L'E621 est un additif alimentaire utilisé par de nombreuses entreprises pour améliorer le goût des en-cas salés. On l'appelle également glutamate monosodique, ou MSG pour faire court. L'e621 est un additif alimentaire courant présent dans de nombreux aliments transformés, surtout dans les en-cas et les aliments conçus pour être savoureux. Bien qu'il soit présent dans de nombreux produits, l'additif chimique E621 a fait l'objet d'un examen approfondi, car certains experts pensent qu'il pourrait être néfaste pour notre santé.
Certains sont extrêmement préoccupés par l'e621 et le qualifient de 'l'assassin silencieux'. Ils lui donnent ce surnom en raison de leur croyance que l'e621 peut nuire à notre vie. Il est toujours préférable de consulter un médecin pour savoir ce qui est bon pour vous, mais il existe certaines études ici qui montrent que l'e621, s'il est consommé en grandes quantités, peut provoquer des maux de tête, des nausées, etc.
Ce qui nous amène à la deuxième grande question que tout le monde a entendue : l'E621 rend-elle autant addict aux aliments transformés. Les produits transformés et les fast-foods contiennent une grande quantité de graisse, de sel et de sucre, tous contenant souvent de l'E621. Lorsqu'il est mélangé avec d'autres ingrédients, certains pensent que l'E621 crée un goût exceptionnel tellement bon qu'il est difficile pour beaucoup de résister.
Mais cette idée aussi est débattue parmi les experts. Il n'y a rien de mal à cela ; il peut être difficile de prouver que l'E621 est la seule raison pour laquelle nous aimons la junk food. Considérez d'autres facteurs qui influencent nos décisions concernant ce que nous mangeons, y compris le marketing des aliments, la facilité d'un repas rapide ou le goût personnel. Il existe également d'autres raisons qui sont probablement plus influentes dans nos choix alimentaires.
Alors, qu'est-ce exactement que l'E621, et comment modifie-t-elle le goût des aliments ? L'E621 est une poudre blanche constituée d'un sel de sodium dérivé de l'acide glutamique, un composé naturellement présent dans de nombreux aliments, y compris les tomates et le fromage. Ce goût particulier est l'umami, et ce qui rend l'E621 unique, c'est qu'il nous aide à percevoir l'umami. L'umami est un goût savoureux qui peut évoquer des aliments tels que la viande ou le bouillon.
Bien que l'E621 soit bénéfique pour rehausser le goût des aliments, il existe des questions concernant ses quantités utilisées dans l'industrie alimentaire. Les critiques affirment que l'E621 est employée pour masquer le goût des aliments transformés et des fast-foods, connus pour leur manque de qualité. Leur théorie est que l'ajout d'E621 dans les produits des entreprises les rend plus attractifs pour les consommateurs, même si le produit lui-même n'est pas de grande qualité.
L'utilisation excessive de l'e621 pourrait, il est souvent suggéré, amener les gens à ne pas manger autant de produits sains qui sont naturellement délicieux. Il peut être particulièrement difficile de manger des fruits frais, des légumes et des céréales complètes lorsque les individus optent pour des aliments plus transformés et des fast-foods qui dépendent de l'e621 (entre autres additifs) pour le goût. C'est une perspective inquiétante car cela pourrait avoir un impact sur notre santé et bien-être.
Nous avons plus de 30 ans d'expérience dans la fabrication de l'amplificateur de saveur e621. Nos principaux produits sont l'huile épicée du Sichuan, l'huile de poivron vert et l'assaisonnement pour champignons matsutake.
le groupe additif de goût E621 est la plus grande entreprise agroalimentaire au monde. Nous sommes une entreprise de condiments basée dans la province du Sichuan. Haoji a toujours respecté les normes internationales de gestion de la qualité, en faisant de la sécurité alimentaire une base, tout en établissant des procédures strictes et complètes pour la chaîne industrielle amont et aval, de la matière première au produit final.
Vers les Philippines, nous détenons la certification Halal de l'IDCP. Nous possédons également un enregistrement à la FDA ainsi qu'un numéro Dunbar pour les États-Unis. Pour le Japon et la Corée, au Japon et en Corée, nous pouvons ajuster la formule comme retirer le piment rouge et substituer du sel qui n'est pas exempt d'iode. Vers la Malaisie, nous avons obtenu la certification Halal. Nous pouvons fournir des produits certifiés Halal en Indonésie (délivrés par le BJPH). Les pays d'exportation les plus importants incluent les Philippines ainsi que les États-Unis, la Corée du Sud, le Japon, l'Australie, le Royaume-Uni, l'Allemagne, l'Indonésie, la Malaisie, Hong Kong, Macao et Taïwan.
L'avantage de nos produits par rapport à la concurrence réside dans le fait que la qualité de nos produits repose sur celle du Groupe Nestlé, l'une des 500 plus grandes entreprises mondiales, ainsi que sur nos chaînes d'approvisionnement fiables et notre expérience dans la personnalisation et la fourniture d'additifs de goût E621 avec des marques internationales telles que Maggi. La quantité peut augmenter d'une centaine jusqu'à un supermarché de trente mille tonnes.
Notre équipe de vente professionnelle attend votre consultation.
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