprise produisant des aliments et boissons dans le monde. Nous sommes une entreprise de condiments de la province du Sichuan. Haoji respecte toujours les normes internationales de gestion de la qualité, en plaçant la sécurité alimentaire au cœur de ses préoccupations. Nous avons établi des protocoles stricts et complets pour contrôler toute la chaîne industrielle, depuis les matières premières jusqu'aux produits finis.
Nous avons plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication d'épices alimentaires. Nos principaux produits sont l'huile épicée du Sichuan, l'épice mala et l'assaisonnement pour champignons matsutake.
l'avantage de nos produits mala par rapport aux autres marques réside dans la qualité supérieure basée sur les normes du Groupe Nestlé faisant partie des 500 plus grandes entreprises mondiales, ainsi que dans nos chaînes d'approvisionnement fiables et notre expertise en matière de personnalisation et de commandes OEM réalisées avec des marques comme Maggi, dont la quantité est passée de 100 tonnes à un supermarché pouvant stocker trente mille tonnes.
Notre équipe de vente professionnelle attend votre consultation.
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