মশালা ক্রেব সঙ্গে তাজা মিরচি

প্রধান উপাদান:
৫০০গ্রাম কраб মাংস

সহায়ক উপকরণ:
১০০গ্রাম হরিত শিম (এরজিং প্রজাতি), ১০০গ্রাম কুমড়ো, ২০গ্রাম ছোট লাল মিরচি, ১৫গ্রাম তাজা হরিত কাঙ্গারু মিরচি

মসলা:
১০গ্রাম হাওজি মশলা ছুয়ান সস, ৩গ্রাম হাওজি চিকেন ফ্লেভার মসালা গ্রেনুল, ৫গ্রাম অস্টার সস, ৫গ্রাম হাওজি চিলি লিকুইড মসালা, ৩গ্রাম রান্নার জন্য শরবত, ৫গ্রাম হাওজি ছুয়ান হরিত মিরচি তেল, ৫গ্রাম বিলোনি স্টার্চ

প্রস্তুতির পদ্ধতি:
১. ক্রেবকে মারা, টুকরো করা, কুমড়ো কাটা, ছোট মিরচি আধা করা, এবং হরিত শিম দৈর্ঘ্যের অনুযায়ী আধা করে সাজান। পাশে রাখুন।
২. রান্নার জন্য শরবত এবং মিরচি দিয়ে ক্রেব টুকরো মেরিনেট করুন, তারপর বিলোনি স্টার্চ দিয়ে ঢেকে দিন। তেল গরম করুন এবং সোনালী হওয়া পর্যন্ত ক্রেব টুকরো ভেজুন, তারপর প্যান থেকে বার করুন।
তেল পানিতে আবার গরম করুন এবং সবজি হওয়া মশলা, ছোট লাল খরশুড়ি এবং তাজা সবুজ ফুল থোঁপা পর্যন্ত মসলা দিয়ে ভাজুন। তারপর চাবির টুকরো যোগ করুন এবং রান্ধুনি সঙ্গে সংক্ষিপ্তভাবে ভাজুন। কুমড়ো টুকরো, Haoji Spicy Sichuan Sauce, ওইস্টার সোস, Haoji Chilli Liquid Seasoning এবং Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules যোগ করুন এবং মসলা দিয়ে ভাজুন। মটরশুঁটি দিয়ে সোস ঘন করুন এবং চাবির টুকরো সমৃদ্ধ করতে মিশিয়ে নিন। শেষে, Haoji Sichuan Green Pepper Oil যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।

ব্যঞ্জনের বৈশিষ্ট্য:
তাজা এবং মসলা মিশ্রণের সুগন্ধি সহ শক্তিশালী ফুল থোঁপা গন্ধ।