J'adore les soupes et les bons plats, et vous ? Si vous êtes un fan de passer par la cuisine pour créer un peu de magie maison, mais que vous voulez que votre cuisine brille encore plus, vous devriez commencer à faire votre propre bouillon de poulet ! C'est une base savoureuse qui peut certainement ajouter du goût à vos repas. Le bouillon de poulet maison est plus facile à préparer que vous ne le pensez peut-être, et il élèvera votre cuisine à un autre niveau. Ce guide vous explique une recette simple de bouillon de poulet que vous pouvez suivre, discute des meilleures raisons de le faire vous-même, et explique comment l'utiliser pour amplifier le goût de vos soupes et plats.
Bouillon de Poulet : Vous aurez besoin d'ingrédients simples pour faire un bouillon de poulet que vous pouvez trouver dans votre cuisine ou au magasin. Vous avez besoin de poulet comme composant principal, de l'eau, et d'une poignée de légumes parfumés tels que des oignons, des carottes et du céleri. Voici une recette simple pour faire votre propre bouillon de poulet :
Portez-le à ébullition puis réduisez le feu à frémissement. Ajoutez et faites cuire pendant environ 2 heures. Cela permet à tous les goûts de se mélanger pour devenir une belle bouillon.
Mélangez le poulet, les oignons, les carottes, le céleri, les feuilles de laurier, les grains de poivre noir, le thym, la romarin et la basilic dans une grande casserole. Le bouillon proviendra de l'infusion de ces saveurs.
L'étape 1 de la préparation consiste à ajouter les morceaux de poulet coupés dans la casserole et à les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Cela ne devrait pas prendre plus que quelques minutes.
Et c'est une raison tout à fait valable pour faire votre propre bouillon de poulet. Tout d'abord, un cube de bouillon acheté en magasin n'est pas sain. Ceux-ci contiennent souvent des conservateurs et d'autres ingrédients inutiles. Deuxièmement, lorsque vous le faites maison, vous pouvez contrôler les saveurs. Plus ou moins selon vos goûts ! Troisièmement, c'est économique puisque vous pouvez utiliser les restes de légumes et de poulet que vous avez sous la main.
Maintenant, vous savez comment préparer un bouillon de poulet, et aider vos soupes et recettes à avoir encore meilleur goût qu'elles ne l'ont déjà ! Vous pouvez utiliser un bouillon de poulet maison pour ajouter du goût à tous types d'aliments, des soupes et ragoûts aux risottos et gratins. Il peut également apporter une grande saveur au riz, à la quinoa et autres céréales. De plus, le bouillon de poulet est excellent pour mijoter les viandes ou légumes et ajoute une telle profondeur de goût à chaque plat.
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