เห็ดอบในกระดาษอลูมิเนียม

ส่วนผสมหลัก:
เห็ดหอยนางรม 100g เห็ดเอ็นโอคิ 100g เห็ดหอยนางรมขนาดใหญ่ 100g

ส่วนผสมสำหรับปรุงรสด้วย:
กระเทียมบด 10g พริกขี้หนูบด 5g ผักชีสับละเอียด 15g เนยหมู 30g

เครื่องปรุง:
ซอสขิงและพริกเสฉวน Haoji 15g ซุปเกรดพรีเมียม 10g ผงปรุงรสไก่ Haoji 4g น้ำตาลทรายขาว 2g

วิธีเตรียม:
1. ล้างแล้วหั่นเห็ดหอยนางรมและเห็ดหอยนางรมขนาดใหญ่ ล้างแล้วตัดรากของเห็ดเอ็นโอคิ
2. ทอดส่วนผสมหลักทั้งหมดในน้ำมันเพียงครู่เดียว จากนั้นตักขึ้นพักไว้
3. คนส่วนผสมปรุงรสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมส่วนผสมหลักลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ลงบนแผ่นอะลูมิเนียมฟอยล์ อบเป็นเวลา 5 นาที นำฟอยล์ใส่จานเสิร์ฟ ราดเหล้าแรงแล้วจุดไฟ ก่อนจะเสิร์ฟ

ลักษณะรสชาติ:
กลิ่นหอมของเห็ดเข้มข้น มีความสนุกสนานในการรับประทาน