Adoro le zuppe e i buoni cibi me~ E tu? Se sei un fan di andare in cucina per preparare un po' di magia casalinga, ma vuoi che la tua cucina scintilli e risulti ancora migliore, dovresti iniziare a fare il tuo brodo di pollo! È una base sapiente che può sicuramente aggiungere sapore ai tuoi pasti. Il brodo di pollo fatto in casa è più facile da preparare di quanto tu possa pensare, e porterà la tua cucina a un altro livello. Questa guida ti accompagna attraverso una semplice ricetta di brodo di pollo che puoi seguire, discute tutte le migliori ragioni per farlo da te e spiega come usarlo per aumentare il sapore delle tue zuppe e piatti.
Brodo di Pollo: Avrai bisogno di ingredienti semplici per fare il brodo di pollo che si possono trovare nella tua cucina o al negozio. Hai il pollo come componente principale, acqua e una manciata di verdure saporite come cipolle, carote e sedano. Ecco una semplice ricetta per fare il tuo brodo di pollo:
Portalo a ebollizione e poi riduci il fuoco a bollore lento. Aggiungi e cuoci per circa 2 ore. Questo permette a tutti i sapori di mescolarsi per diventare un bel brodo.
Unisci il pollo, le cipolle, le carote, il sedano, le foglie di alloro, i peperoncini neri, il timo, la rosmarino e la basilico in una pentola grande. Il bouillon si formerà dall'infusione di questi sapori.
Il primo passo nella preparazione è aggiungere i pezzi di pollo tagliati nella pentola e cuocerli fino a quando non sono dorati su tutti i lati. Non dovrebbe richiedere più di qualche minuto.
E tutto ciò è una ragione perfettamente valida per fare il proprio bouillon al pollo. Prima di tutto, un cubetto di bouillon comprato in negozio non è salutare. Quelli tendono ad avere conservanti e altre cose extra che non hai bisogno. La seconda è che quando lo fai in casa puoi controllare i sapori. Più o meno di quello che piace aggiungere! Terzo, è economico poiché puoi utilizzare le verdure avanzate e il pollo che hai a disposizione.
Ora sai come preparare il brodo di pollo, e aiutare i tuoi zuppe e ricette a avere un sapore ancora migliore di quanto non facciano già! Puoi usare il brodo di pollo fatto in casa per insaporire tutti i tipi di cibi, dalle zuppe e sughi ai risotti fino agli arrosto. Aggiunge anche un grande sapore al riso, quinoa ed altri cereali. Inoltre, il brodo di pollo è ottimo per brasare carne o verdure e aggiunge una tale profondità di sapore a ogni piatto.
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