Salad Bò

Các thành phần:
200g thăn bò New Zealand
Nửa quả bơ
6 quả cà chua bi
80g rau diếp
4 hạt mắc ca
5 hạt đậu phộng
50g nấm

Gia vị:
30g sốt Tứ Xuyên gừng và ớt Haoji
40g dầu oliu
Một chút nước cốt chanh
100g giấm táo, sốt thousand island, hoặc sốt salad

Cách chế biến:
1. Ướp thăn bò New Zealand với sốt gừng và ớt Haoji Tứ Xuyên trong nửa giờ.
2. Nấu chín bò từ từ ở nhiệt độ thấp 54°C trong 40 phút để đảm bảo thịt đậm đà và mềm mại.
3. Rán bề mặt miếng bò để đạt được hương vị hơi cháy và giòn.
4. Cho rau diếp vào bát và thêm nước cốt chanh và dầu oliu.
5. Sắp xếp thịt bò, hạt điều nghiền, lạc nghiền, nấm xào, bơ, cà chua bi, và vỏ春卷 chiên lên trên rau diếp. Phục vụ kèm theo giấm táo hoặc sốt thousand island/salad dressing.