سچوان کی طرز پر بھونے والی فش

مains مواد:
500گرام پیرچ

مساعدوں کے مواد:
10گرام چھاک کردہ پیاز، 10گرام کٹے ہوئے ادرک، 30گرام کٹے ہوئے لہسن، 50گرام سیاہ چاول، 30گرام مصوبے کرلے، 15گرام شاہی پھول

موسمیں:
30گرام ہاؤجی کلاسیک سچوان مسالہ، 5گرام سرکہ، 5گرام شکر، 6گرام سرخ میرچ کا تیل، 200گرام پانی، بین کا سٹارچ، مچھلی کا میرینیڈ (1گرام نمک، 0.5گرام مرچ، 5گرام ادرک، 10گرام پیاز، 3گرام ککشے کا تیل)

تیاری کا طریقہ:
1. پیرچ کو دھو کر فلیٹ کریں، مچھلی کے قطعے کو 75پکسل چوراسیاں بنائیں اور مچھلی کے میرینیڈ میں مارائن کریں۔ ایک طرف رکھیں۔
2. مصوبے کرلے کے پتے کو ہٹا دیں، چھوٹے ٹکڑے کریں اور گرم پانی میں بلانچ کریں۔ سرد پانی سے دھو کر ایک طرف رکھیں۔ سیاہ چاول کو تھوڑا سا نمک اور پانی کے ساتھ ڈبائیں جب تک پکتا نہ ہو۔ شاہی پھول کو تھوڑا سا نمک کے ساتھ چکنے تک ٹیکسٹر کریں۔
ایک پین میں تل گرم کریں اور لے کر لہسن اور adrak کو تکیہ دیں جب تک فوح اچھا نہ آئے۔ Haoji Classic Sichuan Spicy Sauce، پانی، شکر، سرکا اور کالی ڈال کی سٹارچ شامل کریں تاکہ موٹا ہو۔ ریڈ چلی اویل اور چھنے ہوئے پیاز شامل کریں تاکہ گھریلو صوص بنائیں۔ بلیک رائس اور mustard greens کو مکس کریں اور انہیں سروسنگ پلیٹ کے ذیل میں چڑھائیں۔
پیرچ فلیٹس کو پیپر ٹاؤل سے چھوٹا سا خشک کریں، ایک چھوٹا سا bean starch چڑھائیں اور ایک فلیٹ بٹم پین میں سونے والی براون کریں اور مچھلی کو پکا لیں۔ مچھلی کو بلیک رائس پر چڑھائیں، گھریلو صوص کو اس پر ڈالیں اور lily bulbs سے Garnish کریں۔

غذائی خصوصیات:
خودCREATIVE پیشنتیشن اور خوشمزے گھریلو طعمسے