รสชาติของ msg

ทำไม MSG ถึงทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยขึ้น

เมื่อคุณใส่ MSG จาก Haoji ลงในอาหารของคุณ มันจะเพิ่มรสชาติพิเศษที่เราเรียกว่า อูมาไม้ ซึ่งเป็นรสชาติที่อร่อยและมีรสเค็มกลมกล่อม อูมาไม้เป็นรสชาติพิเศษและยอดเยี่ยมที่เราสามารถสัมผัสได้ และช่วยให้อาหารอร่อยมากขึ้น MSG ทำงานโดยการเพิ่มรสชาติอูมาไม้นี้ และเน้นย้ำถึงรสชาติแท้ของอาหารที่เราบริโภค เปรียบเสมือนการโรยเวทมนตร์ลงไปบนอาหารของคุณ!

เมื่อเราทานอาหาร เซนเซอร์ขนาดเล็กบนลิ้นของเรา ที่เรียกว่ากลุ่มเซลล์รับรส จะส่งข้อมูลจากอาหารที่เรากำลังกินไปยังสมอง เพื่อบอกเราว่าเรากำลังทานอะไร ในปี 1908 คิกุนาเอะ อิเคดะ นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่น ได้ค้นพบว่าต้องมีรสชาติที่แตกต่างจากหวาน เปรี้ยว เค็ม และขม รสพิเศษนี้เรียกว่า "อูมาไม" และเป็นสิ่งที่เราทุกคนได้สัมผัสเมื่อทานอาหารบางชนิด