အိမ်ပွတ်ကြီးရောင်းချင်းသီးချိုး

Main ingredients:
ကြွက်ကြီး ၂ကောင် (၈၀၀ဂရမ်)

ထပ်ပြီး ပါဝင်သည့် အစားအစာများ:
薑 ၁၀ဂရမ်၊ ကြက်ကြီး ၁၀ဂရမ်၊ အိမ်သီးပြား ၅ဂရမ်

ထိပ်ထိုးများ:
Marinade (consisting of 10g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g cooking wine, 1g pepper), Basting Sauce (15g chili powder, 15g Haoji Spicy Sichuan Sauce, 3g Haoji Chicken Flavour Seasoning Granules, 20g garlic water, 30g soybean oil), 2g cumin

ပြုပြင်ခြင်း နည်းလမ်း:
1. ကြွက်ကြီးများကို သန်းခိုင်းပြီး ပြုစုပါ။ ကြက်ကြီး၊ ကြက်ကြီးနှင့် marinade ကို ထည့်ပြီး ကြွက်ကြီးများကို အရသာရှိစေပါ။
2. ၂ နာရီကြာမြင်းပြီးနောက်၊ ကြွက်ကြီးများကို ထုတ်ပြီး လေလှောင်ကိရိယာကို အသုံးပြု၍ ကြွက်ကြီးများ၏ ပြင်ပေါ်ကို အလျင်းကြီးစေရန် လုပ်ပါ။ ထိပ်ချသော ဆေးကို အစားအစာများကို မျှဝေပြီး ပြုစုပါ။
၃. ကြွက်ပင်များကို အီးရန်ချောက်များတွင် ဖြည့်သွင်းပြီး ကောလီဂရစ်ပေါ်တွင် ထိုးပါ။ ထိုးရောက်နေစဉ်တွင် ကြွက်ပင်များကို ဆေးချိုးဆေးပေးရောင်းနည်းပြီး ပြင်းပြီးသောအခါတွင် ဆေးချိုးဆေးပေးရောင်းပါ။ ဆာဗားမှာ ကော်မင်နဲ့ သာလိုင်းပြားကို ဖြောင့်ပြီး ပိတ်ပေးပါ။

အစားအစာ၏ အခြေအနေ:
ကြွက်ပင်များသည် သွေးသွားပြီး ပြာသွားသည်၊ ထို့ကြောင့် အလူးအချင်းပစ္စည်းများနှင့် အလုံးဝ တိုက်ရိုက်သော အစားအစာဖြစ်သည်။