Fhilé Éiste Le Goimh Spiciúil

Gnéithe:
1 carpe feamainn (uair amháin 600g)

Aitrimídí:
Sméara piaid 20g
Píobaire milis briste 10g
Sméar gineal 3g
Sméar scallóin 3g
Sás saor 15ml
Alúm ríce muc fionn pholl 50g
Olaoil Uisce Scannán Sichuan Haoji 10ml
Scallóin briste 5g
Bainne Fhíona Chook Haoji 10ml

Modh ardhúchaine:
1. Glan an carp féar agus slice na filets éisc. Cuir piobar milis bruite, pasta ingéibhear, pasta scallion, anlann spicy, agus Haoji Liquid Chicken Bouillon. Measc go maith agus sruth an plúr rís mairteola mairteola agus an stair pea. Déan an ola peipéar glas Haoji Sichuan a chur isteach agus lig dó fanacht ar feadh 10 nóiméad.
2. Cuir na filéí iasc i stóirín agus gabháil ar feadh 6-8 nóiméad go dtí go mbeidh siad bruite. Sprinkle le scallion scoite agus freastal.

Carachtarí:
Tá na filéí éisc éadrom agus sú, steamed go foirfe. Coinníonn an ola peipéar glas Haoji Sichuan, atá athnuaite agus crispy, an t-oigeacht ar an iasc agus a chuireann aroma taitneamhach leis.