Mainit na Sichuan Skewers

Pangunahing sangkap:
50g ng puso ng manok, 100g ng talampakan ng manok, 50g ng bato ng manok

Mga Tambalan:
60g ng kamoteng kahoy, 50g ng lotus root, 50g ng sitaw na bukid, 100g ng berdeng pimiento (Erjingtiao), 50g ng sili, 30g ng berdeng paminta, 30g ng tinostang buto ng saging, 30g ng luya, 30g ng scallion

Mga Sason:
50g Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan Sauce, 10g Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, 30g Haoji Sichuan Green Pepper Oil, 3g asin, 10g cooking wine, 2g paminta, 1000g ng freskong kalderang manok

Pamamaraan sa Pagluluto:
1. Maghugas ng mga sangkap at ilagay sa isang kawali. Idagdag ang tubig, cooking wine, paminta, luya, at scallion. Ihinto hanggang matapos, pagkatapos ay alisin at ipahinga. Gitain at sundan sa stick.
2. Sa isang bowl, idagdag ang freskong kalderang manok, Haoji Green Chilli and Pepper Sichuan Sauce, Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, asin, Haoji Sichuan Green Pepper Oil, piraso ng berdeng sili, piraso ng sili, at berdeng paminta. Haluin mabuti upang gawing base sauce para sa Bowl Chicken. Isprikle ng tinostang buto ng saging.
3. Ilagay ang lahat ng skewers sa bowl at iiwanan silang humid ng isang pangkatlang oras upang makakuha ng mga lasa.

Mga Katangian ng Ulam:
Iba't ibang lasa, maalat at napakaraming pakiramdam, kasama ang matagal na pabalik na lasa.