ہیلو ہر کسی! گرم صوص — یہ ہمارے لئے کیوں اتنا خوبصورت طعم لاتا ہے؟ [پوڈکاسٹ] آہ، آپ کہتے ہیں میں اپنے خوراک پر گرم صوص رکھنے کی کوشش کروں؟ یہ خوراک میں مصالحہ شامل کرے گا، اور زندگی میں جوش؛ آپ ہر کام کے لئے انتظار کرنا شروع کر دیں گے۔ گرم صوص ایک توسیع ہے جسے دنیا بھر کے زیادہ تر لوگوں نے پسند کیا ہے، لیکن کیا آپ کو معلوم ہے کہ اس میں بہت سی تبدیلیاں موجود ہیں؟ واقعی ہے! 31 بودھا-منانے والے ویجن ریسپیزس کو چیک کریں۔ اس درس میں، ہم مختلف قسم کے گرم صوص کے ذائقے کو سمجھنے والے ہیں... 'A Revelation in Hot Things' کا پوسٹ پہلے TiPSAR پر ظاہر ہوا۔ میرے ساتھ شریک ہوں کیونکہ ہم گرم صوص کی عالمی دنیا کا سفر کرتے ہیں!
گرم صوص ایک قسم کا صوص ہوتا ہے جو مراحلی مرچ اور دیگر مصالح سے بنایا جاتا ہے۔ دنیا بھر سے مختلف قسم کے گرم صوص موجود ہیں اور ہر قسم کے پاس اپنے منفرد ذائقے ہوتے ہیں، جن کی گرمی کے درجے میں تفاوت ہوتا ہے۔ میکسیکو سے بھی گرم صوص ملतے ہیں، جیسے سالسا پکینٹے۔ یہ لذت آمیز صوص جالاپینوس، طماطم اور پیاز استعمال کرتا ہے تو یہ زندگی بھر کا ہوتا ہے! سمبال اویلیک اور مشرق دوراں (انڈونیشیا یا… جیسے ممالک سے) کے دیگر گرم صوص۔ ایک گرم صوص، جو مراچی مرچ اور سیرے سے سرکہ میں بنایا گیا تھا، جس کا ذائقہ مضبوط ہوا۔ سوئن کا چربی
ایسے بہت سارے ممالک میں، گرم صوص کو صرف کھانے کے لئے استعمال ہونے والی چیز نہیں سمجھا جاتا۔ میکسیکو میں سالسا کافی مقبول ہے اور اسے مختلف مواد جیسے کہ میرچ، تازہ مصالح، ٹمیٹو اور عشبوں سے بنایا جاتا ہے - یہ BBQ صوص کی طرح ہوتا ہے لیکن اس میں زیادہ گرم موسمیں ہوتے ہیں۔ یہ خوراک دوگنا شوق انگیز ہوتی ہے جب آپ کھانے میں سالسا کے ذریعے ذائقہ اور شوق شامل کرتے ہیں۔ گرم صوص ریاستہائے متحدہ میں ایک مقبول کھانا ہے، جو برگر یا بrekfast سینڈویچ جیسے مakan کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ سب سے مقبول معمولی عملوں میں سے ایک یہ ہے کہ لوگ اپنے کھانے پر گرم صوص ڈال کر ان کو زیادہ مضبوط بناتے ہیں!
سامبال جنوب مشرقی ایشیا کے سنتی شورے میں مشہور گرم صوص ہے، جیسے ناسی گورینگ (فراڈ رائس) اور می گورینگ (فراڈ نودلز)۔ یہ ایک صوص ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں، یہ بھی خاندانی پسندیدہ بن جاتا ہے کیونکہ یہ ہر دشکے کا ایک ضروری حصہ ہوتا ہے۔ بھارت جیسے ملک میں، ایک شخص گرم صوص کو کئی قسم کے کری اور دیگر لذیذہ طعام کا اہم حصہ پایا کرتا ہے۔ ہر ریاست میں گرم صوص کی روشنی یہ بتاتی ہے کہ لوگ کس طرح اپنے طعام کو ذائقہ اور مصالحہ دینے کے لیے پسند کرتے ہیں، یہ ایک شخص کو یہ سکھاتا ہے کہ ثقافت کس حد تک بتاتی ہے کہ کس چیز کو دوسرے ساتھ لے جانا چاہئے یا نہیں۔
شاید آپ نے دنیا کے سب سے زیادہ مسالہ دار چٹنیوں کے بارے میں سنا ہو اگر آپ مسالہ والی چیزیں کھانے کے لئے تیار ہیں۔ کسی بھی چٹنی کا نام لیں، اور ریاست ہائے متحدہ میں آپ کو ایک ملے گی جو ان سب سے زیادہ مسالہ دار ہو۔ اور وہیں سے ایک چٹنی 'ذی لاسٹ داب' نامی ہے، جس میں کیرولینا ریپر میرچ شامل ہے - آپ کو معلوم ہے، دنیا کا سب سے گرم میرچ فلیک! یہ ایک مسالہ پسند انسان کی میرچ ہے۔ تو، اس گرم میرچ کو چھونے سے بہت دانت کریں! برطانیہ میں ایک چٹنی 'ذی سورس' نامی ہے جس میں بھی ایک احتیاطی نوت ہے کہ اسے زیادہ کھانا مختصر نہ کریں کیونکہ یہ بہت مسالہ دار ہے! یہ آپ کا استعمال کتنی مقدار میں کرتے ہیں پر منحصر ہے؛ لیکن چیتیں کہیں، اسے ذائقے کے لئے استعمال کرنے پر یہ بہت بہت مسالہ دار ہے!
گرم صوص کو سبزیاں، فلیوچر یا مصالح کے ساتھ مخلوط کیا جاتا ہے تاکہ اس کی طعم خاص اور بہتر ہو۔ تھائی لینڈ میں نام پھرک نامی گرم صوص بنایا جاتا ہے جو میٹھا اور کڑوا صوص ہوتا ہے اور اس میں میرچ، لہسن، لیمو کا راس و Fish Sauce شامل ہوتا ہے۔ مشابہ طور پر تونس میں ہریصہ نامی گرم صوص بنایا جاتا ہے جس میں دھنیا، جیرے اور لہسن کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ اس کی طعم دودھی اور میٹھی ہوتی ہے جس کی وجہ سے لوگ اسے بہت پسند کرتے ہیں۔
گرم صوص کی تاریخ پرانی اور مرکب ہے۔ پرانے میان ڈن اور ازٹیکس کے پاس مختلف قسم کے تھے، اور انہوں نے ابتداء سے ہی میرچ کا استعمال کیا؛ کیونکہ یہ دشواریوں کو بڑھاتا ہے جس میں گرمی سے زیادہ دیگر ذائقے شامل ہوتے ہیں۔ کچھ سو سال بعد، جب اسپینی ماحول نے امریکا کے فتح کی شروعات کی تو اسپین میں گیا اور یقینی طور پر تمام یہ میرچ لوگوں کو واپس لے گئے۔ یہ پہلا موقع تھا جب گرم صوص کی ریسپی环球ی طور پر منتشر شروع ہوئی اور ہر ملک نے اپنا خاص طرز بنایا۔
فليپائن تک فليپائن کے لئے، ہم IDCP کی حلال گواہی رکھتے ہیں۔ ہم FDA رجسٹر اور متحدہ ریاستوں کے لئے دنبر نمبر بھی رکھتے ہیں۔ جاپان اور کوریا میں جاپان اور کوریا میں، ہم فارمولا کو مناسب بنा سکتے ہیں جیسے میرچ赤 کو ہٹا دیں اور غیر آئودین فری سلٹ کو استعمال کریں۔ ملیشیا تک ملیشیا کے لئے ہم حلال گواہی حاصل کر چکے ہیں۔ ہم انڈونیشیا کی حلال گواہی شدہ پrouducts (BJPH کی طرف سے جاری) فراہم کر سکتے ہیں۔ اہم ترین خارجی ممالک میں فليپائن اور متحدہ ریاستیں، جنوبی کوریا، جاپان، آسٹریلیا، برطانیہ، جرمنی، انڈونیشیا، ملیشیا، ہانگ کانگ، ماکو اور ٹائیوان شامل ہیں۔
دنیا کے زیادہ سے زیادہ 30 گرم صوص کی تجربہ والی خوراک موسمیں کی فCTR تولی میں ہمیں بنانے کا کام دیا گیا ہے، ہمیں مurga ذائقہ موسمیں، sichuan مصالحہ صوص، سبز میرچ کا تیل، matsutake قدرتی موسمیں اور زیادہ تولید کی جاتی ہے۔
Nestle گروپ دنیا بھر میں سب سے بڑی خوراک مشروب کاروبار ہے۔ ہم sichuan صوبے کی موسمیں کمپنی ہیں۔ haoji ہمیشہ غیر ملکی معیاریں کی شدید طرح پالنے کے لئے دنیا کے اوپرین فہرست میں گرم صوص کی تولید کرتی ہے۔ ہم شدید طور پر پوری کنٹرول کرتے ہیں نیچے اور اوپر صنعتی چین کو چلانے کے لئے کام کرتے ہیں اصل مواد سے آخری محصول تک۔
ہمارے پrouducts مزاحمت کی بنا پر اعلی کوالٹی کے سبب زیادہ برتر ہیں جو نیسٹلی گروپ کی دنیا کے 500 میں اعلی کوالٹی پر مبنی ہے۔ ہمیں مکمل طور پر قابل اعتماد سپلائی چین کھڑی کر چکے ہیں جو دنیا بھر میں شائول صوص کے لئے کام کرتی ہیں اور عالمی سطح پر پہچانے جانے والے برانڈس جیسے میجی کے لئے OEM آرڈرز ہیں۔ رقم کچھ سو ٹن تک بڑھ سکتی ہے جب تک کہ ایک سوپر مارکیٹ جو 30،000 سے زیادہ ٹن تک پہنچ سکتا ہے۔
ہماری پیشہ ورانہ سیلز ٹیم آپ کی مشاورت کے منتظر ہے۔
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
