E621 เป็นสารเพิ่มเติมในอาหารที่หลายบริษัทใช้เพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหารจานด่วน มันยังถูกเรียกว่ากลูตาเมตโซเดียมโมโนไฮดริก หรือ MSG ในรูปแบบย่อ E621 เป็นสารเติมแต่งในอาหารที่พบได้บ่อยในอาหารแปรรูปหลายชนิด โดยเฉพาะในของว่างและอาหารที่ออกแบบมาให้มีรสชาติอร่อย แม้ว่าจะพบในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่ว่าสารเคมี E621 ก็ได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียด เนื่องจากบางผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่ามันอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา
有些人非常担心 e621 และเรียกมันว่า 'ตัวฆาตกรเงียบ' พวกเขารู้จักมันด้วยชื่อเล่นนี้ตามความเชื่อที่ว่า e621 อาจเป็นอันตรายต่อชีวิตของเรา การปรึกษาแพทย์เพื่อดูว่าอะไรเหมาะสมสำหรับคุณเป็นสิ่งที่ดีที่สุด แต่มีการศึกษาบางอย่างที่แสดงให้เห็นว่า e621 หากบริโภคในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการ เช่น ปวดหัว คลื่นไส้ ฯลฯ
ซึ่งพาเราไปสู่คำถามใหญ่อีกข้อที่ทุกคนได้ยินกันมา ว่า e621 ทำให้เรานิยมบริโภคอาหารขยะมากขนาดไหน อาหารแปรรูปและอาหารเร็วมักมีไขมัน เกลือ และน้ำตาลเป็นจำนวนมาก ซึ่งสารเหล่านี้มักจะมี E621 ประกอบอยู่ เมื่อผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ E621 ถูกมองโดยบางคนว่าสร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมจนยากจะต้านทานได้
แต่ความคิดนี้เองก็ยังเป็นที่ถกเถียงกันในหมู่ผู้เชี่ยวชาญ ไม่มีอะไรผิดเกี่ยวกับเรื่องนี้ มันอาจยากที่จะพิสูจน์ว่า e621 เป็นเหตุผลเพียงอย่างเดียวที่เราชอบอาหารขยะ พิจารณาปัจจัยอื่นๆ ที่ส่งผลกระทบต่อการตัดสินใจของเราเกี่ยวกับสิ่งที่เรากิน เช่น การตลาดของอาหาร ความสะดวกของการรับประทานอาหารอย่างรวดเร็ว หรือแม้กระทั่งรสชาติส่วนตัว นอกจากนี้ยังมีเหตุผลอื่นๆ ที่อาจมีอิทธิพลต่อการเลือกรับประทานอาหารของเรา
ทีนี้ แล้ว e621 คืออะไรกันแน่ และมันเปลี่ยนรสชาติของอาหารอย่างไร E621 เป็นผงสีขาวซึ่งเป็นเกลือโซเดียมที่ทำจากกรดกลูตามิก สารประกอบที่พบได้ในธรรมชาติในหลายชนิดของอาหาร เช่น มะเขือเทศและชีส รสพิเศษนั้นเรียกว่า อูมาไม และสิ่งที่ทำให้ e621 พิเศษคือ มันช่วยให้เราได้รับรสอูมาไม อูมาไมเป็นรสเค็มเล็ก ๆ ที่สามารถทำให้นึกถึงอาหารเช่น เนื้อหรือน้ำซุป
แม้ว่า e621 จะมีประโยชน์เมื่อพูดถึงการเพิ่มรสชาติของอาหาร แต่มีคำถามเกี่ยวกับปริมาณที่ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ผู้วิจารณ์กล่าวว่า e621 ถูกใช้เพื่อปกปิดรสชาติของอาหารแปรรูปและอาหารเร็ว ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีว่าขาดคุณภาพ ทฤษฎีของพวกเขาคือ การใส่ e621 ในอาหารใหม่ ๆ ของบริษัททำให้อาหารดูดีขึ้นในสายตาของลูกค้า แม้ว่าตัวผลิตภัณฑ์เองจะไม่มีคุณภาพก็ตาม
การใช้ e621 มากเกินไปอาจทำให้ผู้คนไม่รับประทานอาหารที่มีประโยชน์เท่าที่ควร โดยเฉพาะอาหารที่มีรสชาติดีตามธรรมชาติ การเลือกรับประทานอาหารแปรรูปและอาหารเร็วที่พึ่งพา e621 (รวมถึงสารเสริมรสชาติอื่น ๆ) อาจทำให้ยากต่อการกินผลไม้สด ผัก และธัญพืชเต็มเมล็ด สิ่งนี้เป็นสิ่งที่น่าวิตกว่าจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ของเรา
เรามีประสบการณ์มากกว่า 30 ปีในด้านการผลิตสารเพิ่มรส e621 ผลิตภัณฑ์หลักของเราได้แก่ น้ำมันพริกเสฉวน, น้ำมันพริกเขียว และเครื่องปรุงสำหรับเห็ดมัทสึตะเกะ
กลุ่มผู้ช่วยเสริมรสชาติ e621 เป็นบริษัทอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในโลก เรามาจากบริษัทผลิตเครื่องปรุงในมณฑลเสฉวน ห่าวจี๋ได้ยึดตามมาตรฐานคุณภาพระหว่างประเทศเสมอ โดยทำให้ความปลอดภัยของอาหารเป็นพื้นฐาน และสร้างขั้นตอนควบคุมที่เข้มงวดและครอบคลุมสำหรับห่วงโซ่อุตสาหกรรมทั้งต้นน้ำและปลายน้ำ ตั้งแต่วัตถุดิบไปจนถึงผลิตภัณฑ์สุดท้าย
ไปยังฟิลิปปินส์ สำหรับฟิลิปปินส์ เราได้รับการรับรองฮาลาลจาก IDCP นอกจากนี้เรายังมีการจดทะเบียนกับ FDA และหมายเลข Dunbar สำหรับสหรัฐอเมริกา ส่วนญี่ปุ่นและเกาหลี ในญี่ปุ่นและเกาหลี เราสามารถปรับสูตร เช่น ลบพริกแดงออกและแทนที่เกลือที่ไม่มีไอโอดีนได้ สำหรับมาเลเซีย เราได้รับการรับรองฮาลาล เราสามารถให้ผลิตภัณฑ์ฮาลาลของอินโดนีเซีย (ออกโดย BJPH) ประเทศส่งออกที่สำคัญที่สุดรวมถึงฟิลิปปินส์ สหรัฐอเมริกา เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย สหราชอาณาจักร เยอรมนี อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฮ่องกง มาเก๊า และไต้หวัน
ข้อดีของผลิตภัณฑ์ของเราเมื่อเทียบกับคู่แข่งคือ คุณภาพของผลิตภัณฑ์ของเราที่มาจากคุณภาพของกลุ่มเนสท์เล่ หนึ่งในบริษัท 500 อันดับแรกของโลก ห่วงโซ่อุปทานที่เชื่อถือได้ และประสบการณ์ในการปรับแต่งและการส่งมอบผู้ช่วยเสริมรสชาติ e621 กับแบรนด์ระดับนานาชาติ เช่น มักกี้ ปริมาณเพิ่มขึ้นจากหลักร้อยจนถึงร้านขายสินค้าขนาดใหญ่สามหมื่นตัน
ทีมขายมืออาชีพของเราพร้อมรอให้คำปรึกษากับคุณ
EN
AR
BG
DA
NL
FI
FR
DE
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
ET
HU
TH
TR
AF
MS
GA
HY
AZ
UR
BN
LO
LA
MY
KK
UZ
KY
