مسالہ دار بکڑے والے بلفرگ

مains مواد:
2 بل فروگ (800 گرام)

مساعدوں کے مواد:
10 گرام ادرک، 10 گرام پیاز، 5 گرام چھوٹے پیاز

موسمیں:
مارینیڈ (جو 10 گرام ہاؤجی مردہ سچوان صوص، 3 گرام رابطہ شراب، 1 گرام مرچ کے مشتمل ہے)، بسٹنگ صوص (15 گرام مردہ میرچ، 15 گرام ہاؤجی مردہ سچوان صوص، 3 گرام ہاؤجی مرغ مزے کے ذرائع گرینز، 20 گرام لہسن کا پانی، 30 گرام سویابن کا تیل)، 2 گرام جیرے

تیاری کا طریقہ:
1. بل فروگ کو چیلنے اور تیار کریں۔ ادرک، پیاز اور مارینیڈ شامل کریں تاکہ بل فروگ کو مزہ دیں۔
2. 2 گھنٹوں تک مارینیڈ کرنے کے بعد، بل فروگ کو نکالیں اور ایک الیکٹرک فین کا استعمال کریں تاکہ سطح کو تقریباً 4 گھنٹوں تک خشک کریں۔ بسٹنگ صوص کو مادوں کو یکساں طور پر مخلوط کرتے ہوئے تیار کریں۔
3. بلی کے ساتھ مچھلیاں لکڑی کے سٹیک پر دوڑائیں اور انہیں کاربنل گرل پر رکھیں۔ جب تک پک جاتی ہیں انہیں مارشل صوص سے چھدکتے رہیں۔ پکنے کے بعد عطری بیج اور چھوٹے پیاز سے چھدک کر تیار کریں۔

غذائی خصوصیات:
بلی کی مچھلیاں سوئی ہوئی اور عطری ہوتی ہیں، جو شراب کے ساتھ بہترین طرف ہوتی ہیں۔