Кисло-остные гусиные кишки с бамбуковыми побегами

Ингредиенты:
Гусиный желудок 150г
Весенние бамбуковые ростки 100г

Приправы:
Жидкий куриный бульон Хаоджи 10мл
Чили-масло 10мл
Куриное масло 20мл
Соус из дикого перца 5мл (примерно из измельченного дикого перца)
Свежий бульон 20мл
Крахмал с водой 5г
Нарезанный зеленый лук 3г

Способ приготовления:
1. Нарежьте гусиный желудок на длинные кусочки и нарежьте зеленый лук. Тонко нарежьте весенние бамбуковые ростки. Отварите бамбуковые ростки и гусиный желудок отдельно и отложите в сторону.
2. Разогрейте куриное масло в воке или сковороде и обжарьте ломтики bambу shoot и гусиные кишки до появления аромата. Добавьте свежий бульон, соус из дикого перца и жидкий куринный бульон Haoji и тушите вместе.
3. Наконец, добавьте крахмальный раствор, чтобы загустить соус, посыпьте рубленым луком-пореем и полейте чили-маслом перед подачей.

Характеристики:
Блюдо хрустящее, нежное, кислое и острое с гладкой текстурой. Уникальный насыщенный натуральный куриный вкус жидкий куриного бульона Haoji глубоко проникает в ингредиенты, мгновенно усиливая вкус блюда!