ملا مصالحہ ایک لذیذ، فلفلی طعم ہے جو چینی پکوان میں بہت زیادہ مقبولیت حاصل کر چکا ہے۔ یہ ایک عظیم متعدد مقامی مصالحہ ہے جسے بہت سے لوگ اپنے خوراک کو خاص تاثر دینے کے لئے استعمال کرتے ہیں۔ ہاؤجی اس خاص مصالحہ کو بنانے والے بہترین برانڈوں میں سے ایک ہے۔ اس مضمون میں ہم سیکھیں گے کہ یہ کیا ہے، اس کا تیار کیسا ہوتا ہے، اور اسے اپنے پکاوں میں کہاں استعمال کیا جاتا ہے۔ چینی ملا موسمیہ اس کا تیار کیسا ہوتا ہے، اور اسے اپنے پکاوں میں کہاں استعمال کیا جاتا ہے۔
موسمیہ جسے ملا مصالحہ کہا جاتا ہے، اس کا تیار دو سب سے معروف سامانوں سے ہوا: سچوآن فلفل اور سوئی ہوئے سرخ میرچ۔ یہ سامان ایکدما مل کر ایک طعم پیدا کرتے ہیں جو خود کو گرمی اور ٹکڑا ٹکڑا کرنے کے درمیان متوازن رکھتا ہے۔ نام 'ملا' دو چینی الفاظوں سے ماخذ ہے جو 'ٹکڑا ٹکڑا' (ما) اور 'گرم' (لا) کے معنی میں آتے ہیں۔ یہ بھی وضاحت کرتا ہے کہ ملا مصالحہ کی طعم کیوں اتنی خاص ہے!
ملا مصالحہ تیار کرنے کے لئے، سچوآن کالی میرچ اور Lal میرچ پہلے بخار دیے جاتے ہیں۔ بخار کا معنی انہیں عطری اور ذائقہ مند بنانے کے لئے بلند گرما پر پکانا ہے۔ موٹے کالی میرچ اور Lal میرچ پہلے بخار دیے جاتے ہیں۔ یہ پاؤڈر مختلف طباخی میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جس میں بعض بار دوسرے مصالحہ بھی شامل ہوتے ہیں، جیسے لہسن، آدھی اور نمک، جو مصالحہ مخلوط کو مضبوط کرتے ہیں۔ وہ ملا مصالحہ کو زیادہ ذائقہ مند بنانے کے لئے مزے دے دیتے ہیں۔
گرم پوٹس مالا مصالح کو استعمال کرنے کی سب سے مقبول طریقہ جات میں سے ایک ہیں۔ گرم پوٹ میں، آپ کھانا پکانے کے لئے خام مواد کو - جیسے گوشت، سبزیاں اور نودلز - کو بروتھ میں گرم کرتے ہیں۔ بروتھ میں مالا مصالح شامل کریں تاکہ دوسرے مواد کے ساتھ بھی مزے دار اور مچھلی طعم فراہم کی جاسکے۔ مالا مصالح کو برائے فریڈ دشواری میں بھی عام طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔ آپ ووک نامی پین میں بلند گرمی پر پکانے کی طریقہ کار میں پکانے کے لئے استعمال کرسکتے ہیں۔ آپ اسے فریڈ میں ملا سکتے ہیں تاکہ روزمرہ کے کھانے کو خاص بنایا جاسکے، اس کی طعم کی تازگی کے ساتھ۔ کئی سنکڑ (آلو بھجیا، پاپکارن، وغیرہ) میں بھی مالا مصالح کا ذائقہ شامل کیا جاتا ہے۔
آپ کی پکوانی میں، مالا مصالح کو کھانا بہتر بنانے اور نئے کھانا پکانے کے سفر کو جاری رکھنے کے لئے خصوصی طریقہ ہوسکتا ہے۔ جیسے کہ ہم نے پہلے بتایا، مالا مصالح کو گرم پوٹ کے شراب میں پکانے والے خام مواد میں استعمال کیا جاتا ہے، جو شراب کو طعم اور چھڑچھڑا دیتا ہے، اور یہ کھانا بہتر بناتا ہے۔
یہ مالا مصالحہ صرف آپ کے خوراک کو بہت مستعذب نہیں بنا دیتا ہے بلکہ ہمارے سلامتی کے لئے بھی مفید ہے۔ مالا مصالحہ میں موجود شادچین پیپر کسروں کے ذریعہ آپ کے جسم میں درد کم ہوسکتا ہے اور ورم کم ہوسکتا ہے۔ یہ ظاہر کرتا ہے کہ یہ وہ لوگوں کے لئے منافعمند ہوسکتا ہے جو درد یا تنگی کا باعث ہونے والے ماحول میں رہتے ہیں۔ مالا مصالحہ میں مرچ بھی شامل ہے، جس میں ایک تارکیب کیپساسن کہلاتی ہے۔ کیپساسن کو متابولسم کو بڑھانے میں مدد ملی ہے، یعنی یہ آپ کے جسم کو کیلو کیلیز کو بہتر طریقے سے جلا سکتا ہے۔ یہ وہ لوگوں کے لئے منافعمند ہوسکتا ہے جو سالم وزن کی حفاظت کرنے کی کوشش کررہے ہیں۔
مالا مصالحہ ایک عجیب و غریب موسمہ ہے جسے آپ کو جرور try کرنا چاہیے اگر آپ نئے اور مبتکر خوراک کو try کرنے کو پسند کرتے ہیں! اس کی منفرد مخلوط مستعذب اور ٹھنڈک کے فلیورز آپ کے پسندیدہ دسیائیں کو اگلے سطح تک پہنچا سکتے ہیں۔ جب آپ مالا مصالحہ خریدنے جا رہے ہیں تو ایک اچھی برانڈ کو تلاش کریں، مثلاً Haoji۔ ایک اچھی برانڈ کی انتخاب سے آپ کم فلیور موسمہ کی گواړھی اور خوراک میں کوالٹی کی ضمانت لے سکتے ہیں۔
فلپائن کے لئے، ہم IDCP کی حلال گواہی رکھتے ہیں۔ ریاستہائے متحدہ امریکہ میں، ہم کے پاس FDA رجسٹرشن اور Dunbar کی رجسٹرشن نمبر ہے۔ جاپان اور کوریا میں ہم فارمولوں کو تبدیل کرتے ہیں، جیسے میرچ سرخ نکال دیتے ہیں یا غیر آئوڈائین سیل کا استعمال کرتے ہیں۔ ملیشیا کے لئے ہم حلال گواہی حاصل کر چکے ہیں۔ انڈونیشیا کے لئے ہم انڈونیشیا حلال گواہی (BJPH توسطہ) رکھتے ہیں۔ فلپائن، آسٹریلیا، جرمنی، جنوبی کوریا اور جاپان برتر اخراجات والے ممالک ہیں۔
ملا مصالح عالمی سطح پر خوراک اور مشروبات کی تولید کرنے والی سب سے بڑی کمپنی ہے۔ ہم سچوان صوبے کی موسمیات کمپنی ہیں۔ ہاؤجی نے ہمیشہ قدرتی معیاری شanas کی بین الاقوامی معیار پر عمل کیا ہے، خوراک کی حفاظت کو اپنا اہم مسئلہ سمجھا ہے۔ ہم نے خام مواد سے آخری منتج تک فراہم کرنے والی صنعتی زنجیر کے اوپر اور نیچے کے لئے کوشاں اور وضاحت کے پروٹوکال قائم کیے ہیں۔
ہمیں کھانا مزے دینے والے مواد کے تخلیق میں 30 سال سے زیادہ تجربہ ہے۔ ہمارے اہم پrouducts چوان مسالے تیل، ملا مسالے اور میٹسوٹیک مشرم کے لئے مزے داری ہیں۔
ملا مسالے کے فائدے ہمارے پrouducts دوسرے برانڈوں پر ان کی قابلیت کی بنیاد پر ہیں جو نیشلے گروپ کی دنیا کے 500 میں سے ایک کی قسمت ہے، ہمارے منسلک ذخیرہ سلسلے اور مخصوص طور پر ٹیلی خصوصیات اور OEM آرڈرز کی بنیاد پر جو مگی جیسے برانڈوں کے ساتھ بناۓ گئے ہیں، مقدار 100 ٹن سے بڑھ کر ایک سپر مارکیٹ میں تридیس ہزار ٹن تک پہنچ جاتی ہے۔
ہماری پیشہ ورانہ سیلز ٹیم آپ کی مشاورت کے منتظر ہے۔
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
